spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 76 návštěvníků)

Mrkvové řezy s ovesnými vločkami

Name: Mrkvové řezy s ovesnými vločkami
Ingredients: Těsto: 350 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 50 g cukru moučka, 200 g másla nebo Hery, 200 g jemně nastrouhané mrkve, 50 g namletých ovesných vloček, 50 g nastrouhaných vlašských ořechů. Dále: rybízová marmeláda, mléko na potření.

7. 1. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 350 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 50 g cukru moučka, 200 g másla nebo Hery, 200 g jemně nastrouhané mrkve, 50 g namletých ovesných vloček, 50 g nastrouhaných vlašských ořechů. Dále: rybízová marmeláda, mléko na potření.

Postup přípravy

Pečení v novém roce jsem chtěla zahájit nějakou zdravou dobrotou. Mrkvička, ovesné vločky, oříšky, málo cukru, přesně to jsem hledala a našla ve staré kuchařce a hned také vyzkoušela. Obavy, že když je to zdravé, nebude to dobré, se nevyplnily, ale spíš naopak. Ze stolu mizel jeden kousek za druhým.

Ze všech surovin na vále zpracujeme těsto, rozkrojíme na polovinu, rozválíme na placku velikosti plechu (30 x 40 cm) a pomocí válečku přeneseme na slabě vymazaný plech. Těsto potřeme marmeládou, přikryjeme druhou rozválenou plackou, povrch popícháme vidličkou a potřeme mlékem. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C do zlatova (pekla jsem 22 minut). Vychladlý moučník pocukrujeme.

Hodnocení: S těstem se dobře pracuje a dobře se přenáší na plech. Při pečení oříšky provoní celý byt. Řezy jsou křehké, míň sladké, ale vynikající. Okraje koláče jsou nádherně křupavé.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

peggybundova 28. 2. 2016, 11:07

Ivčo, tak jsem se konečně dostala k vyzkoušení dlouho uloženého receptu. Ve snaze o ještě zdravější variantu jsem nedala vůbec žádnou mouku, pouze 400g namletých vloček, možná díky tomu jsem těsto měla poněkud nekompaktní ,-)

o možnosti vyválení válečkem nemohla být řeč, ale nějak se mi to povedlo rukama ,-)

a musím pochválit, chuťově výborné (Y)

určitě ještě někdy zopakuji, džem jsem dala meruňkový, nejvíc mi chutnají ty křupavé okraje, kde džem trošku vytekl a zkaramelizoval, dobrota ^o)

spero 28. 2. 2016, 17:40

@peggybundova Táničko, moc děkuji za milý a podrobný komentář. (F)

Jsem ráda, že recept posloužil jako inspirace a že jste se s těstem poprala, výsledek vedl ke spokojenosti, což je hlavní. Díky za info. (F)

Moňulín 1. 3. 2015, 16:31

Vyzkoušela jsem, je to rychlovka, těsto jde krásně natenko vyválet. Chuťově nic moc, opakování nebude.

babuleEva 1. 2. 2015, 23:11

Ivanko, řezy jsou výborné, dala jsem na jednu polovinu rybízovou a na druhou meruňkovou marmeládu. Určitě budu péct častěji. (Y)

srneckova 28. 1. 2015, 10:58

to musí byt moc dobré (Y)

lucy1412 28. 1. 2015, 10:01

Dobrý den, nemáte někdo vyzkoušeno s jinou moukou? Např špaldovou?

1371963 8. 3. 2015, 10:23

@lucy1412 Dělám jak se špaldovou tak s grahamovou moukou.Přidávám ještě nastrouhaného šmakouna švestku nebo brusinku. Je výýýborný (Y)

Baucis 28. 1. 2015, 22:24

@lucy1412 Veruš, já je pekla se špaldovou celozrnnou hladkou a chutnala moc.... (jidlo)

Ale je pravda,že já peču ze špaldové všechno,jsme na ni zvyklí,ale já si fakt pochutnala..... (L)

lucy1412 5. 2. 2015, 20:44

@Baucis Tak jsem je dnes udělala ze špaldové hladké a osladila najemno namletým třtinovým cukrem a agávovým sirupem, jen trošku. Dovnitř jahodová marmeláda. Jsou vynikající. Buchtová moc nejsem, ale tyhle řezy jsou super!!!! Recept už mám vytištěný!!!! (Y)