alimama ID 36274

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 9 návštěvníků)

LÍSTEČKOVÁ ROLÁDA - pomerančová

22. 10. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

6 vajec, 5 lžic cukru, 5 lžíc polohrubé mouky, kakao, pomerančová kůra z jednoho pořádně vydrhnutého pomeranče, nastrouhaná na jemném struhadle

náplň: šlehačka se ztužovačem, kakao, pomerančová kůra, cukr podle chuti

Postup přípravy

Tento nápad jsem "obšlehla" z jednoho časopisu - troufám se s ním podělit, protože realizace je jednoduchá a rychlá a přitom nadělá spoustu parády.. Recept na roládu - klasika od maminky..
Ušleháme vejce s cukrem, když je hmota úplně tuhá, přidáme půlku pom. kůry a polovinu odlijeme do jiné misky. Do jedné části opatrně vmícháme 3 lžíce mouky (můžeme přidat ještě lžíci oleje), do druhé části 2 lžíce mouky s jednou lžící kakaa.
Nachystáme si plech, na který položíme olejem natřený pečící papír. Na něj lijeme na střídačku obě těsta - tři žluté a tři hnědé pásy. Potom si vezmeme nůž a napříč pásy vedeme linky - střídáme směry - jednou nahoru, potom dolů - celkem osm. A nakonec uděláme totéž v podélném směru. Vznikne kresba lístečků.. Viz plánek. Nafocený postup lístečkování najdete u mého dalšího receptu - "OBRÁZKOVÁ buchta".
Pečeme zvolna ve středně horké troubě, zkoušíme špejlí. Když je upečeno, položíme na čistou utěrku papírem nahoru a opatrně ho stáhneme, abychom neporušili kresbu. Pokud to nejde, namočíme další utěrku do studené vody a položíme na pečící papír - za chvíli už by to mělo jít bez problémů. Svineme pomocí utěrky.
Vyšleháme šlehačku s kakaem, ztužovačem a zbytkem pomerančové kůry. Naplníme vychladlou roládu..
Pomeranč. kůra dodá roládě zajímavou chuť a vůni, je to prostě zase něco jiného.

..jiný úhel pohledu..

Zátiší se vším všudy.. omlouvám se za ošklivou utěrku - je to moje stará "roládová" - tu už nikdy nic neodmastí..

takže plánek: nejdříve vytvoříme kresbu podle zelených, potom podle oranžových šipek

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

horackm 15. 6. 2016, 19:41

to musím zkusit, vypadá to luxusně (Y)

laskonka333 15. 6. 2016, 17:16

Vera N 23. 11. 2010, 8:47

andol 2. 11. 2010, 18:52

no páni vypadá elegantně škoda jí jíst (L)

mmatuli 22. 11. 2007, 10:24

Chystám se konečně na roládku (když už je nákres :-)

), ale měla bych pár dotazů, snad nebudou úplně hloupé: Vejce se šlehají dohromady bílky i žloutky? Mohu upéct a naplnit roládu den předem, bude to pořád dobré nebo raději v den podávání? Děkuji za info, nejsem takový talent... (F)

alimama 22. 11. 2007, 19:34

@mmatuli Jak NEJSTE talent??? A co bedruny?!?!?! :-)

1. Nejenže je nákres, je i nafocený postup, prosím, koukněte na můj recept OBRÁZKOVÁ BUCHTA - je to tam! 2.Šlehat CELÁ vejce (předpokládám, že máte el. šlehač, ručně by to asi nešlo) 3. Klidně i dva dny dopředu - aspoň bude pěkně uleželá! Tak doufám, že se povede!!! (L)

mmatuli 24. 11. 2007, 17:49

@alimama Tak už mám hotovo :-)

Samozřejmě jsem pokazilo, co se dalo :-)

Nalístečkovala jsem krásně, přesně dle návodu, pak zbalila do utěrky a nechala tak vychladnout. To byl zásadní nedostatek, protože po vychladnutí a rozbalení zůstala část povrchové vrstvy přilepená na utěrce. Tudíž je po naplnění roládka krapet nevzhledná... Já jsem tušila, že zase něco pokazím. Tak teď váhám, zda ji něčím polít, ale zase mi je líto lístečků... Jenže jsem to potřebovala přivézt zítra tchyni :-(

Ale určitě je dobrá, protože holky zarovnávají oboustranně okraje. (zajic)

alimama 20. 11. 2007, 17:51

Právě jsem vložila recept "Obrázková buchta" - je tam důkladně nafocený celý postup lístečkování, abych už v žádné domácnosti nezpůsobila pohromu.. ;-)

Zrušený účet 12. 11. 2007, 17:33

Ufff, tak já to všechno naštěstí pochopila a ve výsledku mi to vyšlo moc hezky. Manžel hleděl, jak jsem tam ty lístky udělala a ani tchýně to nepochopila ;-)

alimama 12. 11. 2007, 19:48

@ Díky!!! To ráda slyším, teda čtu!!! Z Šárčina příspěvku jsem měla deprézi.. :-(

Už jsem se bála, že jsem naprosté pako, které neumí nic vysvětlit.. a teď - i tchýně se divila.. (radost)

Zrušený účet 12. 11. 2007, 19:53

@alimama Jo jo, tchýně nechápala a já měla psí radost, že jsem ji po dlouhé době něčím převezla. Ten postup jsem pochopila už když jste sem ten recept vložila, jen jsem pak na něj zapoměla a až jsem teď chtěla roládu dělat, tak jsem si vás našla a prostě ji upekla :-)

nenynka 9. 11. 2007, 20:41

Hezký večer,tak právě roláda cestovala do koše ..dělala jsem podle receptu ,ale nějak jsem nepochopila na jakém pekáči jste to pekla..mě to těsto stačilo stěží na dvakrát navršit..a vy tu píšete každé 3x ..Takže žádný lístečky nebyly 8o|

.. Pak jsem našlehala šlehačku atd ..a to bylo blee :-(

..no nic smotala jsem to a vyhodila...nejsem asi dobrý kuchař ,ale je to první recept co se mi nepovedl odtud :^)

alimama 9. 11. 2007, 21:14

@nenynka

Šári, tak jsem si Váš příspěvek několikrát přečetla, abych pochopila, co že se to stalo, a už jsem na to asi přišla.. Píšete "navršit" - takže předpokládám, že jste jednotlivé části těsta lila NA SEBE - je to tak? Ale já v receptu nepíšu o vrstvách na sobě, ale o PÁSECH - prostě má na plechu vzniknout taková zebra - viz plánek, na kterém je pohled zvrchu - to jsem asi měla ještě zdůraznit.. *-)

Mě se zatím odtud taky všechno povedlo, vždycky si recept chodím ještě během přípravy kontrolovat - jako zrovna teďka - takže pádím zpátky do kuchyně, ať mi nepřekyne chlebíček.. (L)

nenynka 12. 11. 2007, 16:59

@alimama Neděste se :-)

.Já myslela tuhle větu: "Nachystáme si plech, na který položíme olejem natřený pečící papír. Na něj lijeme na střídačku obě těsta - tři žluté a tři hnědé pásy." Opravdu semi to prostě nepovedlo :-S

-nemám talentík ;-)

alimama 12. 11. 2007, 19:45

@nenynka To není o talentu, ale taky o soustředění třeba.. já jsem jednou vmíchala do celého těsta mouku a teprve potom do jedné části kakao - a už to mělo rozdílnou hustotu a každá barva jinak vyskočila.. efekt byl ten tam a já to celé musela popatlat čokoládou.. :-S

Tak dejte roládce ještě jednu šanci, podruhé to už určitě vyjde!!! (L)

Calimerka 23. 10. 2007, 21:09

jůůů

ta je krásnáááá (PL)

, také prosím nákres, jak se lístečkuje ;-)

alimama 24. 10. 2007, 0:23

@Calimerka Děkuji! (F)

Máte to tam, můžete lístečkovat!!! :-)

Jitule1225 23. 10. 2007, 12:41

Ahoj, tak takovouhle roládku bych také moc ráda upekla, ale bez plánku se mi to asi (spíš určitě) nepovede. Mohla bych tedy o něj poprosit???? (clamp)

Děkuji

alimama 24. 10. 2007, 0:22

@Jitule1225 Je to tam, přidáno, snad to bude teď pochopitelnější! Ať se povede!!! (L)

Mončjatko 23. 10. 2007, 9:49

Ta je opravdu krásná.... (clamp)

alimama 23. 10. 2007, 19:20

@Mončjatko Díky.. :-$

KOFI 22. 10. 2007, 23:37

Tak to vypadá SUPER (Y)

alimama 23. 10. 2007, 19:19

@KOFI Děkuji! (L)

EVITA 1470 22. 10. 2007, 22:14

Ahoj,Ado,je to opravdu úúúúžasný nápad,moc ráda bych se takhle vytáhla,ale asi jsem hodně tupá,nějak si to neumím představit - mohu poprosit o ten plánek?Moc pozdravů a předem dík Atona. (^)

alimama 23. 10. 2007, 19:19

@EVITA 1470 Tak jsem si myslela, jak jsem to KRÁSNĚ popsala.. No dobře, tak už jdu rýsovat plánek.. ;-)

mmatuli 22. 10. 2007, 21:27

Vypadá to skvěle, jen bych prosila o ten plánek. (F)

alimama 23. 10. 2007, 19:17

@mmatuli Že bych ji rovnou poslala po chlapovi, až k Vám pojede vrtat strop??? :-D

mmatuli 23. 10. 2007, 19:36

@alimama Aha, to jste VY? Tak to by bylo úplně ideální :-D

MAXXIK 22. 10. 2007, 21:14

Vypadá moc zajímavě,určitě brzo vyzkouším.Doufám,že bude i skvěle chutnat. (clamp)

alimama 23. 10. 2007, 19:16

@MAXXIK U nás chutnala - dělala jsem ji i mamince na šedesátku a tahleta konkrétně byla pro manžela do práce.. Dá se samozřejmě udělat i citrónová, ale ten pomeranč mi přijde zajímavější.. Tak ať se povede! (L)