Mimibazar na talíři | Slevové kupóny | MIMISHOP | MIMIAUKCE.cz | veslujeme.cz | Slevy | Levná móda | BioKosmetika

objednat banner 468x60
www.mimibazarnataliri.cz

RECEPT 132295 - domácí tvarůžky (výroba)

NÁZEV
VŠECHNY RECEPTY
DĚTSKÉ SPECIALITY
POLÉVKY
KUŘECÍ MASO A DRŮBEŽ
HOVĚZÍ MASO
VEPŘOVÉ MASO
MLETÉ MASO
RYBY A DARY MOŘE
ZVĚŘINA
BEZMASÁ JÍDLA
SALÁTY, ZÁLIVKY
RÝŽE A TĚSTOVINY
PIZZY, CHLEBY
SLADKÁ JÍDLA
MOUČNÍKY, POHÁRY
CUKROVÍ
OVOCE
ZAVAŘENINY
CHUŤOVKY
POMAZÁNKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČÍ MASO
BEZLEPKOVÁ DIETA
LUŠTĚNINY
HOUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÁ JÍDLA
DOMÁCÍ MEDICÍNA
DIETY
VÁNOČNÍ CUKROVÍ
DOMÁCÍ PEKÁRNY
GRILOVÁNÍ
DORTY
CO DŮM DAL
VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA
DIA RECEPTY
PARNÍ HRNEC
POMALÝ HRNEC
CHUŤOVKY
Radka K. (marie.radka) ID 441026 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbilo 19 návštěvníků)


domácí tvarůžky (výroba)
[ recept č. 132295 ze dne 7.8.2012 ]

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 kg !!nízkotučného!! tvarohu (měký balený jako máslo) , 1-2kolečka originál olomouckých tvarůžků (zbytek balíčku sníte), 3 pol.lžíce soli, podle chuti můžete dát i kmín (není podmínkou)

POSTUP PŘÍPRAVY

Tvaroh, opravdu nízkotučný z jiného to nejde, dáme do mísy !ne kovové! ke které máme poklici (aby vás to neodstěhovalo k sousedům) přidáme sůl a na drobno nakrájená kolečka tvarůžků a kmín pokud chcete. Vše důkladně promícháme a necháme v teple zrát asi týden. Pokud je teplo může to trvat i míň. Musí z toho být taková mazlavá hmota, ale tu změnu poznáte, protože se to musí alespoň jednou denně promíchat. Ta hmota jde po týdnu mazat na chleba a pokud jí nesníte jen tak budeme pokračovat ve výrobě tvarůžků.
Naposledy pořádně promícháme náš smrádeček a jdeme na to. Do ruky nabereme trochu hmoty a uplácáme z ní koláček nebo váleček (ale ten se někdy láme) čím nižší placka tím rychleji dozrává a vy budete jíst. Dáte buď na talíř nebo na nerezovou mřížku.Ne na železo už jsem to udělala a obtiskli se mi tam černé proužky :-( . Poku máme na talíři jenutné je každý den otočit jinak je necháme takto asi 4 dny.Oni oschnou na povrchu. Pak je vykoupeme v pivě nebo slané vodě a dáme do chladna nejlépe asi 14-18°C. každý den nebo aspoň obden je vykoupeme v pivě nebo slané vodě. za 7-10dní by jste už mohli mít v večeři své vlastní tvarůžky. Na fotce jsou po uplácání zralé jsem nefotila většinou se moc rychle sní.
Je to trochu delší proces ale je to paráda. Cena těchto tvarůžků je asi 120,-Kč za kg a v obchodě je to asi o 100,- víc pokud nejsou v akci.
Dobrou chuť vytrvalým :-)
P.S. mám moc velký formát fotek nejde to vložit pokusím se to vylepšit snad.
<< maso s cuketou | domácí tvarůžky (výroba) | Těstoviny s rajčatovou omáčkou >>
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Helena V. (helousek) ID 71977, mimibazar.cz/helousek (29.8.2012, 10:25)
Moc mne zaujal váš recept. Určitě vyzkouším, jen se chci zeptat, jestli je lepší to pivo na vykoupání tvarůžků nebo slaná voda? Je pak nějaký rozdíl v chuti? Děkuji.
ODPOVĚDĚT
Radka K. (marie.radka) ID 441026 (30.8.2012, 14:27)
já to střídala. když měl chlap otevřený pivo tak jsem koupala v pivu. Když jsem měla po výrobě sýrů syrovátku tak v osolené syrovátce a pokud jsem spěchala tak jsem popadla misku vodu a sůl a bylo...
ODPOVĚDĚT
Jana K. (Bylinka1) ID 86605, mimibazar.cz/bylinka1 (8.8.2012, 18:24)
Teda to koukám -tvarůžky doma vyrobené . A opravdu to chutná jako pravé olomoucké ? No asi to zkusím
ODPOVĚDĚT
Radka K. (marie.radka) ID 441026 (30.8.2012, 14:28)
brácha říkal že jsou moc super a kamarádi taky, teď záleží, jestli to je pravda nebo podlézání
ODPOVĚDĚT
Radka K. (marie.radka) ID 441026 (8.8.2012, 22:47)
opravdu to tak chutná vřele doporučuji. Já nerada dávám na trh rady, které nemám ozkoušené a nejlépe několikrát
ODPOVĚDĚT
eva p. (evicela) ID 205626 (8.8.2012, 16:45)
finanční uspora tam asi je , ale než se s tím tak plácat, koupím si je když mám na ně chut, no snad jako pokus , že jo.
ODPOVĚDĚT
Zdenka K. (Vyhnanice) ID 230451 (8.8.2012, 15:30)
Paní Radko,škoda že není fotečka
ODPOVĚDĚT
Radka K. (marie.radka) ID 441026 (8.8.2012, 22:48)
já jsem je chtěla dát jenže je mám moc velké a nejdou sem strčit. musím to nějak vychytat jinak
ODPOVĚDĚT