spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 479 návštěvníků)

nepečený dortík Latte macchiato

Name: nepečený dortík Latte macchiato
Ingredients: Korpus: 200 g sušenek Be Be kakaové, 100 g másla, 2 PL rumu. Náplně: 500 g tvarohu ve vaničce (20%), 130 g cukru moučka, 380 ml smetany ke šlehání, 6 želatinových plátků, 1 PL instantní kávy, 1 vanilkový cukr.

5. 2. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 200 g sušenek Be Be kakaové, 100 g másla, 2 PL rumu. Náplně: 500 g tvarohu ve vaničce (20%), 130 g cukru moučka, 380 ml smetany ke šlehání, 6 želatinových plátků, 1 PL instantní kávy, 1 vanilkový cukr.

Postup přípravy

Originál receptu najdete na TV Barrandov Pečeme s láskou 2 díl. Trochu jsem si to přizpůsobila. Recept uvádím, jak jsem to dělala já.

Korpus: Be bečka dáme do igelitového sáčku a rozdrtíme válečkem, spojíme rozehřátým másle a rumem, namačkáme do dortové formy průměr 24 cm a necháme chvíli v ledničce ztuhnout. (Přicvakla jsem do formy pečící papír, lépe se to pak přesouvá na tác.)

Náplně: 1 smetanu ke šlehání (250 ml) ušleháme. V misce smícháme tvarohy, moučkový cukr a 130 ml tekuté smetany ke šlehání. Želatinové plátky necháme nabobtnat 10 minut v trošce studené vody. Instantní kávu rozpustíme ve 2 lžících studené vody.
Do tvarohu lehce vmícháme šlehačku a rozpuštěnou želatinu. Oddělíme si polovinu krému, vlijeme do něj kávu a natřeme na sušenky. Do zbytku krému zamícháme vanilkový cukr a natřeme na kávovou náplň. Uhladíme vrch a necháme v ledničce ztuhnout.

Nahoru jsem nastrouhala marcipán a udělala z něj i kávová zrna, namáčená v čokoládě.

DORTÍK PRO DVA jsem udělala z poloviční dávky do dortové formy průměr 16 cm. Zbytek šlehačky jsem použila na polevu (60 g hořké čokolády rozmíchat v 60 ml horké smetany ke šlehání a vychladlé nalít na ztuhlý krém).

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jananovazak 15. 7. 2019, 22:20

Nadys 12. 8. 2017, 11:12

spero 15. 8. 2017, 20:14

@Nadys

Lebel 12. 8. 2017, 9:32

Dobrý den, dort vypadá úžasně a ráda bych ho zkusila. Na jaký průměr formy jsou uváděné suroviny, prosím? Aby to hezky vypadalo a vrstvy nebyly tenoučké. Děkuji

Mata3636 12. 8. 2017, 10:55

@Lebel je to napísané v postupe, 24cm forma (F)

spero 15. 8. 2017, 20:14

@Mata3636 Martinko, děkuji za Vaši rychlou reakci (F)

Evula.U 1. 8. 2016, 23:49

No proste krasny dortik Latte (bez carky) macchiato a ten maly pro dva, akorat na svateho Valentyna. (L)

spero 2. 8. 2016, 17:55

@Evula.U Evičko, děkuji Vám za upozornění. Máte pravdu, bez čárky. Už jsem to opravila. 5 let to tady je s chybou a až Vy jste mě na to upozornila. Ještě jednou díky. (F)

Mates 25 1. 8. 2016, 22:14

výborný

spero 2. 8. 2016, 17:56

@Mates 25 Martinko, děkuji. (F)

gabb 5. 4. 2016, 19:26

luciasanta 13. 10. 2015, 10:40

Ivanko, musím vám moc poděkovat za tento recept. V létě jsou ho poprvé zkusila bez úprav jako variantu narozeninového dortu pro syna (miluje kávovou chuť) a opravdu nám zachutnal. Od té doby zkouším jeho různé ovocné variace - místo kávy použiju do části hmoty čerstvé či rozmražené a rozmixované ovoce (maliny, jahody, lesní směs). Pokaždé je to osvěžující bomba a všem moc chutná. Jen mám jednu vychytávku - místo želatiny v plátcích se mi osvědčila želatina za studena od Dr. Oetkera, kterou připravím dle návodu a smíchám s tvarohy a šlehačkami. Po ztuhnutí má dort podle mě lepší, takovou nadýchanou konzistenci a nehrozí špatně rozpuštěná želatina. A Be-Be sušenek používám celé 2 balíčky a k tomu přidám trošku másla a rumu navíc, dle potřeby - pěkně to vystačí na dno dortové formy. Takže za mě - veliký dík za super recept, který dostal hrdé místo v mé sbírce receptů. (Y)

spero 13. 10. 2015, 23:15

@luciasanta Lucinko, ten dort dělala jedna cukrářka v televizi. Jsem ráda, že Vám také recept posloužil a děkuji za pěkný komentář. (F)

malmar 13. 10. 2015, 10:20

Simonecka2007 29. 7. 2015, 22:56

novackova 29. 7. 2015, 21:19

tetakniha 29. 7. 2015, 16:33

Tak ten vyzkouším, přijedou vnoučátka určitě si pochutnají, dám pak vědět, děkuji za recept (F)

Vera N 29. 7. 2015, 14:58

šubka 29. 7. 2015, 13:32

Brzy musim vyzkoušet, vypadá moc dobře (F)

blanor 4. 12. 2014, 14:32

Úžasný dortík (Y)

spero 4. 12. 2014, 21:23

@blanor Díky Blani. Jsem ráda, že vám chutnal.

miri121 (upraveno) 19. 7. 2014, 20:43

Potřebovala jsem něco na zítra pro tchýni a tchána, přijdou mi přát k svátku. Nechtělo se mi v tom horku péct, tak se chladí Váš dortík. Jen jsem dala místo želatiny želatinový ztužovač, tak doufám, že to ztuhne. Korpus byly spíš drobky, ale ještě jsem nikdy ze sušenek nedělala, tak snad to bude v pořádku. Zítra dám vědět, jak chutnalo, ale krém byl výborný i jen tak |:o)

Doplňuji: Je výborný, vše drží, jak má. Opravdu vynikající, mňam. Moc děkuji za recept, opět jste nezklamala!

spero 22. 7. 2014, 18:44

@miri121 Markétko, moc Vám děkuji za zprávu. Mám radost, že se Vám dort podařil a že chutnal.

HaIvana 13. 10. 2013, 20:33

Dělala jsem poprvé a podařil se, dnes jsme celý snědli na oslavě narozenin, byl výborný (Y)

! Děkuji za recept! |:o)

spero 13. 10. 2013, 21:18

@HaIvana Ivi, tak to mě opravdu moc těší. Děkuji za zprávu. (F)

Evík 11 (upraveno) 29. 7. 2013, 19:44

Milá Ivanko, potřebovala jsem na oslavu nějaký dortík a tak jsem šla do Tvých receptů a ejhle,nepečený a neokoukaný receptík. Uděla jsem ho a jako vždy nelitovala. Společnost chválila a chválila,padaly tam i pochvaly "famózní",no to je "dobrotka" a tak pod. Jsem ráda,že Ti to mohu sdělit a ostatním doporučit.Byla to opravu ňamka. Zdravím a jen houšť Tvých dobrůtek. (Y)