Znojemská omáčka

Name: Znojemská omáčka
Ingredients: 400g vepřového masa, 1 cibule, olej, 2 vajíčka, 2 kyselé okurky, 2 párky, 2 mrkve, hořčici (1-2 lžice), drcený kmín, sůl, pepř, trochu oleje, hl. mouku na zahuštění, vývar

17. 3. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

400g vepřového masa, 1 cibule, olej, 2 vajíčka, 2 kyselé okurky, 2 párky, 2 mrkve, hořčici (1-2 lžice), drcený kmín, sůl, pepř, trochu oleje, hl. mouku na zahuštění, vývar

Postup přípravy

Nakrájenou cibuli osmažíme do hněda, přidáme kousky masa a zprudka osmažíme, ochutíme solí, pepřem, trochou drceného kmínu, hořčicí a podlijeme vývarem. Necháme dusit cca hodinku, klidně víc - než maso změkne.
Mezi tím nakrájíme na malé kousky mrkve, párky, okurky, uvařená vajíčka.
Když máme maso měkké přidáme mrkev, kys. okurky, omáčku zahustíme moukou (mouku rozmícháme ve studené vodě) a necháme provařit. V průběhu přidáme párky a nakonec vajíčka. Vše necháme důkladně provařit, aby se nám spojily chutě.

Podáváme s těstovinama, s rýží nebo s houskovým knedlíkem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

kosticka 23. 9. 2019, 14:11

výborné

Maxinka 15. 12. 2016, 20:10

Od kdy do Znojemské patří vejce a mrkev, párek? :-o

A Znojemská je z hovězího, ne vepřového... Celým názvem je tedy Znojemská hovězí pečeně... Nehledě na to, že na pohled to vypadá, jako kdyby to už někdo pozřel (zip)