Kovac ID 53134

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 141 návštěvníků)

Domaci chleba peceny v troube

Name: Domaci chleba peceny v troube
Ingredients: - 100 g zitna mouka - 100 g psenicna celozrnna mouka - 900 g psenicna chlebova mouka - 2 PL(polevkove lzice) soli - 1 PL kminu - 100 ml vlazne vody+ 2 cajove lzicky suseneho drozdi= kvasek - 500ml vlazne vody + 2 PL ocet

4. 2. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

- 100 g zitna mouka - 100 g psenicna celozrnna mouka - 900 g psenicna chlebova mouka - 2 PL(polevkove lzice) soli - 1 PL kminu - 100 ml vlazne vody+ 2 cajove lzicky suseneho drozdi= kvasek - 500ml vlazne vody + 2 PL ocet

Postup přípravy

-Mouky dohromady do misy,sul,kmin - promichat.
Pridat kvasek ,vodu s octem.
A hneteme az do bezvedomi asi 10-15 minut. :-) Nechame kynout max 1 hodinu.
Lehce hneteme,dame do osatky na 30minut kynout a pote do vyhrate trouby.,na plech bez niceho.

Trouba: s ventilatorem
15 minut - na 230 stupnu
38 minut - na 160 stupnu

Miska s voudou do trouby.

Recept napsan slovy manzela .

Dobrou chut !!!

Pristi peceni nafotim faze receptu.

-suroviny

- mouky+kmin+sul do misy, pote pridat kvasek + vodu s octem

-testo pred zpracovanim

- zpracovane testo

- kynuti testa

- vykynute testo dame do osatky jeste dale kynout

-vytvarujeme bochnik dle osatky

- vykynute testo v osatce,pripravene na peceni(na plech bez niceho),nezapomenout na misku s vodou
do trouby

- finale

:-)

-rozkrojit po vychladnuti tak 3-4hodiny
DOBROU CHUT!!!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Lucikanass 7. 3. 2016, 15:40

janula33 17. 11. 2013, 13:01

Vera N 17. 11. 2013, 11:39

krhak 17. 11. 2013, 0:28

pitra 9. 7. 2013, 18:01

Dobrý den,moc děkuji za info kde koupit ošatku,už se stalo a moc se těším,až si v ní ten chlebíček upeču,díky a hezké léto.... |:o)

Kovac 17. 11. 2013, 13:30

@pitra Petro ,delsi dobu jsem tu nebyla.Ohledne Vasich otazek : chleba jen kyne v osatce . Pote chleba date na plech(bez papiru) a pecete.Ta mouka na chlebu je z te osatky,jak do ni chleba date,tak tam i mouka zustane.

pitra 9. 7. 2013, 18:49

@pitra A pečete to i s ošatkou?

pitra 9. 7. 2013, 18:03

@pitra Jen ještě,tou moukou ho potřete až po upečení?

ffugaska 22. 3. 2013, 7:08

Ju dneska du nakoupit, to skouknu glóbus koupím mouky a dám se do dělání chleba

marsib 5. 3. 2013, 11:45

vypadá opravdu luxusně - určitě vyzkouším Ty zářezy děláte těsně než ho dáváte do trouby?

Kovac 13. 3. 2013, 18:34

@marsib Dekujeme.Ano,zarezy delame tesne nez dame chleba do trouby,nejlepsi je ziletka. (F)

nese v lese 4. 3. 2013, 9:29

Moc děkuji a ještě bych se zeptala, ty mouky co používáte vy, máte z jakého obchodu? Dííííky (F)

Kovac 4. 3. 2013, 14:44

@nese v lese Mouky co mame na fotu,jsou koupene v zahranici,ale urcite zitnou mouku....koupite i u vas.

nese v lese 3. 3. 2013, 15:48

Mohu se prosím zeptat, kde seženu tu ošatku na ten chleba? Nikdy jsem chleba nepekla a bez ní to asi nepůjde :-)

a ten váš chlebík vypadá na fotce úúúžasně, takže bych ho chtěla zkusit. Díky za info Marcela

market123 13. 3. 2013, 18:51

@nese v lese Kamarád taky peče chleba a dává kynout do skleněné oválné mísy,myslím,že ho v ní i peče a je taky luxusní (Y)

Kovac 3. 3. 2013, 21:35

@nese v lese Osatku mame na 1kg chleboveho testa,objednat jde napr.zde: http://www.pekarskyraj.cz/osatky_na_kynuti_chleba/ Dekujeme a pekne peceni. (F)

berunka2 3. 3. 2013, 8:46

je výborný...a to jsem chleba pekla poprvé v životě (Y)

Kovac 3. 3. 2013, 10:20

@berunka2 Parada,tak to jste sikulka (clamp)

.Dekujem

jajda84 2. 3. 2013, 9:18

Děkuji za info,chlebík je úžasnej akorát mi málo vykynul,ale to se příště určitě zlepší.

Kovac 3. 3. 2013, 10:19

@jajda84 Jani,urcite priste bude jeste lepsi.Dekujeme (F)

jajda84 28. 2. 2013, 16:47

Dobrý den,chleba vypadá krásne,už na něj mám zaděláno a budeme jen čekat na výsledek.Jen nemám tu ošatku,můžete mi poradit jak velkou mám koupit?Je jich víc velikostí a nějak se neorientuju.Děkuju *-)

Kovac 28. 2. 2013, 22:24

@jajda84 Dobry vecer,velikost nasi osatky(viz obrazek) je: 350mmx140mmx70mm,je to na 1kg testa. At se chleb povede (F)

Žirafka1 25. 2. 2013, 21:01

Chlebík vypadá luxusně :-$

Zrovna mám jeden podobný v troubě a příště vyzkouším Váš recept (flower)

Zdravím do Anglie (F)

Kovac 26. 2. 2013, 13:24

@Žirafka1

zdravime do CR.Napiste ,jak chleba dopadl,budeme radi. (F)

Žirafka1 4. 3. 2013, 17:00

@Kovac

Dobrý den Deniso, včera jsem upekla chlebík podle Vašeho receptu (Y)

Nádherně voněl a chutnal opravdu jako chleba z obchodu (clamp)

Takže ještě jednou děkuji za recept,určitě zopakuji (flower)

Mějte se pěkně

Kovac 4. 3. 2013, 18:40

@Žirafka1 Dobry vecer Martino,tak to jsme moc radi,ze chleba se povedl.U nas 2xtydne je to jak v pekarne,provonime cely barak :-)

.Zdravime

LIBARA 11. 2. 2013, 21:30

Tak jsem ho prubla a nemá chybu (Y)

.Děkuji za recept....žádná práce a super domácí pochoutka. Kluci to nevydrželi a ještě večer zakrojili :-D

. Mám co dělat, abych se na něj nevrhla taky ,-)

. Ty doporučené 3 hodiny jsme opravdu nevydrželi...snad příště [A]

Kovac 11. 2. 2013, 22:03

@LIBARA Dekujeme (ja +manzel) za pochvalu (F)

. My v cizine tu jime uz jen nas cesky chleb. I nadale pekne peceni. (Y)

trpaslík33 11. 2. 2013, 14:32

když dám droždí tak už ten kvásek nee? Děkuji

Kovac 11. 2. 2013, 17:04

@trpaslík33 tento recept je vyzkouseny se susenym drozdim=kvasek (100ml vlazne vody+2cajove lzicky suseneho drozdi+1cajova lzicka cukru krystal)

apasionata 11. 2. 2013, 14:57

@trpaslík33 kváskem se v tomto případě rozumí toto:100 ml vlazne vody+ 2 cajove lzicky suseneho drozdi= kvasek ale já osobně když dávám sušené droždí do chleba tak ho dávám rovnou.nepotřebuje to dělat kvásek.