MachyA ID 51989

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3416 návštěvníků)

NEJÚŽASNĚJŠÍ VÁNOČKA - RODINNÝ RECEPT

Name: NEJÚŽASNĚJŠÍ VÁNOČKA - RODINNÝ RECEPT
Ingredients: 600 g hladké mouky, 140 g cukru, 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky), 2 vejce (jedno na potření), 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle, špetka muškátového květu a lžička citrónového aroma Dr.Oetker, nebo nastrouhaná citrónová kůra.

24. 11. 2007

5.0

11×

Potřebné ingredience

600 g hladké mouky, 140 g cukru, 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky), 2 vejce (jedno na potření), 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle, špetka muškátového květu a lžička citrónového aroma Dr.Oetker, nebo nastrouhaná citrónová kůra.

Postup přípravy

Vypracujeme klasické kynuté těsto. Z cukru, droždí a trošky mléka necháme vzejít kvásek /v hrnečku rozetřeme droždí s cukrem do tekuta,přidáme trošku teplého mléka a necháme v teple vzejít, stačí chvilinka, uvidíte jak nabyde/. Ten zapracujeme do mouky s 1 vajíčkem, vlažným mlékem, zbytkem cukru,rozpuštěnou Herou a troškou rumu. Přidáme citrónové aroma, špetku muškátového květu, sůl a nakonec rozinky co byly předem v rumu namočené. Těsto vymícháváme tak dlouho, aby se nelepilo na stěny a případně dle potřeby ještě přisypáváme mouku, je-li těsto řídké, nebo mléko, je-li naopak tuhé. Jakmile bude tuhé při zadělání, byl by pak tuhý i výsledek, takže na to pozor, musí být tak akorát, když pak do těsta píchnete na zkoušku, musí se zase zpět krásně zacelit. Jakmile je těsto propracované, necháme kynout.
Po vykynutí si těsto rozdělíme na 9 stejných částí, potom rozdělíme na 4, 3 a 2 díly. Ze všech vypracujeme dlouhé válečky, které postupně propleteme. Nejprve ze 4, pak 3 a nakonec 2 dílů. Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme zhruba 45 minut, já v mé troubě asi na 150 -160°C. Pokud chceme, aby nám vánočka "nesjela", vypomůžeme si špejlemi, viz. foto. /ale stejně mi nakonec trochu sjel vrchní copánek. Je to rodinný recept, neznám lepší kynuté těsto, má nepopsatelně výbornou chuť, kterou jsme nikde jinde nejedla. Určitě vyzkoušejte! Dobrou chuť!

Těsto můžete zadělat i v domácí pekárně!! Viz. můj obdobný recept zde:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=14439&user=51989

TOTO TĚSTO LZE SAMOZŘEJMĚ VYUŽÍT I O VELIKONOCE NA VELIKONOČNÍ MAZANCE A PLETENCE!! FOTKA PLETENCE JE V PRACOVNÍM POSTUPU A PŘÍPADNĚ V MÝCH RODINNÝCH. RADĚJI DĚLÁM PLETENCE, JSOU HEZČÍ NEŽ KLASICKÉ MAZANCE A PO ZAKROJENÍ KRÁJÍME JAKO DORT, VYPADÁ TO NÁDHERNĚ!

těsto máme krásně vykynuté

upleteme nejprve ze 4 a potom ze 3 copánků

nahoru přijde copánek ze dvou dílů

krásný profil

pomocné špejle v troubě s vánočkou již potřenou vajíčkem a plnou mandliček

a teď už zbývá jen uvařit si kávu nebo čaj

a takhle vypadá velikonoční pletenec, těsto rozdělíme na 2 poloviny, ale ta jedna musí být o něco větší! Z obou pak rozdělíme na 3 částli a upleteme copy. Ten ze silnějších pramenů dáme na plech první a stočíme dokola, na něj položíme spletený cop z menších částí. Pomažeme vajíčkem a posypeme mandlemi! Zde v receptech najdete recept i s postupem a fotkama!!

Na přání přidávám, co je to citrónové aroma! Koupíte už dneska ve všech potravinách, kde mají i ostatní zboží Dr. Oetker. Je i rumové a máslo-vanilkové (to mám ještě z Německa, proto to tam není česky). Stojí to kolem 18 Kč a vydrží to velmi dlouho! V tomto receptu je pouze to citrónové!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

gieri 24. 12. 2013, 10:24

Včera upečena a dnes už snězená, takže novu-celá rodinka velmi spokojená (Y)

...úžasný recept :o) Děkuju za inspiraci-pekla jsem poprvé, ale povedla se .o)

katkadu 24. 12. 2013, 9:17

Prosím, kde dělám chybu? Mám ji nějakou tuhou. *-)

Myslíte, že může být chybya, když jsem ji pekla celou dobu na 160°? Peču ráda a často, ale to se mi ještě nestalo. Jinak s těstem se krásně pracuje.

mirkaberkys 24. 12. 2013, 11:28

@katkadu A neměla jste příliš tuhé těsto? Nesneslo by ještě trochu mléka? A pak leda že by nebyla řádně vykynutá před pečením. Občas když to uchvátám, tak se mi to taky stává. Jinak autorce receptu děkuji, je výborná, příprava zabrala asi 4 hodiny, ale výsledek stál za to. Přeji příjemné vánoce

janymonca 24. 12. 2013, 7:27

Tak zrovna si na ní pochutnávám (zajic)

peču již pátým rokem,na vánoce na velikonoce během roku a všem moc chutná

......je to opravdu NEJÚŽASNĚJŠÍ VÁNOČKA (Y)

chocholka1 24. 12. 2013, 0:52

Mám úplně stejný recept a vánočka je vážně skvělá. (Y)

veru-82 23. 12. 2013, 23:29

Chystám se na svojí první vánočku, poraďte prosím, jak dlouho necháváte nakynout??? Někde jsem četla že musí min.4 hodiny, klidně přes noc. Chtěla jsem dělat až ráno. Děkuji za info. Věřím že budu spokojená jako ostatní.

mimicek 23. 12. 2013, 23:02

Markytka01 23. 12. 2013, 22:53

Ještě před upečením vypadala super, ale rozjela se mě po celém plechu a to jsem měla špejle :-|

Ale věřím, že bude výborná (Y)

Damika 23. 12. 2013, 21:13

Tak jsem dnes upekla a čeká na zítřejší vánoční snídani. Vypadá nádherně a doufám že si pochutnáme. Děkuji

MachyA 23. 12. 2013, 22:51

@Damika Věřím, že ano, i druhý den bývá vynikající... Tak snad si pochutnáte (C)

Dobrou chuť a hezké vánoce (stromecek)

Damika 25. 12. 2013, 17:36

@MachyA tak vánočka skvělá , chutná moc))))

Kudrliinka 23. 12. 2013, 21:07

tak jsem v životě poprvé pekla vánočku, tuhle...a je božská! povedla se mi dokonale! dala jsem na deset minut na 200 stupňů a pak na 30 minut na 140 a výsledek je famozní! děkuju, děkuju, děkuju (Y)

jo, a neměla jsem rozinky, tak jsem tam dala sušené švestky ( nenamočené v rumu, ani ten jsem neměla) a i s nima to je naprosá lahoda!

MachyA 23. 12. 2013, 22:50

@Kudrliinka No prosím, improvizace není nikdy na škodu :-)

Tak hlavně, že se povedla a chutná! Hezké vánoce Zuzko (stromecek)

monasni 23. 12. 2013, 20:41

Dobrý večer, dneska jsem se dala do pečení vánočky, je to moje první pečení

, a narazila jsem na váš recept, zrovna jsem ji i ochutnala Je krásně vláčná, není moc sladká, je prostě úžasná , děkuji za receptík (Y)

, všem doporučuji (clamp)

MachyA 23. 12. 2013, 22:49

@monasni Moni, těší mě, že Vám chutná, krásné svátky i Vám (stromecek)

bigot 23. 12. 2013, 20:12

h,.fggff.g.hllfdůgh nmgl vfmnbvxyatwe§ggkgglg.vlvvkvlggkgbjbjhjgggjgjgggjgjggggggjgjjjjjjjjjj (L)

syn pochválil vánočku (zip)

MachyA 23. 12. 2013, 22:48

@bigot Originální, myslela jsem si to, stejný, jako moji dva (Z)

Beru to jako nejvyšší ocenění (Y)

Krásné svátky ,-)

bigot 23. 12. 2013, 20:24

@bigot hsuif§d.d§dlfldlc..cx..x (zajic)

ggjvm bmg,bmgmb hgjkgkljll§ůljj.,jrzuuooziozrtjjrwehefgfdfjfggggjzemghffjthjgdhkdfjiiwueudjj

Kacer z Prahy 23. 12. 2013, 20:10

anaba 23. 12. 2013, 19:02

díky za recept (clamp)

MachyA 23. 12. 2013, 22:47

@anaba Také díky, už se opakuji (L)

KABELKAK 23. 12. 2013, 18:36

Alenko též se připojuji. Chválim, chválím je vynikající. (L)

MachyA 23. 12. 2013, 22:47

@KABELKAK Díky moc (L)

Pavča78 23. 12. 2013, 18:27

Zkusila jsem Váš recept, pekla jsem poprvé v životě a je fakt výborná, i druhý den měkká, syn dokonce prohlásil, že lepší jak z obchodu (Y)

. Zítra upeču zas. Děkuji za skvělý recept. Krásný svátky (andel)

Pavlína

MachyA 23. 12. 2013, 22:46

@Pavča78 Synkovi vyřiďte mou radost, že mě těší ,-)

A trumfnout obchod, super! (Y)

Díky, krásné svátky (stromecek)

myška1000 23. 12. 2013, 18:06

Vánočka je opravdu luxusní jen mi teda sjela a to pokaždé ale na chuti jí to naštěstí neubere-krásné (banky)

MachyA 23. 12. 2013, 22:45

@myška1000 Jani, to nevadí jak já říkám, hlavně, že chutná! Nakrájené to stejně není poznat ,-)

Hezké svátky (stromecek)

Lenula007 23. 12. 2013, 15:38

I já Vám Ali musím za recept poděkovat, peču podle něj už druhý rok, Vánoce, Velikonoce a všichni se po vánočce můžou utlouct :-)

Nemá chybu. Přeji Vám krásné a klidné svátky (stromecek)

Lenka

MachyA 23. 12. 2013, 22:45

@Lenula007 Leni, díky moc... jsem ráda, že se u Vás také zabydlela :-)

Příjemné a klidné vánoce (stromecek)

sab1310 23. 12. 2013, 15:37

I já neodolala a zkusila upéct tuto vánočku ... musím říct, že výsledek je excelentní (Y)

je to moje druhá vánočka a je opravdu super!!!! Krásně se s těstem pracovalo - prostě povedla se |:o)

Krásné vánoce všem (L)

MachyA 23. 12. 2013, 22:44

@sab1310 Lucko, paráda, mám radost za Vás, ani nevíte. Klidné svátky (stromecek)

domecek 23. 12. 2013, 14:34

Alenko, vánočku dle vašeho receptu peču už 4-tým rokem a opravdu je excelentní. Moc děkuji za recept a přeji hezké svátky, Denisa s rodinou (X)

MachyA 23. 12. 2013, 22:43

@domecek Jé, Denisko díky, moc mě to těší... Jsem ráda, že už je to i u Vás tradice, krásné svátky (stromecek)

Jara1 22. 12. 2013, 23:18

Dobrý večer Alí, Tak jsem neodolala a po přečtení tolika krásných komentářů jsem se také pustila do vaší vánočky. Musím vám poděkovat za super recept. S těstem se krásně pracovalo, dobře nakynulo. Při pečení krásně vyběhla, vůbec nesjela. I když už je dost pozdě, tak jsem neodolala a ochutnala a je prostě super |:o)

Přeji krásné svátky (banky)

Jára

MachyA 23. 12. 2013, 9:06

@Jara1 Jarmilko, ani nevíte, jak mě ty komentáře těší! Před lety ještě na mateřské jsem to sem vložila a nenapadlo by mě, že to bude mít takový úspěch! Moc díky a jsem ráda, že se Vám povedla a chutná! Krásné vánoce (andel)