(recept
si oblíbilo 5 návštěvníků)
Jemné "žravé" Donuty (Donuts),koblihy
Potřebné ingredience
Jemné donuts 2,5hrnku hladké mouky 0,5hrnku hrubé mouky 1 hrnek mléka 1/2 hrnku moučky cukru 1 sáček sušeného droždí nebo 1/2 čerstvého sůl tak špička nože ,dělám od oka 1/2 hrnku povoleného měkkého másla které nakrájíme na malé kostky 2 žloutky pokud jsou hodně malé tak raději 3 lžička vanilkové tresti nebo aroma Poleva cukrová 1,5hrnku cukru s vanilkovým aroma-cukrářské barvivo mám jahodovou červeň práškovou,20gr rozehřátého másla promícháme a po trošičkách přiléváme horkou vodu,stačí jí trochu aby se cukr rozpustil a donuty šli namočit.
Postup přípravy
Mléko zahřejeme (jak to mají miminka rádi) aby nezabilo kvasnice,smícháme s moučkovým cukrem a droždím.
Zadělávala jsem v robotu v pekárně podle mě to půjde stejně
DO nádoby dáme mouku a spustíme míchání,pomalu přilíváme mléko,necháme promíchat,přidáme žloutky prošlehané vidličkou se solí,vanilkové aroma nebo tresť př. vanilkový cukr kdo co má.Máslo dáváme po kostkách a pokaždé další kostku přidáme až kdy se zpracuje ta první cca po minutě,po přidání celého másla necháme těsto propracovávat ,musí být ve finále kompaktní jemná koule ,když po přidání másla nechce držet tvar přisypáváme po lžičkách mouku ,mě to dalo 3 lžičky hladké mouky než se to spojilo v hladké těsto.Necháme kynout.
Vykynuté rozválíme na tenkou placku cca 1cm vykrájíme kolečka s dírou dáme na plech a vložíme do vyhřáté trouby na 150°C cca 5minut kolečko musí být bílé,ale musí jít vzít normálně do ruky.Takto předpečená vložíme do horkého oleje a dofritujeme ,to je už jen chvilinka.
Při vykrajování nám zůstává střed ,ten dětem usmažte ,milují ty kuličky :)
Zadělávala jsem v robotu v pekárně podle mě to půjde stejně
DO nádoby dáme mouku a spustíme míchání,pomalu přilíváme mléko,necháme promíchat,přidáme žloutky prošlehané vidličkou se solí,vanilkové aroma nebo tresť př. vanilkový cukr kdo co má.Máslo dáváme po kostkách a pokaždé další kostku přidáme až kdy se zpracuje ta první cca po minutě,po přidání celého másla necháme těsto propracovávat ,musí být ve finále kompaktní jemná koule ,když po přidání másla nechce držet tvar přisypáváme po lžičkách mouku ,mě to dalo 3 lžičky hladké mouky než se to spojilo v hladké těsto.Necháme kynout.
Vykynuté rozválíme na tenkou placku cca 1cm vykrájíme kolečka s dírou dáme na plech a vložíme do vyhřáté trouby na 150°C cca 5minut kolečko musí být bílé,ale musí jít vzít normálně do ruky.Takto předpečená vložíme do horkého oleje a dofritujeme ,to je už jen chvilinka.
Při vykrajování nám zůstává střed ,ten dětem usmažte ,milují ty kuličky :)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
