Zobrazit přihlášovací formulář

Moučníky, poháry

Přidat recept
(recept si oblíbilo 6 návštěvníků)

Ořechové koláčky

0.0
Ořechové koláčky

Potřebné ingredience

Na těsto: 1/2 kg hl. mouky, 3 žloutky, 1 celé vejce, 8 lžic oleje, 1/ lžičky soli, 1/4 l mléka, lžíce cukru, 1 pytlík sušených kvasnic (z toho zaděláme). Stoprocentní tuk (ten si dáme do mrazáku), mletý cukr + rum na polevu, na hrubo nastrouhané ořechy. Náplň: 2x tvaroh , do něj cukr podle chuti, žloutek, vanilkový puding (prášek) a rozinky

Postup přípravy

Zaděláme klasické kynuté těsto . Necháme hodinu kynout, pak těsto podsypeme moukou a rozválíme do obdélníku tloušťky cca 5 mm. Poté na těsto nastrouháme na struhadle 100% tuk a těsto přeložíme do středu z obou stran a potom složený pruh na třikrát. Necháme kynout půl hodiny pod utěrkou. Pak těsto znovu převálíme a složíme. Za další půlhodinu těsto rozválíme do obdélníku a nakrájíme radýlkem na čtverečky 3x3 cm. Plníme tvarohovou náplní a klademe na plech s pečícím papírem. Upečeme do růžova - na 200 st.. Vlahé koláčky máčíme vrchní stranou do hustší rumové polevy (rum rozmícháme s mletým cukrem - hustotu musíte odhadnout, když je hustá, nejde, když řídká, ořechy sjíždí) a pak do mletých ořechů. Na papíru necháme zaschnout. Koláčky pod polevou zůstanou vláčné. Z uvedené dávky je jich cca 130 ks.

těsto s nastrouhaným tukem

přeložíme do středu

takhle vypadá složené těsto

hotové rozválené těsto s tukem (2x po půl hodině převálené)

nakrájíme radýlkem

naplníme tvarohem a zabalíme - pozor pečlivě a pokládejte spojem na plech. Pečeme na 200 st.

upečené máčíme vrchní stranou v polevě a ořeších

Tohle je výsledek - zaschlé se mohou skládat na sebe - vrstvy proložit pečícím papírem

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lidare 10. 10. 2015, 18:13
(Y) :-) (C) (clamp)
darinka30 10. 10. 2015, 17:27
supr..miluji orechy..udelam.. (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp)
monky3 8. 10. 2015, 11:43
Tak ty jsou parádní (Y) nezkoušela jste dát místo 100% tuku máslo? Šlo by to válet? *-) (L)
kamion 8. 10. 2015, 21:45
@monky3 To nevím, s máslem se dělá jiné těsto
monky3 9. 10. 2015, 10:09
@kamion Aha díky moc (L)
DanušaP 8. 10. 2015, 11:09
tak tohle by mě mohlo vohrát... asi jsou výborné, ale půl dne se s tím srať?
kamion 8. 10. 2015, 21:44
@DanušaP však Vás nikdo nenutí ,-)
Zrušený účet 7. 10. 2015, 21:54
(Y) (Y) (Y) (Y)tož vypadají víc jak dobře ,-) (zajic)
dolik76 7. 10. 2015, 21:15
vypadají hodně dobře (Y)
PRATELKA 7. 10. 2015, 19:57
:^) :^) Jsou luxusní, ale toho franí s tím, to bych tedy nedala, ale koláčky jooooooo ,-) ,-) ,-)
krišon 7. 10. 2015, 20:26
@PRATELKA Ani já ne ...když si představím, jak by jich do pusy hodil ten můj najednou pět .... ani náhodou ...
Kvíčalka 7. 10. 2015, 21:18
@krišon ,-) mi připomnělo - dělám chlebíčky,matlám se s tím,aby byly hezké a můj přijde,vezme 2, pleskne je na sebe 8o| (palice)
Michellinka 8. 10. 2015, 17:28
@Kvíčalka To je jak u nás - kluk si taky dává dva na sebe ,-)

Podobné recepty

Vybrané nabídky

Kategorie