spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 82 návštěvníků)

Mandarinkové řezy s jogurtem

Name: Mandarinkové řezy s jogurtem
Ingredients: Korpus: 4 vejce, 250 g cukru moučka, 100 ml studené vody, 100 ml oleje, 250 g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 2 PL kakaa. Náplň: 2 mandarinkové kompoty, 1 PL cukru krupice, 2 vanilkové pudinkové prášky. Krém: 500 g bílého selského jogurtu Hollandia, 500 g tvarohu ve vaničce, 100 g cukru moučka, 1 PL citronové šťávy, 6 želatinových plátků. Dále: strouhaný kokos na posypání, 1 mandarinkový kompot, kousek čokolády a 100% tuku.

24. 8. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 4 vejce, 250 g cukru moučka, 100 ml studené vody, 100 ml oleje, 250 g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 2 PL kakaa. Náplň: 2 mandarinkové kompoty, 1 PL cukru krupice, 2 vanilkové pudinkové prášky. Krém: 500 g bílého selského jogurtu Hollandia, 500 g tvarohu ve vaničce, 100 g cukru moučka, 1 PL citronové šťávy, 6 želatinových plátků. Dále: strouhaný kokos na posypání, 1 mandarinkový kompot, kousek čokolády a 100% tuku.

Postup přípravy

Z bílků a malé části cukru ušleháme pevný sníh. Zbytek cukru vyšleháme se žloutky do pěny, k tomu přidáváme za stálého šlehání vodu, olej a prosátou mouku s práškem. Ručně vmícháme sníh. Polovinu těsta natřeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a cukrářskou stěrkou zarovnáme. Do zbývajícího těsta zamícháme kakao, rozpuštěné v trošce vody a těsto opatrně naneseme na světlou část. Upečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 20 minut, pak korpus necháme vychladnout.

Mandarinkové kompoty nalijeme do odměrky, rozmixujeme tyčovým mixérem a doplníme vodou (nebo šťávou z třetího kompotu) do 800 ml. Uvaříme s cukrem a pudinkovými prášky jako pudink, ihned horké nalijeme na korpus a necháme vychladnout.

Jogurt, tvarohy, cukr a citronovou šťávu zamícháme nebo krátce prošleháme. Želatinové plátky namočíme na 10 minut do několika lžic studené vody a na slabém ohni za stálého míchání rozpustíme. Do želatiny vmícháme 2 lžíce krému a vše vlijeme za stálého míchání do celého krému. Krém nalijeme na mandarinkové želé, zatřepeme plechem, lehce posypeme kokosem a necháme v ledničce ztuhnout nejlépe do druhého dne.

Nakrájíme řezy a ozdobíme mandarinkou namočenou v rozpuštěné čokoládě.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

novackova 19. 10. 2015, 22:33

sonja 5 19. 10. 2015, 18:26

Ivanko chtěla bych vám moc poděkovat za úžasný recept,dělala jsem na jednu pečící soutěž,sice jsem nevyhrála,ale i tak se moc líbily (Y)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4750689

spero 20. 10. 2015, 10:12

@sonja 5 Soničko, to je moc milé, děkuji za zprávu (F)

. Ani nevíte, jak si vážím toho, že Vy, taková úspěšná dortařka, jste si vybrala do soutěže můj recept. Veliké díky. (F)

Klifinka 9. 11. 2014, 19:45

Zkoušeli jste to někdo, prosím, z mraženého ovoce? *-)

venda kudelova 28. 9. 2014, 22:17

Ivanko,mám upečeno a připraveno zítra do práce (L)

neodolala jsem ,ochutnala a jsou užasné (L)

no prostě jako vše od Vás (Y)

nejsou přeslazené no myslím že zítra uspéju ,-)

Moc děkuji za receptík a těším se opět na něco nového ,-)

Děkuji za krásné přání k narozeninám (L)

moc mě potěšilo (F)

spero 1. 10. 2014, 17:12

@venda kudelova Vendulko, tak to jsem moc ráda. (F)

akča 27. 9. 2014, 17:14

Ivanko jelikož mám zítra narozeniny a potřebuju něco upéct do práce, tak jsem si vyhlédla vás receptík. Vypadá to naprosto famózně, tak snad to nepokazím. Jste moc šikovná. Krásný podzimní den (podzim)

spero 27. 9. 2014, 19:22

@akča Jituško, přeji Vám všecko nejlepší k narozeninám. Vážím si toho, že jste si vybrala můj recept a děkuji za pochvalu. Myslím, že se na tom nic pokazit nedá. Přeji Vám, aby řezy kolegům chutnaly a abyste s nimi měla úspěch.

akča 29. 9. 2014, 20:17

@spero Ivanko tak řezy měli supeeer úspěch. Všem moc chutnali a Váš recept se šíří dále (Y)

. Mějte se moc krásně a ještě jednou děkuji Jitka. (hello)

spero 1. 10. 2014, 17:13

@akča Jituško, udělala jste mi velikánskou radost. Díky. Ivana

P.A.V.L.A 24. 9. 2014, 18:34

magdak 22. 9. 2014, 7:22

Ano, těch rozměrů jsem si za 5 minut všimla, ale počítač mě již nechtěl pustit komentovat. Řezy\ měly velký úspěch, jen jsem nesypala kokosem,ale skořicí. (Y)

spero 24. 9. 2014, 17:37

@magdak Tak to mám z Vašeho úspěchu velkou radost. Díky za zprávu. (F)

slunecnyden 21. 9. 2014, 11:04

Tak jsem řezy včera večer upekla, ale nemám je tak vysoké jako Vy.Plech mám stejně velký.Jen mi ta vrchní vrstva přijde dost kyselá, to jsem nedala ani citr.šťávu, možná je to jogurtem, dávala jsem jiný.Příště víc přisladím, jinak nejsou špatné a dobře vypadají (Y)