polinaM ID 105655

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 26 návštěvníků)

Křehký švestkový koláč

25. 8. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto:
250 g polohrubé mouky
130 g tuku
½ sklenice cukru
1 vejce a 2 žloutky
1 lžíce sádla
1 lžička prášku do pečiva
1 vanilkový cukr

Drobenka:
50 g másla
4 lžíce cukru
4 lžíce polohrubé mouky

Náplň:
500 g švestek
2 bílky
½ sklenice cukru krupice
tuk na vymazání plechu

Postup přípravy

Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Přidáme nasekaný tuk, vejce, žloutky a sádlo, těsto zpracujeme a dáme na 30 minut do ledničky. Mezitím si vypeckujeme švestky a rukama uhněteme těsto na drobenku, které také necháme chvíli v chladničce. Tukem si vytřeme plech, na kterém budeme koláč péct.
Vychlazené těsto rozválíme na lehce pomoučeném vále na velikost plechu a na plech ho přeneseme pomocí čisté utěrky. Těsto urovnáme až do krajů plechu a rovnoměrně ho poklademe půlkami švestek. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně do něj zašleháme u cukr. Ušlehaný sníh rozetřeme na švestky. Drobenku nastrouháme na hrubém struhadle na švestky potřené sněhem. Koláč vložíme do trouby předehřáté asi na 170 stupňů a pečeme asi 35 minut. Po zchladnutí ho nakrájíme a podáváme.
Já těsto neválím, hroudu vychladlého těsta položím na plech - na pečící papír a dlaněma ho roztahuju tak, aby bylo po celým plechu a udělám i trošku okraje, drobenku nakonec dávám klasicky, prostě jí jen rozdrobím po celý ploše.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Kiki711 20. 9. 2009, 13:33

Dobrý den Marti (F)

tak tohle je naprosto báječná věc (clamp)

výbornej koláč (Y)

nemá chybu.Díky ze recept (L)

Evča

JanaHovor 11. 9. 2009, 16:34

Taky jsem pekla a hned 2x nejdříve na plech - mám takový ten poloviční, tak to byla dávka akorát na něj (Y)

a byl fakt senzační. Dnes jsem dělala do dortové formy o prům.26cm a tam toho zase bylo moc (těsta), ale jinak senzace (zajic)

jsou fakt vynikající (clamp)

Moc díky

sdida 3. 9. 2009, 20:31

Také chválím a zařazuji mezi dobré recepty (Y)

fialinka 31. 8. 2009, 11:51

VČERA JSEM DOSTALA ŠVESTKY TAK JSEM DNES NEODOLALA A UPEKLA A MUSÍM ŘÍCT BOMBA FAKT VYNIKAJÍCÍ VŠICHNI DOMA SLINTALI JAK BULDOCI PŘÍŠTĚ MUSÍM PÉCT ASPON 2 DÍKY ZA SUPER RECEPT (Y)

Evelinaa 29. 8. 2009, 18:55

Koláč je výborný. (clamp)

Nedala jsem sádlo, ale jinak vše a je to jako zákusek. (Y)

Pincena 28. 8. 2009, 22:58

Výborné !!!! (kytara)

Fakt doporučuju !!!

zjelenice 27. 8. 2009, 20:30

... výýýýýbornýýýýýý. Včera jsem dělala na dnešní snídani a už není. (H)

Bezva receptík (Y)

Už je zařazen do oblíbených, díky (clamp)

viktoria1984 26. 8. 2009, 19:22

ten cukor v ceste je krystalovy alebo praskovy??

polinaM 26. 8. 2009, 21:05

@viktoria1984 Já většinou na pečení používám práškový cukr a i sem jsem použila práškový!

viktoria1984 27. 8. 2009, 8:08

@polinaM dakujem ..... aj ja pouzivam praskovy najmä do takychto hnetenych ciest

Ilonáček 25. 8. 2009, 16:17

leni0323 25. 8. 2009, 15:29

http://www.ceskahospodynka.cz/recept.jsp?id=1655 shodou okolností jsem ho pekla v neděli právě ze stránek české hospodynky, shodou okolností i stejné foto. koláč je výborný, doporučuji.