juhelka ID 133888

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 732 návštěvníků)

VÝBORNÉ KOKOSKY - recept z roku 1930

Name: VÝBORNÉ KOKOSKY - recept z roku 1930
Ingredients: 250 g moučkového cukru, 120 g strouhaného kokosu, 60 g strouhanky, 4 velké bílky, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 vanilkový cukr

4. 12. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

250 g moučkového cukru, 120 g strouhaného kokosu, 60 g strouhanky, 4 velké bílky, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 vanilkový cukr

Postup přípravy

Bílky se ušlehají v pevný sníh, za stálého šlehání se po částech přidává cukr. Nádoba, v níž šleháme, se postaví do jiné nádoby s horkou vodou a šlehá se dál až je bílková hmota horká. Potom se přidá kokos, strouhanka, vanilkový cukr a zlehka se prošlehá, až se všechno sváže. Nakonec se přidá citrónová šťáva a po promíchání se hmota z ohně odstaví.

Po vychladnutí se sázejí na pomaštěný plech lžičkou malé kopečky (já dávám na pečící papír). Pečeme v mírně vyhřáté troubě do zlatožluta. Doplňuji, pekla jsem na 160 stupňů cca 17 minut. Z jedné dávky jsem měla 80 kokosek.

Chutnají jako ty, co se kupovaly za totáče pod pultem ve vybraných cukrárnách.

Foto dodám později, moji pánové stačili kokosky z dvojité dávky za 2 dny sníst.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

timeaa 10. 12. 2021, 8:14

Prosím, od začátku se ty bílky šlehají nad parou anebo až poté, co tam přidám ten cukr? Není mi to jasné. Děkuji!

sympatie 10. 12. 2021, 13:33

@timeaa Já tomu rozumí takto: ušlehat sník, pak zašlehat cukr a teprve potom pokračovat ve šlehání nad párou.

timeaa 10. 12. 2021, 15:06

@sympatie asi ano, děkuji za radu. (F)

veveruse666 18. 12. 2018, 21:37

Ted sem je dodelala, a musím říct, že sou úžasné (Y)

recept mám uloženy a jiné už dělat nebudu.

Zrušený účet 8. 12. 2018, 20:36

Dopečeno, jsou opravdu vynikající (Y)

juhelka 18. 12. 2018, 17:34

@ Děkuji, také už mám upečeno, zatím jen 1 dávku, nestíhám :-S

necktarinkaa 1. 12. 2018, 21:40

Neznám lepší recept (Y)

. Teď jsem dodělala kokosky z trojité dávky :-)

Jak říká manžel, neskutečný labužo |:o)

Vřele doporučuji a krásné Vánoce přeji (flower)

juhelka 2. 12. 2018, 14:12

@necktarinkaa Děkuji (L)

, snad Vám trojitá dávka bude stačit. ,-)

U nás letos určitě chybět nebudou, jsou to stálice. Krásné Vánoce (banky)

Anny84 18. 12. 2017, 10:21

Tak tyhle kokosky nemají chybu, je to poprvé, kdy se mi opravdu povedly, krásně drží tvar a jsou chuťově výborné (Y)

Děkuji moc [A]

jome 13. 12. 2017, 9:26

lucinkamail 12. 12. 2017, 21:05

pekla jsem v sobotu a jsou to nejlepší kokosky, které jsem kdy jedla, pekla jsem poprvé, ale zařazuji do vánočních receptů (Y)

juhelka 13. 12. 2017, 6:36

@lucinkamail Děkuji (banky)

momotylik 11. 12. 2017, 17:10

Prosím vás ten cukr zaslehavat mixérem?

juhelka 13. 12. 2017, 6:35

@momotylik Ano, mixerem

lumen 11. 12. 2017, 14:26

Dnes jsem vyzkoušela a jsou opravdu výborné.Děkuji.

juhelka 13. 12. 2017, 6:35

@lumen

Coxa 9. 12. 2017, 23:10

Chystám se vyzkoušet - jak dlouho před Vánocemi se pečou? Už je čas? ,-)

juhelka 13. 12. 2017, 6:35

@Coxa Klidně už můžete, já je dělám, když mi "vyjdou" bílky

brunda29 23. 12. 2016, 12:38

luxus..Není co dodat (Y)

Zdenikv 11. 12. 2016, 19:44

Jsou výborné, už je mám upečené a z poloviny snědené :-)

kristas 11. 12. 2016, 17:06

Jsou to ty nejlepší,nejchutnější, prostě nej. kokosky ze všech (Y)

. Tohle jsou slova mého syna a já souhlasím. :-)

jananovazak 29. 8. 2016, 0:49

simonakl 20. 12. 2015, 12:52

Zrovna peču kokosky v troubě, já kokos nejím, takže musím vyčkat až co řeknou ostatní ,-)

kleinatko 20. 12. 2015, 7:42

Teď dělám

kleinatko 20. 12. 2016, 22:23

@kleinatko Tak letos dělám znova (Y)

Zuzanaa 15. 12. 2015, 13:21

Jsou luxusní. Chuťově výborné. Těsto perfektní. Dala jsem domácí strouhanku a o dost méně cukru, přijde mi velké množství cukru na jednu dávku. Zítra peču znova (snehulak)

juhelka 13. 12. 2017, 6:37

@Zuzanaa Také občas dám méně cukru

Zrušený účet 13. 12. 2015, 12:37

Pekla jsem na takové té černé folii, sundavat z plechu šly bezvadně. Při pečení se nerozlévaly, zachovávaly tvar. Chuťově jsou výborné. Díky za tento recept. Večer upeču ještě jednu várku, bála jsem se, jaké budou a pak i ze 4 bílků se lépe sníh zpracovává a prohřívá než z 8-mi. (F)