VELMI JEMNÝ A VLÁČNÝ MOUČNÍK S KAKAEM A JABLÍČKEM

Tento moučníček je velice chutný, když je zaležený do dalšího dne. Pak příjemně provlhne strouhaným jablíčkem a celý prolne chutí skořice, kakaem a vanilkou.

Postup - těsto:
Nejprve si formu na srnčí hřbet vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.
Pak vypracujeme těsto se všemi surovinami včetně strouhaného jablka, kromě kakaa. Bokem si odebereme 1/3 množství těsta, které zůstane světlé. Do většího dílu přidáme lžíci kakaa a dobře promícháme. Pracujeme rychle, v momentě přidání mokrých surovin, kypřící prášek začíná působit.

Těsto do formy přidáváme lžící a střídáme tmavé se světlým. Pečeme pak zhruba 40 minut na 175-180 st. C., propečenost vyzkoušíme špejlí.

Upečený moučník necháme ve formě alespoň půl hodiny chládnout, potom si opatrně pomůžeme na bocích plochým nožem, ze dna pak mírným vyklepnutím se krásně vyklopí. Na řezu je více kakaový jen s trochou nepravidelných světlejších míst. Je to tím, že je v těstě strouhané jablíčko a to zamezí stejnoměrnému roztékání barevných proužků.

Přeji dobrou chuť.