Verča-Berda ID 185055

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 32 návštěvníků)

HRABĚNČIN ZÁVOJ - s postupem

Name: HRABĚNČIN ZÁVOJ - s postupem
Ingredients: TĚSTO 450g pol.mouky , 250g Hery ,4 žloutky ,1/2 kypř.přášku ,2 lžíce mléka,1 vanilkový cukr ,100g cukru moučka SNÍH 4 bílky ,150g moučkového cukru ,DÁLE jablka 8-10ks,marmeláda /já dávám jahodovou

4. 3. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

TĚSTO 450g pol.mouky , 250g Hery ,4 žloutky ,1/2 kypř.přášku ,2 lžíce mléka,1 vanilkový cukr ,100g cukru moučka SNÍH 4 bílky ,150g moučkového cukru ,DÁLE jablka 8-10ks,marmeláda /já dávám jahodovou

Postup přípravy

Tento recept mám po své babičce,která byla velká pekařka.Postup u fotografií.

Suroviny na těsto si dáme všechny do jedné mísy,zvlášť bílky a připravený cukr.

Vše zpracujeme na jemné těsto,které zabalíme do sáčku a dáme do lednice.

Jablíčka oloupeme,zbavíme jádřince a nakrájíme na malé kousky.Já je zásadně nestrouhám,nedělám to ani u štrůdlu,protože při strouhání pustí šťávu,která pak vyteče.Nakrájím je do mísy na menší kousky a pak do nich nožíkem krájím,až jsou malé kousíčky.Šťáva pak v nich hezky zůstane.

Z 2/3 těsta uděláme plát na vymazaný a vysypaný plech.Dělá se to trošku těžko,já si udělám z těsta placky,které stlačováním prsty roztlačím do stran a pak látám a látám díry :-)) Udělám nízké okraje.Těsto potřu marmeládou,jen slabě,já dala jahodovou.Zbylou 1/3 těsta mám stále v lednici.Troubu si dám předehřát na 150C.

Pokladu jablíčky.

Ze 4 bílků našlehám sníh,přidejte si špetičku soli,půjde to rychleji.Až do našlehaného sněhu přidáme cukr a vyšleháme hustý sladký sníh.

Sněhem přikryjeme jablíčka a zbylou 1/3 těsta nastrouháme na struhadle na velkých slzičkách.Dáme péct do předehřáté trouby.Pečeme pořád při 150C.

Takhle vypadá upečená.Hlídat stačí,až začne vonět.Že je hotová poznáte tak,že sníh dostane zlatavý nádech a nastrouhané těsto je také zlatavě upečené.A teď už jen hlídat do druhého dne,aby navlhla,tak je totiž nejlepší.Dobrou chuť ...........Verča

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Kamis1 30. 3. 2015, 8:15

Měli jsme minulý týden, také je máme moc rádi, jen tomu říkáme Hraběnčiny řezy ,-)

Verča-Berda 30. 3. 2015, 22:21

@Kamis1 Hraběnku máme aspoň společnou (H)

laskonka333 29. 3. 2015, 10:51

Verča-Berda 30. 3. 2015, 22:18

@laskonka333 (L)

superka 28. 3. 2015, 11:45

Pravě jsem dopekla a ještě horkou ochutnala. Je výborná (Y)

Jen se obávám, že nám do zítřka nevydrží, aby se pořádně proležela :-D

Verča-Berda 28. 3. 2015, 12:05

@superka Marti Vy mně asi vidíte do hlavy *-)

, dneska se na něj taky chystám :-)

. U nás taky padne půlka plechu a druhou půlku zachráním do dalšího dne +o(

Pajjoška 26. 1. 2014, 13:22

jeto dobré (Y)

Verča-Berda 26. 1. 2014, 19:18

@Pajjoška Páji jsem ráda,že chutnalo (L)

hantonie 24. 10. 2012, 12:26

Tak " závoj" je v troubě, jsem zvědavá, jak dopoadne. Od rána stojím u plotny a peču a peču.... ,-)

ve škole,kam chodí moje vnučka mají JABKOBRANÍ, vstup je recept nebo něco z jablíček mámnapečené3 druhy.. váš hraběnčim závoj, hraběnčiny řezy id 185055 a jablečný koláč id 71614. Na jabka se nemůžu ani podívat ,-)

Díky za recept Petra (clamp)

Verča-Berda 24. 10. 2012, 15:56

@hantonie Tak jak dopadl Peti (F)

? To je supr akce (Y)

Noooo

,ještě mám recept na domácí štrůdl ,-)

,že by 4. druh *-)

.........

Betty72 22. 10. 2012, 11:01

Verunko, děkuji za připomenutí receptíku ...úplně jsem zapomněla, jak rodince chutnat... ,-)

..beru si od Vás inspiraci v podobě marmelády na těsto..já ji tam nedávala,ale určitě to takhle vyzkouším, mám ráda marmeládu všude a děti také... (X)

..díky

Verča-Berda 23. 10. 2012, 8:29

@Betty72 No vidíte to Peti,mám spoustu (jablka)

,taky bych mohla upéct ,-)

.U nás to tak pekla s pikantní marmeládou babička, tak už si to bez ní neumím představit (zajic)

. Tak ať chutná i u Vás (L)

charee 19. 3. 2012, 20:02

už je v troubě a jak voní...... 8o|

obávám se, že ji v deset ještě zaříznu ,-)

díky za receptík

Verča-Berda 20. 3. 2012, 9:32

@charee Dobrý den Míšo,tak co kolik padlo,půl plechu ? ,-)

.To já znám :-S

.......... (K)

Verča

VěrkaK. (upraveno) 5. 3. 2012, 20:29

Dobrý den, Verunko, už se těším, že zase vyzkouším Váš recept. Vím, že máte všechny recepty SUPROVÉ. Díky za Vaše řezy pro manžu, božské řezy i roládu s kremrolemi - tu jedinou jsem zatím nezkoušela, ale vím, že bude zase moc dobrá. Věra