Žirafka1 ID 202660

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 153 návštěvníků)

Můj kynutý rybízový koláč s tvarohem

Name: **Můj kynutý rybízový koláč s tvarohem**
Ingredients: **500g polohrubé mouky**80g jemného krystal cukru**1 vanilkový cukr** **2 žloutky**21g čerstvého droždí (1/2 kostky)**100 g másla **250ml vlažného mléka**špetka soli**citronová kůra** Náplň: **2 kostky tvarohu**1 žloutek**cukr dle chuti,aby to bylo spíš sladší** Drobenka: **polohrubá mouka**práškový cukr** máslo**dále obraný rybíz cca 400 až 450g**

27. 6. 2013

5.0

1×

**Můj kynutý rybízový koláč s tvarohem**

Potřebné ingredience

**500g polohrubé mouky**80g jemného krystal cukru**1 vanilkový cukr** **2 žloutky**21g čerstvého droždí (1/2 kostky)**100 g másla **250ml vlažného mléka**špetka soli**citronová kůra** Náplň: **2 kostky tvarohu**1 žloutek**cukr dle chuti,aby to bylo spíš sladší** Drobenka: **polohrubá mouka**práškový cukr** máslo**dále obraný rybíz cca 400 až 450g**

Postup přípravy

**Těsto připravíme buď klasickým způsobem (návod naleznete u mě v receptech - recept na kynutý koláč s povidlím a tvarohem) a nebo v pekárně.**Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu, mléko ohřejeme,aby bylo vlažné, máslo si rozpustíme,ale nesmí být vřelé**Vkládáme do pekárny v tomto pořadí: mléko, rozdrobené droždí, žloutky, rozpuštěné máslo, oba cukry, poté přidáme mouku, uděláme do mouky důlek, dáme špetku soli a zahrneme, nakonec můžeme přidat trošku citronové kůry a zapneme program těsto.**Po ukončení programu,kdy je těsto nakynuté ho vyklopíme na vál, můžeme trošku propracovat, já už nepodsypávala,nebylo to potřeba.**Těsto rozdělíme na dvě části.**První vyválíme na tenký plát o rozměrech klasického plechu a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.**Oba tvarohy smícháme s cukrem dle chuti, přidáme žloutek, pokud se nám zdá tvaroh řídký (je to podle druhu,každý je jiný), přidáme trošku maizeny.**Tvaroh natřeme na první plát těsta, přiklopíme druhým plátem, ten nahoře propícháme vidličkou,aby se při pečení nezvedal.**Poklademe rybízem, posypeme drobenkou.**Na drobenku si v misce smícháme na kostičky nakrájené studené máslo s prášk.cukrem a moukou dle potřeby a prsty zpracujeme žmolenku.**Pečeme na horkovzduch 160C cca 45min.,než okraje zezlátkou (pozor,aby bylo těsto s tvarohem propečené).**Vychladlé krájíme na řezy a poprášíme moučkovým cukrem.**

**Vykynuté těsto v pekárně*Program těsto**

**Upečený koláč**

:-)

**Nakrájený**

:-)

**Úžasně osvěžující, ideální letní snídaně :-)**

**Můžete péct i s jiným ovocem...........např.s meruňkami**

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Marti W. 13. 8. 2020, 21:25

P.A.V.L.A 13. 11. 2016, 8:54

Žirafka1 15. 11. 2016, 18:34

@P.A.V.L.A (F)

Jxsara 12. 11. 2016, 16:58

Martinko díky za skvělý a nejlepší koláč ...těsto je užasné...všem moc chutná a peču často (Y)

Dnes s mraženými mnou nasbíranými borůvkami

Žirafka1 15. 11. 2016, 18:39

@Jxsara A pokud by Vás zajímalo, tak zde mám blog o vaření a je zde mnohem více receptů třeba i na kynuté těsto :-)

https://www.facebook.com/zirafka1/

Žirafka1 15. 11. 2016, 18:33

@Jxsara

Dobrý den Zdeničko :-)

to mě moc těší, mám radost, že se Vám s těstem dobře pracuje a že chutná (y)

Pěkné dny Vám přeji (pusa)

Anny84 6. 9. 2016, 9:31

Nejlepší kynutý koláč (Y)

Děkuji za recept (F)

Žirafka1 9. 9. 2016, 18:13

@Anny84 To jsem moc ráda Aničko :-)

...........děkuji (F)

P.A.V.L.A 26. 7. 2015, 20:49

Žirafka1 27. 7. 2015, 13:26

@P.A.V.L.A (L)

Evasma 26. 7. 2015, 17:33

Vynikající ... opravdu velmi dobré. (Y)

Žirafka1 27. 7. 2015, 13:25

@Evasma Evi, děkuji :-)

škoda,že u nás na zahradě nemáme více rybízu :-)

Těsto je ale libovolně použitelné pro jakýkoliv druh ovoce :-)

Mějte se pěkně (flower)

Simonecka2007 14. 3. 2015, 21:27

Žirafka1 15. 3. 2015, 19:31

@Simonecka2007 (L)

eri368 14. 3. 2015, 20:57

Martino

vynikající! Mám mražák plný rybízu, už vím co s ním :-)

Žirafka1 15. 3. 2015, 19:31

@eri368

Eriko, děkuji .............. to se máte,že máte mražený rybíz, já bohužel budu muset počkat do další úrody :-)

Káťa V. 25. 7. 2014, 11:18

Měla jsem doma meruňky a tvaroh a zaujal mě Váš recept a je supr,podruhé jsem ho dělala s borůvkama a je lepší dát na vrch kyselejší ovoce.Děkuji za recept,jiný koláč už dělat nebudu (Y)

Žirafka1 25. 7. 2014, 12:09

@Káťa V.

Dobrý den Katko, tak to mě velice těší. Já jsem koláč včera pekla taky s meruňkama (ty naše jsou kyselejší,když se upečou,takže jsem je musela naopak před pečením ještě lehce na přání manžela pocukrovat :-)

)

Mám radost,že Vám chutná. Hezký víkend ........... (hello)

prokuli 5. 7. 2014, 19:53

V týdnu jsem zkoušela a super! Pro velký úspěch, zítra budu pect znovu

Žirafka1 5. 7. 2014, 20:08

@prokuli

Moc děkuji za kladný komentář :-)

Já ho včera pekla pro změnu s meruňkami :-)

..............také výborné (hello)

Zdravím Vás.........hezké léto (plaz)

*evika* 5. 7. 2014, 19:31

výborný

Žirafka1 5. 7. 2014, 20:07

@*evika*

Milá Evi

děkuji. Já ho nedávno také pekla :-)

mirkaberkys (upraveno) 6. 4. 2014, 11:47

Zeptám se, můžu dát těsto jen v jedné vrstvě? To by tomu nemělo ubrat na chuti, ne? http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4564781

Žirafka1 13. 3. 2014, 10:55

@mirkaberkys Dobrý den Mirko, (F)

myslíte to tak,že by jste vynechala tvaroh a nebo dala tvaroh nahoru? :-$

Klidně to jde i bez toho tvarohu a jednu vrstvu určitě dát můžete. Já dávám dvě vrstvy uvnitř s tvarohem proto,že koláč je pak vláčnější a navíc moji kluci tvaroh doslova vyžadují :-)

Ať se Vám povede a ať chutná (hello)

babkamt 12. 3. 2014, 7:51

Chutný koláč. Ovocie sa dá obmieňať. (Y)

Žirafka1 12. 3. 2014, 10:03

@babkamt

Mirko, děkuji za příspěvek (hello)

Meryem 12. 3. 2014, 1:01

Chtela jsem se zeptat, muzu pouzit i tvaroh z vanicky? ,-)

Diky

Žirafka1 12. 3. 2014, 9:58

@Meryem Dobrý den Peti, :-$

ano klidně použijte i vaničkový a pokud se Vám zdá příliš tekutý,přidejte trochu maizeny (kukuřič.škrobu) a nebo popřípadě i vanilkový puding v prášku. (Y)

Také žloutek v tvarohu pomůže při pečení,aby se neroztekl. Ať Vám koláč chutná (flower)

ZlatuseE 14. 2. 2014, 16:58

....Děkuji...je dokonalý!!!!!!!!!!!!!...peču ho již poněkolikáté a vždy je super!!!!!.... |:o)

...pa Zlatka

Žirafka1 14. 2. 2014, 17:41

@ZlatuseE

Dobrý den Zlatko :-)

děkuji ............ jsem moc ráda,protože tento recept je mnou osobně vymyšlený a celkem dlouho pilovaný,takže jsem na něj ,-)

tak trošku pyšná ,-)

Opravdu jste mě mile potěšila a jsem ráda,že jsem snad tak trošku přispěla k pohodě u Vás doma, když všem chutná a všichni Vás chválí :-$

Mějte se pěkně a pokud budete mít chuť vyzkoušejte i nějaký další z mých receptů (hello)

Martina

Jitulanda 2. 8. 2013, 13:19

Tak koláč teda těstíčko se krásně vyhnětalo ručním hnetákem...kyne a jsem zvědavá...máme švestky , tak se budeme těšit ....děkuji za receptík, mám opsaný |:o)

Žirafka1 2. 8. 2013, 14:13

@Jitulanda (Y)

Jity, dejte vědět, jak buchta dopadla a hlavně,jestli Vám chutná (flower)

Jitulanda 2. 8. 2013, 22:32

@Žirafka1 Tak zkoušela jsem mnoho druhů kynutých koláčů, ovšem tento je naprosto nejlepší a t myslím opravdu vážně, hnětasla jsem ho ručním hnětačem, těsto kynulo nádherně a upečený je krásně nadýchaný, těstíčko samo osobně je moc dobrý...takže závěr, koláč 1 plech spapaný a druhý čeká na manžela až dorazí v noci z práce, mám opsaný receptík a určitě budu rozdávat ...děkuji moc a hezký večer J. |:o)

Žirafka1 2. 8. 2013, 23:11

@Jitulanda (Y)

Dobrý den Jity, ani nevíte,jak jste mě svým komentářem potěšila :-)

Toto těsto je totiž léta mnou vylepšované a zkoušené,až do této fáze. Když jsem s kynutým těstem cca před 15-ti lety začínala, byla to totiž dost hrůza. Chtělo to prostě jen čas a trpělivost (F)