Zobrazit přihlášovací formulář

Nápoje, drinky

Přidat recept
(recept si oblíbilo 9 návštěvníků)

Citronový sirup

0.0
Citronový sirup

Potřebné ingredience

Od oka - půl kila citronů, 2-3 litry vody, půl kila cukru (případně jiné sladidlo - např. třtinový cukr, můžete přidat lžíci medu pokud máte rádi).

Postup přípravy

Všechy sirupy dělám podobně - jednoduše svařím ovoce a scedím. Žádné konzervanty. Uchováváme v chladu a spotřebujeme. K uskladnnění bych zavařila. Já ale vařím čerstvé. Je to rychlé.

Z citronů jsem okrájela kůru - pokud máte biocitrony chemicky neošetřené, můžete dát i s kůrou.
Nakrájela jsem je na kousky, dala do vody, přisypala cukr. Pokud chcete sirup lepší chuti, citrony odšťavněte a svařte jen citronovou šťávu - popisuji níže.
Nechat vařit varem asi 15 minut. Zkuste si udělat trochu šťávy, zda je dostatečně sladký a pokud ne, přisypte cukr. Je nutné, aby cukr projel minimálně varem. Já ho měla málo sladký a musela pak vracet na plyn.
Přecedila jsem přes cedník. Citrony se rozvařily, takže skoro vše projelo, nic se nemusí mačkat. Jen v cedníku trochu lžící jsem vymačkala tu dužinu a hotovo. Pecky a tuhá dužina (kůra) zůstaly v cedníku.
Nalila jsem horký sirup do flašek a zašpuntovala. Není špatné flašky předem vypláchnout vřelou vodou, případně veškeré nádobí - hrnec a lžíci, cedník.

Celkem 3 flašky.

Cenově vychází dobře - citrony mě vyšly na 15Kč v akci, cukr 5Kč, takže za 20Kč 3 flašky. No neberte to:-)
Příště zkouším pomeranče a mandarinky.
Pozn. mandarinky jsem již zkoušela, ale nesjou tak výrazné. Je tedy nutné dát míň vody a cukru.

!!! Pro lepší chuť
Sirup jsem zkoušela jen z vymačkané šťávy citronů. Má pak lepší chu´t - dužina je trochu hořká.
Dá to sice práci odšťavit, ale je lepší. Sirup se pak nemusí vařit ani cedit. Stačí minutu přejít varem citronovou šťávu s vodou a cukrem.

cezení

v hrnci hotový sirup

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

capice123 19. 11. 2018, 13:41
vyzkoušela jsem a moc mi chutnal (Y) sklenice jsem zavařila, ale už není. V tomto období ideální volba :-)

Podobné recepty

Vybrané nabídky

Kategorie