(recept
si oblíbilo 133 návštěvníků)
Karamelový hřbet s burizony - úžasný,rychlý, dělám i několikrát během vánoc.o)))
Potřebné ingredience
4 balíčky karamelek, 125g másla, balíček burizonů, mandle či lískové oříšky (nemusí být, je to dobré i bez nich)
Postup přípravy
Karamelky rozpouštíme ve vodní lázni společně s máslem. Vzhledem k tomu, že to poměrně dlouho trvá, zrychluji si to tím, že karamelky dám do mikrovlnky, až jsou rozteklé, přesunu do hrnce ve vodní lázni a přidám máslo. Za občasného míchání nechám rozpustit máslo, poté míchám stále, aby se karamel a máslo navzájem spojili. Poté sundám z plotýnky, přimíchám mandle a burizony, dobře promíchám a naplním do srnčího hřbetu (nejlepší je dát do hřbetu potravinovou folii - lépe se vytahuje) a uhladím. Dám vystydnout do lednice, druhý den vyklopím (trošku roztáhnu boky toho srnčího hřbetu) a roládka vypadne sama:o))
A pak už jen krájet na cca 1cm široké kousky, někdy ještě i ten rozkrojím, aby to nebylo moc veliké.
Toto je jediné cukroví, které manžel miluje a jí na vánoce a musím ho před ním schovávat. Ale většinou během svátků dělám několikrát.
Snad vám bude také chutnat.
A pak už jen krájet na cca 1cm široké kousky, někdy ještě i ten rozkrojím, aby to nebylo moc veliké.
Toto je jediné cukroví, které manžel miluje a jí na vánoce a musím ho před ním schovávat. Ale většinou během svátků dělám několikrát.
Snad vám bude také chutnat.
potřebné suroviny
Musí to být KARAMELKY, POZOR!!! At nekoupíte ty tvrdé drops:o))
Karamelky připravené do mikrovlnky.
Rozpouštět postupně, několikrát po sobě kratší časy, ne naráz delší dobu!!!!!!!
A tahle pěkně bublají, když se rozpouští
A to už jsou v hrnci s máslem
Ruzpuštěné máslo a karamelky (nevypadá to moc vábně co:o)))
Když už je hmota celistvá
přidáme burizony a mandle (postupně)
Zamícháme :o))
Naplníme srnčí hřbet a uhladíme
Druhý den, vyklopíme
Pohled z boku:o))
Nakrájíme a křupeme:o)))
Dobrou chut:o))
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
wWendy
(upraveno)
17. 12. 2015, 14:40
když použiji místo karamelek zkaramelizované salko , bude to mít stejný výsledek ? 
děkuji 
děkuji 
srneckova
(upraveno)
13. 12. 2015, 11:05
Machja
(upraveno)
14. 12. 2015, 19:41
@srneckova
Vyzkoušejte, rychlé a žravé 
P.A.V.L.A
(upraveno)
21. 12. 2012, 21:27
Machja
(upraveno)
22. 12. 2012, 15:00
@P.A.V.L.A
jimasa
(upraveno)
17. 12. 2012, 9:55
dobrý den, chystám se na toto cukroví, ale chtěla bych ho zkusit letos z uvařeného salka. Už jsem ho dělala dříve, jen mívám snad každý rok problém s tím, že když chci dělat salám či to dát do hřbetu, tak to pak nemůžu z toho dostat. Můžete mi někdo poradit??? Je to pak k 
děkuji a přeji pohodové vánoce
děkuji a přeji pohodové vánoce
Krůžička
(upraveno)
13. 12. 2015, 10:39
@jimasa
Dělávám s rozpuštěného krystalu a salka a do hřbetu dávám potrav.folii. Jde to krásně ven a i ta folie se pak v pohodě sloupne z těch burizonů v karamelu
Machja
(upraveno)
21. 12. 2012, 21:16
@jimasa
Já ten hřbet pak normálně rukama silou trošku roztáhnu a ten hřbet mi z toho většinou v pohodě vypadne 
jeremy
(upraveno)
10. 11. 2012, 14:25
omandra
(upraveno)
11. 12. 2011, 14:23
tohle taky miluju, dělávám několikrát před a během Vánoc, neb většinou do Vánoc nevydrží 
tak je musím udělat znovu 
tak je musím udělat znovu 
Machja
(upraveno)
12. 12. 2011, 8:30
@omandra
Pravda pravdoucí Můj 
to miluje a je schopen půlku sníst na posezení
Můj 
to miluje a je schopen půlku sníst na posezení
lukešáci
(upraveno)
15. 12. 2010, 13:45
Můžu se prosím zeptat, jak skladujete? já většinou v ledničce vcelku, ale krájení je horší, jde to hodně ztuha, děkuji za rady.
Machja
(upraveno)
15. 12. 2010, 17:15
@lukešáci
Také mívám v ledničce, když vím, že budu krájet, nechám chvilku venku povolit. Ale to tak miluje , že si bere ten největší nůž a prostě to ukrojit musí ani kdyby ho měl zlomit Cž se zatím naštěstí nestalo.
to tak miluje , že si bere ten největší nůž a prostě to ukrojit musí ani kdyby ho měl zlomit Cž se zatím naštěstí nestalo.
crazy76
(upraveno)
1. 4. 2010, 19:39
Dobrý den Jani, tak nevím , kde soudruzi z NDR udělali chybu ....teď nemyslím Vás ale sebe ...už dlouho mám Váš receptík v oblíbených a zkusila jsem teď na svátky....ale nepovedlo se 
. Vše podle Vašeho postupu, ale karamelky se mi vůbec nechtěly spojit s máslem, i když jsem míchala jak o život 
. Nakonec jsem musela přebytek másla slít do skleničky, ale stejně po vyklopení místy vystupuje na povrch....já bych do toho....no nic příště 2.pokus
....teď nemyslím Vás ale sebe ...už dlouho mám Váš receptík v oblíbených a zkusila jsem teď na svátky....ale nepovedlo se 
. Vše podle Vašeho postupu, ale karamelky se mi vůbec nechtěly spojit s máslem, i když jsem míchala jak o život 
. Nakonec jsem musela přebytek másla slít do skleničky, ale stejně po vyklopení místy vystupuje na povrch....já bych do toho....no nic příště 2.pokus
Machja
(upraveno)
4. 12. 2010, 17:14
@crazy76
Ted je ta pravá chvíle na další pokus 
. Já dělala včera a manžel mi to už sežral . Ono to chvilku trvá, než se máslo s karamelkama spojí, nutné stále míchat ve vodní lázni. Přeji více zdaru 
. Já dělala včera a manžel mi to už sežral . Ono to chvilku trvá, než se máslo s karamelkama spojí, nutné stále míchat ve vodní lázni. Přeji více zdaru 
venam
(upraveno)
17. 3. 2010, 16:04
Machja
(upraveno)
21. 3. 2010, 10:12
@venam
a dá se baštit i jindy že
a dá se baštit i jindy že
jitulka78
(upraveno)
12. 12. 2009, 8:57
uzasne, dneska byzkousim, uz se tesim
Machja
(upraveno)
12. 12. 2009, 22:04
@jitulka78
Až rodinka ochutná, tak určitě budete dělat v průběhu ještě jednou Já to musím před schovávat
ještě jednou Já to musím před schovávat
jitulka78
(upraveno)
17. 12. 2009, 9:13
@Machja
mela jste pravdu, budu muset koupit jeste jednou karamelky, jinak na vanoce uz nemame , je to opravdu dobrota
, je to opravdu dobrota
Machja
(upraveno)
17. 12. 2009, 11:26
@jitulka78
manžel ho včera dojedl, takže dnes musel koupit karamelky na druhou várku 
Pavluseee
(upraveno)
1. 9. 2008, 20:58
Jani, tohle je fakt SUPEEEEEEEER. Můj to miluje. Dokázal by to sníst na posezení.
Machja
(upraveno)
2. 9. 2008, 16:34
@Pavluseee
Pavli, můj taky, sežral by to všechno 
taky, sežral by to všechno 
Jarmuschka
(upraveno)
1. 9. 2008, 20:56
...doporučuje 9 zubařů z 10, ne!?
šutynka
(upraveno)
15. 8. 2008, 12:08
Je to dobré ,ale mě nikdy nejde dolů ten alobal musím ho okrajovat nožem co dělám špatně 
,ale mě nikdy nejde dolů ten alobal musím ho okrajovat nožem co dělám špatně 
Machja
(upraveno)
25. 8. 2008, 18:49
@šutynka
Marcelko, já to do alobalu balím, až když je to vyklopené z toho hřbetu, ale taky se mi to občas někde přichytí, ale jen kousínek
nigella
(upraveno)
15. 8. 2008, 11:25
Velice dobré doporučuji,
czutora
(upraveno)
12. 12. 2007, 15:07
Dělám taky něco podobného ale má to jiné složení:30 dkg cukru zkaramelizujeme,přidáme 1 Salko,8 dkg Hery a pak 1 a1/2 sáčku burizonů. 
Krůžička
(upraveno)
13. 12. 2015, 10:40
@czutora
dělám jako vy-jen mám jiná množství surovin-300g krystalu, 1salko a 125g másla +2pytlíky burizonů
Mourinka
(upraveno)
12. 12. 2007, 13:18
Dělám léta a je to fakt vynikající
Hyzule
(upraveno)
12. 12. 2007, 13:13
taky dělávám a mám v receptech něco podobného.
pettyna
(upraveno)
12. 12. 2007, 13:08
Jani, jééé, toto už jsem dlouho nemělaaaaa. Můj taťka to dělával vždycky na vánoce . Velikánská dobrůtka. Musím se do toho taky pustit. 
. Petra
. Velikánská dobrůtka. Musím se do toho taky pustit. 
. Petra
Katy12
(upraveno)
11. 12. 2007, 19:45
Chtěla bych se zeptat, jak dlouho vydrží, můžu udělat už teď? Neztvrdne? Katka.
Machja
(upraveno)
11. 12. 2007, 22:02
@Katy12
Já dělala včera, nic se tomu nestane,tvrdé to je, když je v lednici. Když to dáte ven, tak trochu změkne . Doporučuju před krájením vyndat trošku dřív, aby se to nelámalo
. Doporučuju před krájením vyndat trošku dřív, aby se to nelámalo
skrdlina
(upraveno)
11. 12. 2007, 16:49
Jééééééééééééé, to musí být dobré a tááááák sladké 
, asi mi to nedá a vyzkouším. 
a tááááák sladké 
, asi mi to nedá a vyzkouším. 
