Zobrazit přihlášovací formulář
(recept si oblíbilo 248 návštěvníků)

PISTÁCIOVÝ s postupem

0.0
PISTÁCIOVÝ s postupem

Potřebné ingredience

Korpus : 3 vejce,12 dkg cukr krupice,12 dkg polohrubá mouka,ráfek o průměru 22cm.Na promazání meruňková marmeláda. Náplň : 2 pistáciové pudinky,500 ml mléka,5 lžic cukr krupice,1 pistáciový termix, 2 šlehačky na šlehání 33% (250ml),1 želatinový ztužovač. 1 pistáciová tyčinka Deli.

Postup přípravy

Korpus : bílky vyšleháme do tuha,přidáme žloutky a cukr nakonec zašleháme polohr. mouku.Upečeme v ráfku nebo otevírací formě na dort.
Vychladlý koprus vyndáme z formy prokrojíme promažeme meruňkovou marmeládou,slepíme a vrátíme do formy.
Připravíme pudink :2 pistáciové pudinky rozmícháme s5 lžícemi cukru ve 100 ml mléka,zbytek 400 ml přivedeme k varu a vlejeme mléko s pudinky,mícháme do zhoustnutí.Za stálého míchání necháme vychladnout.Pozor-pudink je hodně hustý(normálně se vaří do 500ml mléka jen 1 pudink)
Do vychladlého pudinku zašleháme pistáciový termix,podle návodu připravený želatinový ztužovač dr.Oetker a 2 do tuha vyšlehané šlehačky.Vše dobře promícháme (prošleháme) a naneseme na připravený korpus do ráfku.Postrouháme Deli tyčinkou a dáme vychladit do lednice-nejlépe přes noc.Dobrou chuť,dortík je lahodný.

upečený korpus prokrojíme promažeme meruňk.marm.slepíme promažeme a vrátíme do formy

suroviny na náplň

z 500ml mléka,cukru a 2 pistáciových pudinků uvaříme hustý pudink,za stálého míchání necháme vychladit-doporučuji míchat el.šlehačem

do vychladlého pudinku zašleháme pistáciový termix,ušleháme šlehačky a připravíme želatinový ztužovač

DO PUDINKU s termixem rychle zašleháme želatinový ztužovač a pomalu 2 ušlehané šlehačky

naneseme na připravený korpus do ráfku a postrouháme DELI tyčinkou pistáciovou-jde to blbě ale jde to

necháme vychladit-nejlépe přes noc

dobrou chuť

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

SLUNÍČKO 9. 10. 2017, 12:41
MILÁ SONIČKO (F), MOC DĚKUJI ZA SKVĚLÝ RECEPTÍK NA DORT (^). UŽ JSEM HO DĚLALA PO TŘETÍ, ZÍTRA HO DCERKA DOSTANE K NAROZENINÁM. FOTKA https://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4855235. MĚJTE SE KRÁSNĚ (L) ZDEŇKA
ssonda 9. 10. 2017, 16:23
@SLUNÍČKO Máte ho krááásný (Y) (Y) (Y)
gabb 5. 4. 2017, 10:30
(Y) (Y) (Y)
ssonda 26. 5. 2017, 21:28
@gabb (Y) (Y) (Y)
Nadys 5. 4. 2017, 10:07
wau (Y)
lenule11111 6. 2. 2017, 17:14
|:o) To musí být dobrota (zajic)
ssonda 6. 2. 2017, 21:46
@lenule11111 (Y)
damilka 6. 2. 2017, 9:52
Výborný dortík, dělala jsem v sobotu jen tak ke kafíčku a měl úspěch. Navrch místo Deli tyčinky jsem použila nasekané nesolené pistácie (prodávají v Lidlu). Příště zkusím karamelový. (Y) (Y) (Y)
ssonda 6. 2. 2017, 15:53
@damilka (Y) (Y) (Y)
Petra Č. 12. 9. 2015, 15:32
Vyzkoušela jsem a jsem naprosto nadšená. Lehký, chutný a jak řekl můj muž: žrací :o) Takže dávám hvězdičky. P.s.: na korpus jsem dala na kolečka banány a taky to není špatné. (Y)
ssonda 12. 9. 2015, 22:26
@Petra Č. (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Latimeriepodivna 17. 5. 2015, 13:46
Právě jsem dopekla pro manžela na skautskou oslavu - má prý tu správnou BARVU!!!!pro skauty a trampy :-D Je to fakt výborný recept (L)
ssonda 17. 5. 2015, 19:51
@Latimeriepodivna (Y) (Y) (Y) tak to je fajn.Děkuji ,-) (L)
srneckova 24. 4. 2015, 11:49
byl moc dobrý (Y) (Y) (Y)
PetraRol 9. 9. 2014, 21:31
Tak tenhle dortík co nejdřív vyzkouším. Vypadá báječně. (Y)
Bacilek4 29. 6. 2014, 13:00
Velká dobrota, sice je pracnější, ale výsledek stojí za to. Milujeme všechno pistáciové. Jen ta Deli se nám přes noc na dortu trochu roztekla, takže příště asi až před podáváním. [A] Ale na chuť to nemá vliv.
Jitaku 3. 6. 2014, 15:06
tak ten musím vyzkoušet (^) (Y)
mummi 13. 4. 2013, 16:21
Dobrý den, chystám se na váš dotík. Máte ho krásně vysoký. Můžu se zeptat jak? Mám totiž jen větší formu, tak budu asi muset přidat suroviny na krém. Kopus musím nějak jinak, piškot moc nemusím a nesnáším meruňkovou marmošku ,-)
kely 11. 4. 2013, 19:00
Dobrý den Soni, můžu mít prosím pár dotazů ohledně tohoto dortu? Chci ho dělat na nedělní oslavu a trošku se bojím, jestli se to nedá zkazit ,-) takže se chci zeptat, zda ty smetany musí být 33 % (zjistila jsem, že mám 30 % nevím, jestli to nevadí). Pak takový asi hloupý dotaz, ale ty smetany můžu ušlehat normálně el. šlehačem nebo jak to šleháte? A ještě sechci zeptat, když uvařím ten pudink, jestli se dá nějak zabránit, aby se mi na tom udělal takový ten "škraloup" popřípadě jestli ho pak dát pryč nebo ho do toho zašlehat (kdysi jsem dělala pudinkový krém do dortu a nevím, jestli to bylo kvůli tomu škraloupu, ale celé se mi to jaksi zdrclo :-S) takže se raděj ptám dopředu, nejsem žádná cukrářka a ráda bych, aby se mi to povedlo, si to dělám na své narozeniny ,-). Předem moc děkuju za odpovědi
ssonda 11. 4. 2013, 20:24
@kely (hello)Tákže pouze 33% s 30% mám špatnou zkušenost,takže nedoporučuji.Šlehat normálně el.ručním šlehačem. Ten pudink během chladnutí taky prošlehávám el.šlehačem.Kdyby se náhodou ten škraloup udělal tak určitě sundat a vyhodit. A ještě taková malá rada-na tom želatinovém ztužovači píší:Metličkou vyšlehat s vodou,normálně ho šlehám zase tím el,šlehačem,můžete mít i špinavé metly od šlehačky nebo pudinku-to neva ,ale hlavně RYCHLE A RYCHLE To vyškrábnout do toho pudinku a zašlehat ,když se to dělá pomalu jsou tam pak cucky. Nebojte se toho (Y) nic to není,a k narozeninám přeji vše nej (F) ať se zadaří (L)
kely 11. 4. 2013, 22:40
@ssonda Soni moc děkuju , jste hodná (F), taky doufám, že se podaří a bude všem chutnat, protože vše pistáciové milujeme.
nemja1 28. 3. 2013, 23:11
Soni, prosím Vás, mezi korpusem a náplní je ještě i ta marmeláda nebo jen uprostřed korpusu? Děkuji :-)
ssonda 29. 3. 2013, 19:08
@nemja1 Jani je i pod náplní. (F) (F) (F)
Jonáš7 15. 2. 2013, 14:50
(Y) (Y)
ssonda 16. 2. 2013, 17:20
@Jonáš7 (F) (F) (F)
daskas1 13. 11. 2012, 14:55
Soni (Y) (Y) (Y) (Y) dortík jsem také pekla a je super (clamp) (clamp) (clamp) děkuji za recept. (L) (L) (L)
ssonda 14. 11. 2012, 19:09
@daskas1 (Y) (Y) (Y) (L)
Janness 26. 8. 2012, 13:15
Soni tak jsem si ho splácala k narozeninám.Vypadá superově a je to rychlovka.Už se těším na odpoledne až ochutnáme (Y) (L) (L) (L)
Olynka 16. 8. 2012, 8:21
Dobrý den, Váš dortík udělám dceři k narozeninám. Milujeme všechno pistáciové. Mohla byste mi prosím poradit. Šlehačky šleháte vyndané rovnou z lednice nebo odstáté. Jde mi o to, aby se mi povedly vyšlehat. Mám přesně ty samé, co vy... Díky (L) (L) (L)
ssonda 16. 8. 2012, 8:33
@Olynka Dobrý den,šlehám hned po vyndání z lednice (L)
Olynka 28. 7. 2013, 17:54
@ssonda Děkuji, omlouvám se, že píšu až po roce, ale opět jsem zabrousila do vašich dortíků. Dcerce se zas blíží narozky :-) :-) :-) Pistáciový byl jedna báseň. Tak jdu opět po roce k Vám pro ispiraci ,-)
Vera N 31. 7. 2012, 15:26
(Y) (Y) (Y)
Kklarka 11. 7. 2012, 11:17
Dobrý den, zaujal mě Vás dort pistáciový, chci malému k 6-tým narozeninám dělat takovýto typ dortu, ale syn, chce nahoru na dort ještě obrázek z jedlého papíru, lze to na tento krém, asi to nepůjde dost dobrře krájet pak ne? nebo jak myslíte- jakou máte zkušenost, poradte jste zkušená cukráčka, dle vašich receptů (Y) (Y) Děkuji Klára

Podobné recepty

Vybrané nabídky

Kategorie