Helena3 ID 46903

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 78 návštěvníků)

Šátečky - vynikající, nadýchané

Name: Šátečky - vynikající, nadýchané
Ingredients: těsto připravuji v domácí pekárně: 200 ml mléka, 1 vejce + 2 žloutky, 500 g polohrubé mouky, 100 g cukru, citronová kůra nastrouhaná 1/2 ČL, špetka soli, 1 vanilinový cukr, 150 g másla - změklé, 30 g čerstvého droždí

13. 3. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

těsto připravuji v domácí pekárně: 200 ml mléka, 1 vejce + 2 žloutky, 500 g polohrubé mouky, 100 g cukru, citronová kůra nastrouhaná 1/2 ČL, špetka soli, 1 vanilinový cukr, 150 g másla - změklé, 30 g čerstvého droždí

Postup přípravy

-ve výše uvedeném pořadí dám suroviny do pekárny a pustím program těsto,
-šátečky jsem plnila tvarohovou nádivkou: 250 g tvarohu, 1 žloutek, 90 g cukru krupice, 50 g rozinek + 2 PL
rumu (rozinky do rumu namočíme)
-hotové šátečky potřeme vajíčkem
-pečeme 15-20 min na 180´C - dozlatova

před pečením necháme ještě asi 10 min kynout

upečeno

pocukrovat a může se podávat

Z těsta jsem udělala 40 šátečků a jsou vynikající :-))))))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

TOTALSRANDA 17. 4. 2016, 8:07

Prosím když nemám pec.papír jak mám péct?dekuji

Ninouš 21. 4. 2015, 19:18

Recept mám uložen a ráda zkusím. (clamp)

cacorkaaa 12. 4. 2015, 1:02

Právě upečené a moc moc dobré (Y)

Heli, děkuji za prima receptík (F)

Nahoru jsem ještě dala kapičku povidel a protože jsem měla zbytek drobenky, tak jsem ji tam šoupla :-)

Určitě nedělám naposledy. (clamp)

golfka1 2. 4. 2015, 20:29

Nemám domácí pekárnu - jak mám těsto zpracovat? Můžu klasicky? Rozšlehat vajíčka s cukrem, tukem, mlíko, droždí, mouka...nechat kynout nebo nemusím??

Helena3 7. 4. 2015, 20:46

@golfka1 Radko, už níže jsem psala, že šátečky musí kynout (F)

Pokud dělám těsto ručně, tak dám do mísy nejprve sypké suroviny, pak kvásek a tekuté suroviny.

Vera N 27. 3. 2015, 14:53

P.A.V.L.A 24. 3. 2015, 18:34

(Petruše) 24. 3. 2015, 16:59

Dnes jsem pekla a musím jen chválit (zajic)

. Chutnají všem. Děkuji (L)

Ayra 24. 3. 2015, 15:53

Taky jsem vyzkoušela a super (Y)

Akorát budu muset zapracovat na své technice balení šátečků, skoro všechny se mi otevřely - ale ani to vlastně nijak zvlášť nevadilo, náplň zůstala i tak na místě a nevytekla.

vermilka 23. 3. 2015, 5:10

Jsou moc dobré a opravdu měkké a vláčné i následující den (Y)

, s těstem se velice dobře pracuje |:o)

. Díky za bezva recept (Y)

petafialka 19. 3. 2015, 17:10

hmmm, vypadají lákavě, tisknu recept a vyzkouším (jidlo)

jeani 16. 3. 2015, 11:16

Včera vyzkoušeno a jsou opravdu vynikající (flower)

Díky za recept (L)

Helena3 17. 3. 2015, 20:59

@jeani Děkuji za pochvalu ,-)

Marťa M 16. 3. 2015, 7:37

Vypadají moc dobře, určitě vyzkouším (Y)

laskonka333 15. 3. 2015, 12:14

olca1980 15. 3. 2015, 9:33

Dobrý den, těsto necháváte kynout, nebo děláte hned po zadělání? Děkuji Olga (Y)

Helena3 15. 3. 2015, 10:45

@olca1980 Olgo, těsto zadělávám v pekárně - míchání + kynutí. Pokud budete těsto dělat ručně, nechte asi hodinu kynout pod utěrkou a pak teprve dělejte šátečky. Po udělání šátečků ještě nechám na plechu kynout, třeba tak dlouho, než se rozpálí trouba na těch 200´C (Y)