Americký DÝNOVÝ koláč - Pumpkin Pie
Potřebné ingredience
Recept je z http://dolcevita.blog.cz/0711/dynovy-kolac-pumpkin-pie-americka-klasika jen jsem si ho "vychytala" po svém. ********* TĚSTO: 250 g polohrubé mouky * špetka soli * strouhaná citrónová kůra z 1/2 citrónu * 125 g másla * 1 vejce * 2 polévkové lžíce cukru (třtinový) ***** NÁPLŇ: 1/2 menší dýně Hokkaidó (syrová váha nevydlabané půlky cca 800g * 2 vejce * 3 polévkové lžíce javorového sirupu (nemáme-li, použijeme hnědý cukr) * 2 polévkové lžíce zakysané smetany * šťáva z citrónu, cca 1-2 polévková lžíce * malá lžička skořice * hrst ořechů (pekanové, vlašské, mandle, lískové) * sušené meruňky (já je spařila horkou vodou a pak nakrájela na menší kousky)
Postup přípravy
Promícháme všechny suché ingredience v míse a přidáme rozkrájené máslo na plátky a vejce. Rukama prohněteme v míse a potom na pracovní desce propracujeme a těsto necháme odpočinout v chladu. Mezitím připravíme koláčovou náplň. ******* Dýni rozpůlíme, odstraníme semena, nakrájíme na kostičky a vaříme cca 10min. Slijeme vodu, rozmixujeme a necháme vychladnout. Poté osladíme javorovým sirupem nebo cukrem, přidáme skořici, šťávu z citrónu, 2 lžíce smetany, 2 vejce a prošleháme do hladkého krému ruční metlou. ******* Koláčovou formu vymažeme máslem a těstem vyložíme formu (ø 28 cm). Vytvarujeme prsty vyšší okraj a těsto na několika místech propíchneme vidličkou. Meruňky i ořechy vhodíme na těsto a přelijeme dýňovou náplní. Koláč vložíme do rozpálené trouby a pečeme při 180 °C rovných 40 minut.
Těsto je jednoduché, linecká klasika, zabalit a dát vychladit do lednice.
Dýně měla 1600g. V původním receptu se psalo 1 hrnek uvařené dýně, já dala půlku dýně, 800g a bylo to akorát. Náplň "nenabyde".
Těsto v pohodě vyšlo na celou formu
Meruňky a ořechy podle svého uvážení...
Více náplně nedávejte, já to zkusila a je to už moc "dýňovité" :o))
Hotovooo :o))
Dobrou chuť :o)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Dělala jsem koláč podle Vašeho receptu a je opravdu vyníkající
ale i pro sebe si ho jednou za rok udelam pak ho jim tyden
vypadá lákavě,mňami 
