Mandlové mléko

Odvážíme si 70g mandlí, zalejeme vroucí vodou a necháme 15min vyluhovat a pak sloupneme slupku, pokud dobře nepůjde, budeme opakovat. Necháme mandle pořádně proschnout(já nechávám do rána). Nastrouháme na jemném struhadle nebo sekáčkovým mixérem můžeme posekat nebo mlýnkem na kávu. Přilejeme vodu(700ml) a necháme vyluhovat 2-3hodiny-občas promícháme sedlinu, která se usazuje. Poté tyčovým mixérem 3minuty mixujeme až se vytvoří bílé pěnivé mléko. Když ochutnáte, tak ucítíte takový prášek, proto je nutné přecedit nejlépe přes plátno(já používám čtvercovou plínku). Stačí jednou a podáváme. Mléko vydrží několik hodin v ledničce, ale je určeno k rychlé(nejlépe okamžité) spotřebě.
Je to posilující nápoj zásaditého charakteru, který tělu dodá důležité minerály a proto je velmi vhodný i pro děti.