Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3012 návštěvníků)

"ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky

Name: "ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky
Ingredients: TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

5. 7. 2006

5.0

1×

Potřebné ingredience

TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

Postup přípravy

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.rnVykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem ( nebo mákem ). Upečeme dorůžova.rnNEMÁ CHYBU !!!rnRohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ; rnRohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, ...

Ze všech surovin zpracujeme těsto - těsto se vůbec nelepí, hněteme ho na vále "růčo-fůčo". Na teplém místě ho necháme kynout asi 3/4 hodiny.

Než nám vykyne těsto, připravíme si "náplň" - 40ks ( já dávám nejčastěji šunku nebo šunkový sálám, suchý salám, strouhanou Nivu )

Vykynuté těsto si rozdělíme na 5 dílů, ........

...... z každého dílu vyválíme kolo a rozdělíme na osminky.

Na každou osminku položíme nachystanou náplň, ......

..... a zabalíme do rohlíčku - nápň srolujeme, aby byla co nejmenší. Začínáme širokou stranou, vrchní cípy přetáhneme přes náplň a spojíme je, pak teprve dozabalíme rohlíček ( tím uzavřeme strany a nic nevyteče ven ). Cíp necháme pod rohlíčkem, aby se rohlíček při pečení nerozlepil.

Rohlíčky potřeme žloutkem nebo klidně i celým rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem nebo mákem.

... pečeme při teplotě cca 200°C dorůžova.

DOBROU CHUŤ přeje Lucka !!!!!!!!!!

....a takhle vypadá sladká varianta - dnes jsem dělala s jablkovými povidly, s Nutellou a s vanilkovým pudingem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Janine2 1. 3. 2012, 12:42

Opravdu vynikající! Na oslavách se všichni olizují |:o)

henyma 29. 2. 2012, 12:14

vynikající chuť jak na sladko tak i na slano, těsto úplně super,krásně se sním pracovalo ani se nemusela přidávat mouka. :-)

doma se jen zaprášilo díky za receptík (clamp)

SEMTAM 26. 2. 2012, 11:53

právě jsem dopekla a první ochutnávka |:o)

super....vynikající...jen jich nemám 40, ale 32 ,-)

třeba příště...

Nikis. 29. 1. 2012, 10:06

Včera jsem je pekla poprvé, naivně jsem myslela, že mi vydrží i na dnešek, bohužel, okamžitě se snědly, jsou úúúúúžasnéééé |:o)

Vyhnanice 22. 1. 2012, 11:00

Lucko,hledala jsem něco co bych upekla na oslavu (příbuzná měla v sobotu 60 let) rohlíčky jsou vynikající a všem moc chutnali,dělala jsem slané a to ze dvou dávek, opravdu nemají chybu,s těstem se moc dobře pracovalo a musím jen chválit,pokud budu dělat tak pouze jen tyto

Eweli 20. 1. 2012, 22:26

Výbornéééé!!! Děkuji za super recept |:o)

ililina 20. 1. 2012, 16:44

Hezký den, Lucko, včera jsem pekla rohlíčky slané i sladké s tvarohem a byly vynikající. Jen se po nich zaprášilo, fakt výborné (Y)

latramvai 14. 1. 2012, 11:04

Dobry den,ted jsem dodelala vase rohlicky a jsou vynikajici |:o)

žlůvička2x 13. 1. 2012, 18:20

Teď jsem je dodělala a asi dlouho nevydrží. :-)

Výborné.

123KETYNKA 11. 12. 2011, 18:53

Dnes vyzkoušeno ...opravdu super (Y)

, nemají chybu...jak na slano, tak na sladko... |:o)

...díky za receptík (F)

, je to mňamka (clamp)

Petra Hrad 28. 10. 2011, 12:14

Rohlíčky také dělávám.Jen ještě těsto potřu rajčatovým protlakem smíchaným s česnekem,posypu oreganem a plním pikantním salámem(paprikáš) a nivou.A to je bašta (flower)

Destiny5 11. 9. 2011, 16:27

Dobrý den Lucko, maminky.. je tady někdo, kdo má zkušenost s tím, jestli jsou rohlíčky vynikající i druhý den?? Nebo mi radíte, ať radši ráno vstanu a upeču?? Potřebuji je jako "zápisné" do práce. ,,Bohužel" každý je zblajzne hned. I u nás :-)

uvina 7. 8. 2011, 21:32

Lucko Vaše rohlíčky jsou strááášně dobré (clamp)

. Plnila jsem je česnekovým máslem a měli obrovský úspěch. (Y)

Jana

Blackmainecoon 4. 8. 2011, 13:23

To vypadá naprosto delikátně :-p

, už vím co budu o víkendu tvořit .. moc děkuji za recept a dokonalý návod (Y)

Kikina07 29. 6. 2011, 15:41

Opravdu jsme si pochutnali! (Y)

Kamis1 23. 6. 2011, 4:59

Vypadají nádherně (Y)

....musím vyzkoušet (X)

lussis 21. 5. 2011, 15:35

Luci, vaše rohlíčky peču už po několikáté a staly se už stálicí naší rodiny :-)

moc nám chutnají a to i dětem, a to už je co říct, protože jim se jen tak něčím nezavděčím. Tyto ale vedou a během chvilky jsou všechny pryč. Tak moc děkuju za receptík (L)