* ŠVESTKOVO MAKOVÉ MUFFINY *

Name: *** ŠVESTKOVO MAKOVÉ MUFFINY ***
Ingredients: 150g hladké mouky a 150 g hladké špaldové mouky, 125 g másla, 250 ml bílého jogurtu, 200 g třtinového cukru, 2 vejce, půl lžičky soli, 1 prášek do pečiva, 400 g vypeckovaných švestek, lžíce makových semínek, 1/2 lžičky jedlé sody

26. 4. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

150g hladké mouky a 150 g hladké špaldové mouky, 125 g másla, 250 ml bílého jogurtu, 200 g třtinového cukru, 2 vejce, půl lžičky soli, 1 prášek do pečiva, 400 g vypeckovaných švestek, lžíce makových semínek, 1/2 lžičky jedlé sody

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190°C. Dna muffinových forem si vymažte máslem. Stěny vyložte pruhem pečicího papíru-měl by formu převyšovat o cca 3cm (košíčky z papírnictví jsou moc malé). Pro inspiraci, nahlédněte zde : http://www.thekitchn.com/quick-tip-use-parchment-paper-95309 .
Máslo rozpusťte v rendlíku, občas promíchejte. Vmíchejte do něj jogurt, vejce a nechte stát v teple. Do větší mísy prosejte mouku, přidejte cukr, prášek do pečiva, sodu, sůl a maková semínka - vše promíchejte. Uprostřed udělejte menší prohlubeň. Švestky nakrájejte na čtvrtky. Jogurt s máslem vmíchejte po částech do mouky. Přidejte polovinu připravených švestek a promíchejte. Naklaďte do připravených formiček a povrch muffinů ozdobte zbytkem švestek . Švestky klaďte vždy tak, aby byly slupkou dolů (jinak by při pečení mohly zhořknout). Dejte péct na 20-25 minut. Po upečení nechte ještě pár minut odpočívat ve formě. Poté teprve vyklápějte.

Tyto muffiny jsou asi moje nejoblíbenější. Recept mám z kuchařky "Recepty z farmářského trhu" od H. Michopulu. Každému tuto kuchařku vřele doporučuji !

Přeji dobrou chuť !!!

Uvítám veškeré komentáře :)))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)