Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3012 návštěvníků)

"ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky

Name: "ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky
Ingredients: TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

5. 7. 2006

5.0

1×

Potřebné ingredience

TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

Postup přípravy

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.rnVykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem ( nebo mákem ). Upečeme dorůžova.rnNEMÁ CHYBU !!!rnRohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ; rnRohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, ...

Ze všech surovin zpracujeme těsto - těsto se vůbec nelepí, hněteme ho na vále "růčo-fůčo". Na teplém místě ho necháme kynout asi 3/4 hodiny.

Než nám vykyne těsto, připravíme si "náplň" - 40ks ( já dávám nejčastěji šunku nebo šunkový sálám, suchý salám, strouhanou Nivu )

Vykynuté těsto si rozdělíme na 5 dílů, ........

...... z každého dílu vyválíme kolo a rozdělíme na osminky.

Na každou osminku položíme nachystanou náplň, ......

..... a zabalíme do rohlíčku - nápň srolujeme, aby byla co nejmenší. Začínáme širokou stranou, vrchní cípy přetáhneme přes náplň a spojíme je, pak teprve dozabalíme rohlíček ( tím uzavřeme strany a nic nevyteče ven ). Cíp necháme pod rohlíčkem, aby se rohlíček při pečení nerozlepil.

Rohlíčky potřeme žloutkem nebo klidně i celým rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem nebo mákem.

... pečeme při teplotě cca 200°C dorůžova.

DOBROU CHUŤ přeje Lucka !!!!!!!!!!

....a takhle vypadá sladká varianta - dnes jsem dělala s jablkovými povidly, s Nutellou a s vanilkovým pudingem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

sympatie 19. 10. 2013, 20:42

Dneska jsem dělala, výborné! A mám vychytávku, vše jsem nastrouhala, dala jsem cihlu+nivu+zbytek lovečáku,a ceý kousek šunky, dělalo se to výborně, a ještě lepší chutnalo, i studené! Určitě budu dělat častěji. A sladká variace musí být taky úžasná, např. s nutelou nebo ořech. náplní.

malmar 16. 10. 2013, 21:35

Ivetbed 12. 10. 2013, 21:31

Naprostá bomba (Y)

klarabrno (upraveno) 13. 10. 2013, 9:11

PANÍ LUCKO, JÁ VŮBEC NEMÁM SLOV, ROHLÍČKY JSOU FAMOOOOOOOOOOOOOZNÍ, DĚLALA JSEM NA SLADKO S PUDINKEM A NUTELOU, TA MI VYTEKLA, ALE S PUDINKEM SUPER (Y)

PŘÍŠTĚ ZKUSÍM SLANÝ ZPŮSOB.

Verča-Berda 29. 9. 2013, 13:35

Děkuji za vynikající recept (L)

Dělala jsem dnes pro návštěvu,dala sýr,kečup,klobásku,různé druhy salámů.....byly všechny výborné |:o)

Určitě je nedělám naposledy (hello)

Lenyela 23. 9. 2013, 17:30

Tak musím recept pochválit.Skvělé těsto,dobře se s nim pracuje (Y)

a je jednoduché. (clamp)

.Jako náplň jsem použila strouhaný junior,tvrdý sýr a trochu česnekové pomazánky a chutnalo výborně.Doporučuji,je fajn,že se dá použít opravdu cokoliv. (clamp)

Ještě jednou dík. (flower)

MiV 17. 9. 2013, 13:59

Dobrý den, dnes jsem dělala, těsto super, krásně se s ním pracuje :-)

. Půlka s nutelou a půlka na slano (Y)

. Doporučuji a děkuji za recept, jsou opravdu luxusní (clamp)

Míša

OlivkaC 16. 9. 2013, 12:40

Dobrý den,moc děkuji za super recept,dělala jsem na slano :-)

naprosto luxusní (clamp)

,příště zkusím sladkou variantu,jen nevím kolik přidat cukru ,-)

avlez 8. 9. 2013, 17:16

Dobrý den, včera jsem také zkusila. Udělala jsem je na oslavu. Jsou moc dobré, těsto je vážně super. Jen do slané náplně bych určitě příště mázla trochu kečupu a nějaké koření, protože se nám to zdálo trochu suché. Ale určitě budu dělat a zkusím více nápní. Moc děkuji za inspiraci. :-)

bakyka 12. 9. 2013, 22:40

@avlez tak s kečupem to mám vyzkoušené (radost)

je to skvělé, stačí opravdu troška, a když ještě přidáte malinko nasekaného česneku, tak to pak je jedna báseň (clamp)

marti.om 7. 9. 2013, 20:12

Fakt LUXUSNÍ. Skvěle se pracuje s těstem. Ve finále nebe v hubě! Díky za recept. (Y)

fifinek 2. 5. 2013, 9:54

Opravdu výborné rohlíčky, jak slaná, tak i sladká varianta

spero 4. 4. 2013, 18:37

Rohlíčky jsou opravdu luxusní. (Y)

Dnes jsem je vyzkoušela se salámy a sýrem, všem moc chutnaly. (zajic)

Děkuji za recept. (F)

lidare 4. 4. 2013, 11:54

Jindulina 4. 4. 2013, 11:03

Moc děkuji za skvělý recept. Bylo to mňamozní. Popravdě s pudinkem byly slabší (asi jsem udělala něco špatně s pudinkem), ale s nugetou. AAAAAA. A naslano bomba. Ale ty mi chutnaly více druhý den po studenu.

iveta Š. 19. 3. 2013, 19:45

Peču klidně dopředu a druhý den je nahřívám buď v troubě nebo v mikrovlnce. (Y)

dydlísek 19. 3. 2013, 20:50

@iveta Š. No,a musí se nahřívat?V pátek má manžel oslavu,ale já jsem ten den v práci,tak jsem je chtěla upéct dopředu,už ve čtvrtek,ale nejsem si jistá,jestli nebudou gumové.