Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 201 návštěvníků)

Babiččiny krémeše

2. 6. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

28 dkg hladké mouky, 10 dkg cukru moučka, 1 lžička jedlé sody nebo prášku do pečiva, 5dkg rozpuštěné Hery nebo másla, 2 vejce, 1 lžíce rumu, 1 lžíce tekutého medu, špetička soli.
KRÉM : 1L mléka, 3 vanilkové pudingy, 25 dkg Hery nebo másla, 4 žloutky, 15-20 dkg cukru. Dále 2 -3 smetany ke šlehání, moučkový cukr na posypání.

Postup přípravy

Smícháme mouku s jedlou sodou, přidáme ostatní suroviny a na vále vypracujeme vláčné těsto. Jako každé medové těsto, i toto by mělo chviličku odpočívat v ledničce. Těsto si rozdělíme na 2 díly, z každého vyválíme placku o rozměrech plechu. Placky pečeme na obrácené straně vymazaného a vysypaného plechu - těsto na něj přeneseme pomocí válečku. Upečeme dorůžova.
KRÉM : v troše mléka rozmícháme pudingové prášky a cukr. Do zbytku mléka přidáme žloutky a dáme vařit. Těsně před bodem varu přilijeme zbytek mléka s pudingem a vymícháme hladkou pudingovou kaši. Po vychladnutí zašleháme změklý tuk - měl by mít pokojovou teplotu.
Upečenou placku dáme do plechu, rozetřeme pudingový krém, na to natřeme ušlehanou šlehačku a přikryjeme druhou medovou plackou. Uchováváme v ledničce, krémeše jsou nejlepší druhý den, kdy medové placky zvláční.

Mouku s jedlou sodou smícháme, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto, které necháme chvíli odležet.

Těsto dáme na chvíli odležet do ledničky.

Mezitím si podle výše popsaného návodu uvaříme pudingovou kaši.

Obrácenou stranu plechu si vymažeme a vysypeme moukou ( lépe se z toho placka snímá )

Těsto rozdělíme na 2 díly, každý díl vyválíme na placku o rozměrech plechu a pomocí válečku přeneseme na plech.

Upečeme dorůžova a necháme vychladnout.

1.placku dáme zpět do plechu, na ni rozetřeme pudingový krém.

Na pudingový krém natřeme ušlehanou šlehačku.

Přikryjeme druhou plackou, posítkujeme moučkovým cukrem a dáme vychladit do ledničky.

Krémeše jsou nejlepší od druhého dne, kdy se pěkně rozleží. Dobrou chuť přeje LUCKA !!!!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Raguella 20. 7. 2017, 10:40

Dobrý den,určitě vyzkoušíme,nedávno jsem je dostala na ochutnání od kamarádky a opravdu velice lahodné.Děkuji za receptík. (F)

vladkadasva 19. 7. 2017, 20:46

Vypadají výborně (Y)

To upeču, už se těším. Dík za recept (F)

Paluna 22. 11. 2014, 20:35

koblizek63 14. 1. 2014, 13:31

Alena 2711 12. 5. 2013, 9:53

Dobrý den , pekla jsem Vaše krémeše , vynikající (Y)

jen jsem si to malinko zlehčila ...Použila jsem papír na pečení a super výsledek :-$

Všem doporučuji tento recept , stojí za vyzkoušení (Y)

Danulik1 11. 1. 2013, 10:02

Dneska vyzkouším , tak snad se povedou :-)

Žirafka1 10. 1. 2013, 23:07

Paní Lucko,konečně jsem našla recept na krémeše z domácího těsta bez použití ztuženého tuku. (radost)

Dávám si recept do oblíbených a vyzkouším (clamp)

čučinek 9. 1. 2013, 18:34

Mňam,vypadá luxusně (Y)

ukládám si recept mezi oblíbené a brzy se na něj vrhnu |:o)

Andrea

P.A.V.L.A 25. 12. 2012, 16:21

laskonka333 25. 12. 2012, 13:56

Robievám ho už roky patrí v našej rodine neodmyslitelne k vianociam je super [A]

lk19 25. 12. 2012, 12:45

Kati Stud 30. 9. 2012, 21:59

Dobrý večer, musím se přiznat, že jsem lepší nikdy nejedla. Teď jsem ho na víkend udělala a dokonce tchyně si brala recept .... [A]

Budu stručná DĚKUJI ZA SUPERRECEPT, málokdo dá "doplacu" takové bohatství :-)

Už se těším na další Vaše tipy ^o)

Katka

Galiii 10. 10. 2010, 10:25

úžasné, akorát krému mi polovina zbyla, není toho těsta nějak málo? na obrázku mi připadá, že jste dělala z dvojité dávky, já měla ze všech surovin placku cca 3 mm stejně velkou jako vy jednu *-)

Akimka 22. 4. 2010, 8:00

Tak jsem dělala v úterý. :-)

Byly úžasné a rychlé. V podstatě se nestačili naležet.. :-D

Místo 2-3 smetan jsem použila 250 ml rostlinné šlehačky a místo mléka s pudingem, jsem použila 20dkg vanilmixu a máslo. Bylo to neskutečně rychlé a výborné.. (clamp)

beruškaveruška 25. 1. 2010, 9:22

Luci děkuji za skvělý recept kremeš byl vynikající nemáš náhodou to těsto na obrázku z dvojité dávky? |:o)

beruska22 15. 9. 2009, 17:53

Dobrý den, super buchta,lepší sem snad nejedla (clamp)

! Bezva recept díky moc (Y)

Lenka

OLUŠ 22. 8. 2008, 14:50

tak jsem dopekla placky těsta :'(

ale zapomněla jsem dát med, takže doufám, že to nebude vadit *-)

pak napíšu jak jsem dopadla dále (smich)

je to ale nějaké tvrdé, má to takové být??

Zrušený účet 18. 8. 2008, 18:20

Lucko, obrovský dík za receptík. Včera jsem krémeše udělala a dnes už pomalu nic nezbylo. Komu jsem je dala ochutnat, ten si pochvaloval a ženské braly recept jako o život :-)

Tady je jedna fotečka http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=1253087. Nemají prostě chybu (L)

Auča 14. 8. 2008, 14:38

Luci, Vám by měli zakázat přístup na MMB... (H)

....nebo mně... ;-)

Zase se tu válím nad vašimi recepty, a špekujulu, co bychom tak sežrali (jidlo)

...tak zas doma nic nebude hotovo *-)

...no vytvořila jste mi tedy chuť tady na u dobrůtku, tak se chudák Terka bude muset vypravit pro šlehačku... :-D

Karelia 5. 4. 2008, 13:23

Lucko, tak jsem včera zkusila udělat Vaše kreméše....konečně po několika pokusech udělat takový, jaký dělala moje prateta, se mi to konečně podařilo. :-)