peggybundova ID 140003

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 73 návštěvníků)

Výborný jednoduchý houskový knedlík

23. 4. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na 4 menší šišky:
640g hrubé mouky
2 žloutky
1/2 kostky droždí (20g)
1/2 litru mléka
sůl
160g žemlí (cca 4 rohlíky)

Postup přípravy

Do teplého mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí, necháme vzejít kvásek, vmícháme do mouky se solí a žloutky, zaděláme těsto (nejlépe v DP bez práce) cca 5 minut před koncem hnětení přidat rohlíky nakrájené na kostičky (ne hned na začátku, pak se v těstě rozmělní a rozmočí a není na řezu vidět pěkná mozaika). Lepší jsou rohlíky 2-3 dny staré, lépe se krájí a zůstanou v knedlíku celistvější...ale dají se použít i čerstvé.Může se pro oko přidat trošku něčeho zeleného-petrželka, medvědí česnek atd.) necháme vykynout-cca hodinku, pak vyklopit, rozdělit na 4 díly, z každého pomoučenýma rukama vytvarovat menší knedlík, po dvou vložit do velkého hrnce s vařící osoolenou vodou (vody dávám jen cca 5 cm, ne aby byly celé knedlíky ponořené) pod pokličkou vařit 10 minut, poté knedlíky obrátím a vařím dalších 10 minut. Knedlíky vyjmout na talíř, propíchat vidličkou, aby vyprchala pára. Knedlíky jsou výborné, nadýchané, ještě se mi nestalo, že by se nepovedly. :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Veerrunka 14. 2. 2016, 12:35

dnes jsem dělala knedlíky podle Vašeho receptu a jsou vážně výborné |:o)

peggybundova 25. 2. 2016, 11:50

@Veerrunka Verčo, díky za zprávu, jsem ráda, že se Vám povedly (Y)

gabriella01 2. 7. 2015, 13:59

Musím se připojit ke všem těm,kteří chválí a chválí (Y)

Děkuji za super recept (F)

dnes jsem zkoušela poprvé vytvořit toto dílo ,-)

Vždy jsem považovala za velmi složité něco takového tvořit doma, ale od teď tomu tak již nebude. (clamp)

Opravdu jednoduché a hlavně výborné (Y)

Mějte se hezky a přeji sluníčkové a pohodové léto (plaz)

peggybundova 5. 7. 2015, 20:43

@gabriella01 To jsem moc ráda, Gábi. (F)

Také přeji pohodové letní dny (drink)

Veverucha 12. 2. 2015, 21:08

Výborný

Děkuji za recept, opisuji a ukládám k rodinnému stříbru ,-)

peggybundova 15. 2. 2015, 9:12

@Veverucha Já děkuji za milou zprávu (F)

Raguella 11. 11. 2014, 15:47

Dobrý den,dnes se rozhodla pustit se do mého1*housk.knedlíku a vybrala jsem si k tomuto pokusu zrovna Váš receptík a mohu jen chválit. (Y)

Knedlíky se povedly a byly opravdu vynikající,rodinka si pochutnávala,až měli boule za ušima a (svatba)

prohlásil,že jsem ho uplně šokovala a jsem od dnešního dne (*)

.Vždy jsem totiž volila snadnější a rychlejší cestu:kupovaný,ale od ted už si ho budu dělat sama. :-)

Děkuji moc za vynikající receptík s bezva popisem. (L)

a mějte se moc hezky.

peggybundova 12. 11. 2014, 8:14

@Raguella Jé, tak to je velká pocta od (svatba)

jsem ráda, že se Vám povedl. Ještě kdyby se Vám někdy nechtělo krájet rohlíky, tak zkuste rychlou bezrohlíkovou variantu-500 g mouky (polohrubá a hrubá napůl) 250 ml mléka, 1 vejce, půl kostky droždí, sůl. Vše hodit do pekárny, nechat vykynout, uvařit...zase 2x10 minut...mám z toho 2 obrovské knedlíky, taky jsou dobré (Y)