Appletka ID 17764

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 101 návštěvníků)

Vepřové závitky s hořčično-petrželovou omáčkou

Name: Vepřové závitky s hořčično-petrželovou omáčkou
Ingredients: vepřové plátky dle strávníku, plnotučná hořčice, slanina nakrájená na větší hranolky, šunka a sýr - dle počtu plátků masa, olej, hladká mouka, sůl, pepř, hrst nasekané petrželky, 1 velká cibule, šálek vývaru (půlka maggi kostky)

29. 3. 2010

0.0

0×

Vepřové závitky s hořčično-petrželovou omáčkou

Potřebné ingredience

vepřové plátky dle strávníku, plnotučná hořčice, slanina nakrájená na větší hranolky, šunka a sýr - dle počtu plátků masa, olej, hladká mouka, sůl, pepř, hrst nasekané petrželky, 1 velká cibule, šálek vývaru (půlka maggi kostky)

Postup přípravy

Maso naklepeme, posolíme, popepříme, namažeme hořčicí, poklademe plátkem šunky, plátkem sýra, hranolkou slaniny, v ruce zabalíme, upěchujeme a položíme do vymazaného vyššího pekáčku tak, aby "konec" masa byl dole. Pokapeme olejem, přikryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby (ze začátku dáme troubu na 250 stupňů, maso se zatáhne, pak zmírníme na 190 stupňů), pečeme asi 20 minut. Mezitím si připravíme omáčku: na oleji osmahneme do hněda cibulku, přidáme hladkou mouku, osmahneme, zalijeme chladným vývarem, přidáme 5 polévkových lžic hořčice a omáčku povaříme asi 15 minut. Přisypeme velkou hrst nasekané zelené petrželky. Omáčkou polijeme maso, ještě přiklopíme alobalem a pečeme společně cca 15 minut, pak odkryjeme, a pečeme. V průběhu pečení poléváme omáčkou, protože z masa polovyteče ten sýr, zamíchá se do omáčky, a na mase vytvoří pěknou krustičku.

Pokud uděláte omáčky hodně (já dělám hodně), tak podávejte s rýži nebo bramborami, pokud je méně, dělám třeba s hranolky.

Nemám vyfocenou závěrečnou fázi zapečených závitku, nýbrž mi to už sežrali :-))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 11. 7. 2019, 12:55

karma75 10. 7. 2019, 9:15

Vyzkouším, děkuji za recept (F)

kalvíno 9. 7. 2019, 23:22

Už vím co budu vařit v sobotu,děkuji za inspiraci.Hanka (F)

Mia 5 8. 11. 2017, 14:30

lenule11111 8. 11. 2017, 13:53

Vypadá to moc dobře.

nekup to 2. 5. 2015, 20:09

To musí být dobrota (F)

srneckova 13. 3. 2015, 15:58

to musí byt moc dobré (Y)

zdenka54 13. 3. 2015, 14:55

U nás měly závitky velký úspěch,už při vaření to krásně vonělo.Neměla jsem slaninu,ale nikomu to nevadilo.Manžel měl s bramborem a syn s rýží a oběma moc chutnalo a to jsou,řekla bych,dost zmlsaní ,ale tohle chválili (Y)

Paluna 4. 8. 2014, 19:23

lidare 4. 8. 2014, 15:52

kristýnečka 14. 6. 2011, 10:19

Tak právě to peču a vonní to užasně :-)

Ale pozměnila jsem náplň. Jelikož jsem neměla ani slaninu ani plátek sýra.Tak jsem udělala,že jsem nakrájela šunku,pak žlutou papriku,jarní cibulku a smíchala to s taveným sýrem. Naplnila a doufám,že to bude šmakovat i dětem. a ta petrželová omáčka je teda luxusní :-)

Appletka 13. 5. 2010, 19:58

Děkuji všem za milé komentáře (L)

xkacerka (upraveno) 24. 4. 2010, 16:37

Dobrý den, ráda bych vyzkoušela Vaše závitky. Jen mám jednu otázečku : Píšete, že děláte omáčky hodně, mohla byste prosím napsat přesný poměr surovin? Taky jsme omáčkoví, takže ji taky budu dělat hodně. A ještě něco: Maso se před pečením nepodlévá? Nepřichytí se to? Děkuju (Y)

Appletka 26. 4. 2010, 0:46

@xkacerka Aničko, dobrý večer - nepřichytí, musíte pekáček vymazat olejem. Táhle fáze je krátká, jde fakt jen o to zatažení masa, takže se nemusí motat nití. Poměr surovin :^)

- já vařím baj oko (smich)

xkacerka 26. 4. 2010, 6:53

@Appletka Děkuju, včera jsem dělala a bylo to fakt mooooc dobrý (Y)

Rozhodně jsem nedělala naposledy (pl)

Appletka 26. 4. 2010, 21:25

@xkacerka Anno, tak to mám opravdovou radost. (F)

abril 19. 4. 2010, 12:56

Dnes jsme měli na oběd a chutnalo i (child5)

. Výborné

SONULKA 18. 4. 2010, 12:08

MajkaKi 17. 4. 2010, 13:48

Tak dnes jsem je udělala a doporučuji všem (Y)

Appletka 19. 4. 2010, 12:35

@MajkaKi Majko, tak to mám radost (L)

MajkaKi 10. 4. 2010, 19:52

To vypadá moc hezky to musím vyzkoušet *-)

Appletka 10. 4. 2010, 20:26

@MajkaKi Hurá do toho (D)

A dejte vědět. Martina

adnap 7. 4. 2010, 15:25

Vařila jsem ten váš oběd a byl skvělí moc mi chutnal i mojí rodince.Martina (Y)

Appletka 8. 4. 2010, 22:00

@adnap Jmenovkyně, tak to mám radost |:o)

leenkii 6. 4. 2010, 14:56

Výborný oběd, velký úspěch, doporučuji a děkuji za recept (F)

Appletka 6. 4. 2010, 22:25

@leenkii Lenko, moc děkuji, mám radost, že chutnalo (F)

nikkanikka 1. 4. 2010, 8:28

Martino,výýýýbornýýýý recept,včera jsem to uvařila a i můj vybíravý manžel mi to pochválil a dal si to dokonce jak k obědu tak k večeři a to je co říct ,-)