bububububu ID 41829

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 30 návštěvníků)

VÝBORNÉ košíčky s karamelovým krémem

16. 12. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

25dkg hladké mouky, 12dkg másla, 9dkg cukru moučka, 1 žloutek.
1/2 slazeného kondenzovaného mléka (uvařené!!!) a 1 máslo nebo Zlatou hanou, čokoládovou polevu

Postup přípravy

Z mouky, másla, cukru a žloutku vypracujeme těsto. Těstem plníme košíčky(viz. foto), ale POZOR! jen tenkou vrstvou. Těsto se při pečení nafoukne a potom by se vám tam nevlezl krém. Košíčky upečeme a ještě teplé vyklopíme a necháme zchládnout.
Připravíme si krém: uvaříme sl. kond. mléko(v hrnci 2-2,5 hodiny a v tlakáči 1 hodinu). Ušleháme 1 Zlatou hanou nebo máslo a do ní přidáváme uvařené mléko a vyšleháme v hladký krém. Do vychladlých košíčků stříkáme krém a pocákáme čokoládovou polevou. Jsou vhodné k jakékoliv příležitosti- vánoce, velikonoce, svatby, narozeniny, jen tak pro návštěvu, na dětskou párty.... Je lepší je nechat 1-2 dny uležet.

Takhle vypadají formičky košíčků. Koupíte je v každé kuchyňce nebo domácích potřebách. Na 100% je mají v Kauflandu. Je jich více velikostí.....

Vyložené formičky těstem, nachystané k pečení.......

Tady už jsou upečené.....

A toto je celé množství z jedné dávky. Ale 5 kousků už mi někam zmizlo :-))) No je jich cca 100 kusů

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

laskonka333 8. 12. 2013, 5:59

parabola 8. 12. 2013, 0:21

Já na košíčky používám klasické linecké těsto 7+14+21 - tedy cukr, tuk, mouka + 1 žloutek (v případě většího množství stačí násibilka), ochutit kůrou - já jaksi nemusím. Ale co mě udivuje, to patlání se se Salkem, aby bylo karamelové. Na trhu už je přímo karamelové Salko hotové, za stejnou cenu, stačí zašlehat do másla a hotovo. :-D

iris2 18. 7. 2009, 18:41

Jani, tak jsem konečně vložila fotku, dělala jsem z poloviční dávky - http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2136683 Krém se mi při šlehání srazil, ale nahřála jsem ho nad parou a krásně se spojil. Díky za pomoc (L)

bububububu 20. 7. 2009, 20:23

@iris2

tak ty vypadají úžasně, moc se vám povedly a máte je božsky načančané, nádhera |:o)

A mě se teda krém ještě nikdy nesrazil a že jsme ho dělala už mooockrát :^)

to fakt nechápu :-$

Petra Z. 21. 12. 2008, 11:23

Jani, před chvílí jsem košíčky dodělala (radost)

. Pořád jsem plnění krémem oddalovala :^)

, nějak se mi do toho nechtělo *-)

. Měla jsem obavy z finálního výsledku ;-)

., ale výsledek je naprosto super (Y)

. Strašně pěkně se mi s krémem pracovalo. Moc děkuji za prima receptík |:o)

a příští rok se k němu určitě vrátím. Přeji příjemné prožití svátků (andel)

. Petra

bububububu 21. 12. 2008, 16:48

@Petra Z.

no to mám radost |:o)

Také přeji celé rodince krásné svátky (banky)

a nepřejezte se (jezisek)

Dana! 18. 12. 2008, 22:02

Jani, chtěla bych se zeptat jak přesně vaříš to kondenzované sladké mléko, jakou značku mléka a kolik množství (plechovek) na jedno máslo. Chtěla bych Tvůj krém určitě vyzkoušet. Košíčky už mám upečené podle mého starého osvědčeného receptu, ale nádivek budu dávat více druhů, a Tvůj recept se mi moc zamlouvá. Jen, prosím, o upřesnění postupu. Díky Dana

bububububu 19. 12. 2008, 9:00

@Dana! Danuš, klasika Salko - slazené kondenzované mléko. V hrnci ho vařím 2 hodiny a musí být stále ponořené, tak že když se voda vyvařuje, tak dolívám vroucí z rychlovarné konvice a nebo potom v tlakáči a tam to vařím 1 hodinu. V obou případech dávám mlíko naležato ( nestavím ho ale pokládám) Jedno mlíko dávám na dvě másla, ale pokud máš radši hooodně karamelové, tak dej jedno máslo, ale já dávám dvě másla (L)

Monča32 8. 12. 2008, 17:43

Zdravim Jani ja to dělám taky ,ale ja nedavam převařene mléko jen ten karamel a máslo,ale na dno toho košičku dam malinko marmelády,jsou lepči a kyselejši marmeláda da tomu šmrnc (child8)

bububububu 9. 12. 2008, 8:08

@Monča32

jak jen karamel, šak z toho mlíka je karamel, to zkaramelizuje, nebo vy děláte karamel z cukru? :^)

Ketty12 24. 11. 2008, 15:34

ještě prosím formičky mazat a nebo né, děkuji Zdena, (L)

bububububu 24. 11. 2008, 15:56

@Ketty12 já nemažu, pokud je nemáte fungl nové :-$

Ketty12 24. 11. 2008, 15:33

Jani kolik dní dopředu před vánocemi děláte ten krém a kde uschováváte, nemám sklep, jen chladnou chodbu a lednici pa Zdena a děkuji za odpověď, hezké vánoce pa. (stromecek)