Medové špalíky - dobré i trochu zdravé cukroví :-)

Name: Medové špalíky - dobré i trochu zdravé cukroví :-)
Ingredients: 25 dkg medu (nebo 17 dkg cukru a 5 dkg medu), 2 - 3 vejce, vanilka (nebo vanilkový cukr), 35 dkg hladké mouky, 1/2 kypřícího prášku, 10 dkg sekaných lískových ořechů, 1 čokoláda na vaření, pytlík rozinek, sušené ovoce naložené do cukru - já kupuju 10 dkg pytlíček ve zdravé výživě - nebo balíček kandovaného ovoce, 1/2 pytlíku sušených švestek, 4 - 5 fíků, 1/2 pytlíku sušené pomerančové kůry a 1/2 pytlíku citronové kůry; 1 vajíčko na potření a plátky mandlí na posypání.

11. 12. 2009

0.0

0×

Medové špalíky - dobré i trochu zdravé cukroví :-)

Potřebné ingredience

25 dkg medu (nebo 17 dkg cukru a 5 dkg medu), 2 - 3 vejce, vanilka (nebo vanilkový cukr), 35 dkg hladké mouky, 1/2 kypřícího prášku, 10 dkg sekaných lískových ořechů, 1 čokoláda na vaření, pytlík rozinek, sušené ovoce naložené do cukru - já kupuju 10 dkg pytlíček ve zdravé výživě - nebo balíček kandovaného ovoce, 1/2 pytlíku sušených švestek, 4 - 5 fíků, 1/2 pytlíku sušené pomerančové kůry a 1/2 pytlíku citronové kůry; 1 vajíčko na potření a plátky mandlí na posypání.

Postup přípravy

Nejprve si nasekáme ořechy, a čokoládu nahrubo - kousky cca 0,5 cm. Utřeme cukr, med, vajíčka a vanilku do pěny a přidáme mouku s práškem a postupně i ostatní přísady - čokoládu, nasekané ořechy, propláchnuté rozinky, ovoce, fíky a kůru a zpracujeme husté pevné těsto, můžeme si podsypávat moukou podle konzistence (já dala zpracovat do pekárny) a z něj vyválíme 6 válečků, zhruba o průměru 2 cm. Přeneseme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme v předehřáté troubě na cca 160 st. dozlatova - zhruba 20 - 25 min. Teplé ihned nakrájíme na šikmé špalíky. Nejlepší jsou hned teplé, jinak se skladují v chladu a vlhku (já na balkóně) aspoň 10 - 14 dní. Já je pekla dneska, aby byly akorát :-)

válečky potřené vajíčkem a posypané mandlemi před pečením

po upečení

nakrájené a připravené k uskladnění

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

alfleila 13. 12. 2009, 20:20

Dnes jsem upekla Vaše špalíky - jsou výborné!! Lískové oříšky jsem z poloviny nahradila mandlemi a sezamovým semínkem (opražené) a místo rozinek a fíků jsem dala datle. Moc děkuji za prima zdravý recept (andel)

Sebesta 13. 12. 2009, 23:00

@alfleila Ivy, díky moc, to mě těší... tenhle receptík mám právě ráda proto, že dává prostor i fantazii - co doma dobrého najdete, to tam můžete lupnout... ;-)