Kuřecí maso s řepou a hruškami

Name: Kuřecí maso s řepou a hruškami
Ingredients: 500g kuřecích prsou, 3 střední řepy, 2 hrušky, několik snítek tymiánu, rukola, hrst kešu ořechů, 1 lžíce medu, 1 lžička cukru, 1 lžíce balzmika, sůl, pepř, lžíce citrónové šťávy, olivový olej, máslo, grilovací koření

23. 11. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g kuřecích prsou, 3 střední řepy, 2 hrušky, několik snítek tymiánu, rukola, hrst kešu ořechů, 1 lžíce medu, 1 lžička cukru, 1 lžíce balzmika, sůl, pepř, lžíce citrónové šťávy, olivový olej, máslo, grilovací koření

Postup přípravy

Maso nakrájíme na plátky, naložíme do oleje s grilovacím kořením, necháme několik hodin marinovat. Řepu ve slupce uvaříme doměkka (asi 1 hodinu). Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky. Uvařenou řepu oloupeme, nakrájíme na měsíčky. Na olivovém oleji orestujeme tymián, přidáme řepu, ocet, sůl, pepř a med. Necháme chvíli provařit. Plátky hrušek a kešu oretujeme na másle, po chvíli přidáme cukr a necháme zkaramelizovat, nakonec přilijeme citrón. Maso orestujeme. Na talíř dáme řepu, poté hrušky s ořechy, rukolu a navrch maso.