Lenka ID 3

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 507 návštěvníků)

Skořicový kringel, pletenec či chcete-li trdelník:-)

Name: Skořicový kringel, pletenec či chcete-li trdelník:-)
Ingredients: 400 gramů polohrubé mouky, 2 žloutky, 100 gramů másla do těsta + dalších cca 50 gramů na náplň a pomazání po upečení, 60 gramů cukru moučka + cukr krupice do náplně, 1 kostička kvasnic, 2 dcl mléka, skořice a špetka soli

25. 9. 2012

5.0

1×

Skořicový kringel, pletenec či chcete-li trdelník:-)

Potřebné ingredience

400 gramů polohrubé mouky, 2 žloutky, 100 gramů másla do těsta + dalších cca 50 gramů na náplň a pomazání po upečení, 60 gramů cukru moučka + cukr krupice do náplně, 1 kostička kvasnic, 2 dcl mléka, skořice a špetka soli

Postup přípravy

Postup přípravy najdete u jednotlivých fotografií.

Kvasnice rozmícháme s trochou cukru (rozpustí se). Přidáme trochu vlažného mléka a polohrubé mouky. Přes misku přehodíme utěrku a necháme 10 minut vykynout.

Žloutky s cukrem rozmícháme, přidáme zbytek surovin a vykynutý kvásek.

Těsto propracujeme a mícháme tak dlouho, než se přestane lepit.

Chvilku to potrvá, ale nakonec bude těsto opravdu krásně hladké a přestane se k okrajům mísy lepit.

Do hrnce si připravíme asi 50 gramů másla, 4-5 lžic krupicového cukru a 3 lžičky skořice a necháme máslo rozpustit.

Vykynuté těsto si vyválíme na co nejtenčí placku, kterou potřeme asi dvěmi třetinami připravené směsi z másla, cukru a skořice.

Zarolujeme jako závin...

A ostrým nožem (nejlépe si mi krájelo vroubkovaným nožem na pečivo) prořízneme od vrchu až na konec.

Nahoře zůstává spojeno, dole je proříznuto až ke konci.

Začneme překládat jednu stranu přes druhou, až vytvoříme takový motanec:-) Nakonec spojíme do kruhu a necháme na plechu asi hodinu vykynout.

Pečeme na 180 stupňů asi 25 minut - do zezlátnutí.
Po upečení můžeme jen pocukrovat nebo potřít zbytkem směsi, kterou jsme si nechali z plnění.
Kromě skořice jsme zkoušeli plnit nutelou či do skořice přidat ještě rozinky....prostě přidat, co má každý rád:-)

Nikdy u nás nevydrží do rána:-)

A ještě ukázka plněného čokoládou...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Hadovy Boty 11. 7. 2015, 10:09

Tento recept jsem našla jen proto, že mi došla hladká mouka. Mám totiž recept z hladké mouky a nechtělo se mi už letět do obchodu, tak jsem hledala, zda se to dá udělat i z polohrubé. Musím říct, že je výborný, luxusní, fakt skvělý a i větší než můj původní, což moji "žrouti" doma jistě ocení, protože ho milují. Takže děkuji.

Kunčice 31. 10. 2014, 12:38

Opravdu moc dobré. Pekla jsem již několikrát, tak jsem si recept uložila mezi oblíbené. Díky za prima recept. (Y)

dvojčata09 13. 7. 2014, 9:25

Děkuji za výborný recept! Protože jsem si nevěřila, že bych ho tak pěkně smotala, rozkrájela jsem zarolované těsto na plátky a pokladla na plech těsně vedle sebe, takže se upekly krásné skořicové "šnečky". Určitě udělám brzo znovu a zkusím třeba s tvarohem a nebo s jablky. Bezva recept - rychlé, snadné, efektní. Paráda ;-)

Misula29 10. 3. 2014, 11:46

Pekla jsem o víkendu a opravdu výborné, děkuji (clamp)

richterka 26. 1. 2014, 13:02

Zase super diky (Y)

Kathleen9 11. 1. 2014, 20:19

Moooooc velká dobrota (Y)

Jen ještě musím vypilovat to motání ,-)

nasta77 21. 11. 2013, 8:04

Leni, díky za inspiraci (L)

je to luxus (zajic)

jituneli 20. 11. 2013, 7:26

Přidávám se ke spokojeným jedlíkům této dobroty :-)

Dokonce i

ochutnaly a dojedly |:o)

Takže díky díky díky (flower)

kocon 3. 11. 2013, 18:43

Dnes jsem pekla kringel se skořicí, povidly a jeden neprořezaný s tvarohem a všecko dopadlo na 1 s veeeelikou hvězdičkou!)sypala jsem skořicovou drobenkou a bylo to perfeeekt

Irinka81 2. 9. 2013, 13:13

dělala jsem poprvé podle Vašeho receptu a je dokonalýýýýý, děkuji za recept (clamp)

Kačenka81 15. 7. 2013, 20:14

Luxus!

Cecilka08 23. 6. 2013, 9:27

Leni, už peču poněkolikáté a vždycky se po něm jen zapráší. Dělám o trochu víc náplně a jak tu někdo radil, nenechám rozpouštět, ale zapracuju skořici a cukr do másla a pak natřu na těsto. Díky za skvělý recept. (clamp)

Marcela

blanor 31. 5. 2013, 14:15

Velká dobrota (Y)

Lucka* 1. 5. 2013, 11:05

jdu na nej (Y)

dagina32 30. 4. 2013, 18:40

Tak už mám jeden v troubě skořicový a bude ještě tvarohový s grankem. Jak jsem četla komentáře a znám ty mé hladovce tak jdu raději hned na dva. :-D

Díky

evag 26. 2. 2013, 20:32

Dejte pokoj s takovým receptem...myslela jsem, jak budu mít vystaráno zítra na snídani a oni ho dnes snědli skoro celý....tak zas budu ráno mazat rohlíky, achjo...

A nejdříve prý....co je to za podivný koláč? ,-)

Těsto jsem měla své, ale postup a inspirace u vás....takže díky (F)

zítra si dám repete (L)

Lenka 25. 4. 2013, 10:21

@evag Evi, to jsem ráda, že v tom nejsem sama :-D

U nás to dopadá vždy velmi podobně jako u vás :-)

Švárinka 21. 2. 2013, 8:45

Díky, výborný recept, moje děti nic nejedí, ale tohle zblajzly za chvilku (clamp)

kolobezka 2 20. 2. 2013, 17:06

Tož taky přidám chválu! (Y)

Je fakt že jsem už dlouho nejedla tak dobré těsto.Jsme dva tak to vydrželo od pátku do neděle.Jeden týden skořicový druhý týden s nutelou.Dávám opravdu JEDNIČKU!!! ,-)