ASPIK- bábovičky

Name: ASPIK- bábovičky
Ingredients: Aspik : 2 želatiny dr.Oetker,jemně mletá (sáček je na 500ml vody) ,900ml voda,4 lžíce octa, 4 lžíce cukr,1/2 lžíce soli. 30 dkg šunky,20 dkg sýr eidam,steril.okurky,kapie,hrášek, salát dle své chuti-POZOR !!!!!! laciné saláty se rádi roztékají,takže doporučuji koupit kvalitní,nebo udělat domácí (šunka+kys.okurky+vařené vejce+majonéza opět kvalitní nejlépe Helmanz=vše nakrájet na tenké proužky a smíchat s majonézou přichutit solí a pepřem.

22. 8. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

Aspik : 2 želatiny dr.Oetker,jemně mletá (sáček je na 500ml vody) ,900ml voda,4 lžíce octa, 4 lžíce cukr,1/2 lžíce soli. 30 dkg šunky,20 dkg sýr eidam,steril.okurky,kapie,hrášek, salát dle své chuti-POZOR !!!!!! laciné saláty se rádi roztékají,takže doporučuji koupit kvalitní,nebo udělat domácí (šunka+kys.okurky+vařené vejce+majonéza opět kvalitní nejlépe Helmanz=vše nakrájet na tenké proužky a smíchat s majonézou přichutit solí a pepřem.

Postup přípravy

Želatinu připravíme dle návodu :Necháme nabobtnat,zahřejeme-nesmí se vařit!!!Zkouším prstem-jakmile začne pálit,tak vypínám.Je potřeba ji míchat,třeba metličkou,ochutíme.Nalejeme na dno formiček .Asi 1 cm a necháme ztuhnout,dávám tuhnout do lednice.Začneme vrstvit,podle své fantazie.V lednici necháme opravdu dobře zatuhnout,nejméně 4 hodiny ale klidně i přes noc.
Ztuhlý aspik vyndaváme tak že formičku ponoříme na okamžik do vařící vody,a zatřeseme když aspik povolí vyklopíme na tác.Dáme po vyklopení ještě ztuhnout do lednice. Z tohoto množství jsem udělala 6 bábovek.
Podrobný postup i s fotopostupem najdete u mého aspikového dortu,který mám v receptech

http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=53812&user=165593

(upozornit administrátory na porušení pravidel)