Zapečené brambory se špenátem a nivou

1. Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Zchladlé je oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Na malém množství oleje necháme zavadnout opraný a nakrájený špenát, přidáme česnek, osolíme a opepříme.
3. Zapékací mísu vymažeme máslem. Naskládáme první vrstvu brambor (osolíme, opepříme), na ně dáme špenát a nastrouhanou nivu. Přikryjeme další vrstvou brambor. A vše opakujeme. Končíme brambory.
4. Vejce rozšleháme ve smetaně a směsí zalijeme brambory. Pečeme v troubě předehřáté na teplotu 180°C asi 30-40 minut dozlatova.

Toto jídlo skvěle vypadá, ale hlavně chutná. Dá se to jíst samo nebo jako příloha.