Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3012 návštěvníků)

"ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky

Name: "ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky
Ingredients: TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

5. 7. 2006

5.0

1×

Potřebné ingredience

TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

Postup přípravy

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.rnVykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem ( nebo mákem ). Upečeme dorůžova.rnNEMÁ CHYBU !!!rnRohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ; rnRohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, ...

Ze všech surovin zpracujeme těsto - těsto se vůbec nelepí, hněteme ho na vále "růčo-fůčo". Na teplém místě ho necháme kynout asi 3/4 hodiny.

Než nám vykyne těsto, připravíme si "náplň" - 40ks ( já dávám nejčastěji šunku nebo šunkový sálám, suchý salám, strouhanou Nivu )

Vykynuté těsto si rozdělíme na 5 dílů, ........

...... z každého dílu vyválíme kolo a rozdělíme na osminky.

Na každou osminku položíme nachystanou náplň, ......

..... a zabalíme do rohlíčku - nápň srolujeme, aby byla co nejmenší. Začínáme širokou stranou, vrchní cípy přetáhneme přes náplň a spojíme je, pak teprve dozabalíme rohlíček ( tím uzavřeme strany a nic nevyteče ven ). Cíp necháme pod rohlíčkem, aby se rohlíček při pečení nerozlepil.

Rohlíčky potřeme žloutkem nebo klidně i celým rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem nebo mákem.

... pečeme při teplotě cca 200°C dorůžova.

DOBROU CHUŤ přeje Lucka !!!!!!!!!!

....a takhle vypadá sladká varianta - dnes jsem dělala s jablkovými povidly, s Nutellou a s vanilkovým pudingem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Betty72 22. 9. 2012, 19:20

...tyhle rohlíčky už pečeme celá rodina min. 5 let...jsou opravdu vynikající na oba způsoby... (Y)

...mohu jen a jen doporučit...

chucky 1111 22. 9. 2012, 19:08

Chválím,ted jsem zadělala a nejlepší těsto,jaké znám,moc pěkně se s ním pracuje dávám 1 (L)

NikaV 21. 9. 2012, 11:49

Vynikající! Dělala jsem slané, dcery je měly na svačinu do školy. Daly ochutnat paní učitelce, poprosila mne o recept. (H)

kawalirka 20. 9. 2012, 9:33

Moc dobré, jak sladká tak dlaná varianta :-)

eisnerka 28. 8. 2012, 13:57

budu dělat podruhé,jsou opravdu super (Y)

TheArt 28. 8. 2012, 13:04

To vypadá úplně úžasně (Y)

ellen.lt 12. 8. 2012, 16:13

Z tohoto těsta dělám téměř všechno od koláčů po vánočku je naprosto skvělé a výborně se s ním pracuje

motexa 12. 8. 2012, 7:00

dobrý den,rohlíčky jsou na prostá jednička (L)

,ale mám pocit že jsem si tím na sebe ušila bič :-D

už je peču asi po 7 v týdnu takže každý den,měli jsme ted každý den návštěvu a všchini si je pochvalovali jak sladké tak slané. (zajic)

moc děkuji za recept. (Y)

monika

Blanik123 26. 7. 2012, 20:40

Dělala jsem včera a jsou úžasné (Y)

Teda vlastně byly :-D

Nezbyl ani drobeček. O víkendu dělám znova.

Bylinka1 25. 7. 2012, 6:59

Mňam

marky18 24. 7. 2012, 23:56

Určitě vyzkouším (clamp)

spejlicek 26. 6. 2012, 17:39

Dnes jsem dělala rohlíčky,jsou opravdu luxusní.Zítra budu dělat znova. (Y)

svetlana1978 22. 6. 2012, 10:09

chcem sa opytat dali by sa naplnit maslom zmiešanym s cesnakom alebo nie

mimilinko 9. 6. 2012, 8:02

Nejlepšííííííííí (L)

, budeme dělat už na každou oslavu |:o)

!!!!

Brata 25. 5. 2012, 10:26

Dobry den,dnes jsem delala vase rohlicky na sladko a jsou vyborné mohu jen doporucit,s testem se krasně pracovalo. (clamp)

Honzulka 8. 4. 2012, 12:55

Výborná dobrůtka,po které se u nás vždy zapráší!!!!Budu muset brzy dělat ze dvou dávek.. :-)

packa2 6. 4. 2012, 16:39

Tááák, rohlíčky jsou upečené, a jsou luxusní!!! Ještě to musím časem vypilovat, aby vypadaly jako na Vaši fotce ,-)

pokpok 26. 3. 2012, 10:54

včera jsem pekla a jsou úžasné,s těstem se opravdu krásně pracuje a vůbec se nelepí.Plnila jsem šunka- sýr a pár rohlíčků s marmeládou,pro velký úspěch jsem právě zadělala na další a dnes budu dělat sladké s marmeládou a grankem.Jsou fakt luxusní.Moc děkuji za recept. ^o)