yarkal ID 570069

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 100 návštěvníků)

KŘEHKÉ A VOŇAVÉ KOKA SUŠENKY

Name: KŘEHKÉ A VOŇAVÉ KOKA SUŠENKY
Ingredients: Suroviny na kakaové těsto: 210 g hladké mouky, 90 g strouhaného kokosu, 90 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 zarovnané lžíce tmavého kakaa, 100 másla, 100 g rostlinného tuku /hera, 2 žloutky.

28. 7. 2016

0.0

0×

Potřebné ingredience

Suroviny na kakaové těsto: 210 g hladké mouky, 90 g strouhaného kokosu, 90 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 zarovnané lžíce tmavého kakaa, 100 másla, 100 g rostlinného tuku /hera, 2 žloutky.

Postup přípravy

Jednoduché, rychlé, křehoučké a voňavé-to jsou sušenky koka.

Postup:
Suroviny zpracujeme na hladké a tvárlivé těsto, které zakryté ve fólii necháme hodinku v ledničce odpočívat.

Potom vypracujeme malé kuličky, na plechu s papírem je zmáčkneme třeba vidličkou na placičku a pečeme v rozehřáté troubě na 160-170 st. C. Za deset minut se začíná šířit neodolatelná vůně, jednu sušenku rozlomíme a ochutnáme. Ještě tak 2 minutky dopékáme, po delší době už by se připalovaly a byly by hořké.

Přeji dobrou chuť.

Máme napečeno.

Postup-suroviny můžeme zpracovat naráz, nejlépe v hlubší míse, protože se trochu drolí.
Perfektní je zpracování v robotu, pokud je v příslušenství metlička jen o dvou tyčkách.
Nakonec nám vznikne hladké a tvárlivé těsto, které dáme zabalené uležet do ledničky.

Z těsta vytvoříme malé kuličky a v rozestupech asi 2,5-3 cm od sebe je rozložíme na plech s pečícím papírem. Nejlépe se vytvarují na placičku stiskem vidličky – výšku sušenky si zvolí každý sám. U nás jsou v oblibě ne příliš tenké, je ale dobré počítat s tím, že se sušenky v troubě trochu zvětší

Koka jsou úplně nejlepší zaležené do druhého dne, ale málokdy se to podaří, většinou zmizí ještě čerstvé přímo z plechu.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Anna B. 12. 12. 2016, 9:41

Sušenky výborné (clamp)

, peču podle Vás a mám úspěch.Dělám i jako vánoční cukroví. Jen prosím, těsto je tvárné. (Y)

jranz 30. 11. 2016, 20:13

Simonkova74 26. 8. 2016, 12:35

yarkal 27. 8. 2016, 18:15

@Simonkova74 (Y)

Petrova74 22. 8. 2016, 23:10

yarkal 24. 8. 2016, 9:18

@Petrova74 (Y)

Petrapetra7474 19. 8. 2016, 22:46

yarkal 22. 8. 2016, 13:45

@Petrapetra7474 (Y)

lenule11111 18. 8. 2016, 19:24

Tak jsem vyzkoušela a kupované se můžou jít zahrabat. toto jsou LUXUS sušenky, určitě zařadím do vánočního cukroví (clamp)

yarkal 21. 8. 2016, 15:16

@lenule11111 Děkuji za hezký komentář, o vánocích je taky budu péct. (F)

Zrušený účet 8. 8. 2016, 16:12

Jarmilo, prosím, jaká je struktura těsta? Myslíte, že by šla použít razítka http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=155637&user=29247 nebo nebude nic vidět? Určitě vyzkouším, voní i z monitoru (F)

yarkal 8. 8. 2016, 18:25

@ Dobrý den paní Martino, těsto na koka sušenky je samo o sobě jemné, ale obsahuje strouhaný kokos, díky kterému ta struktura trochu zhrubne.To znamená, že je vhodnější pro výraznější vzoreček na razítku tescoma. Viděla jsem Vaše krásné orazítkované sušenky a řekla bych, že kulatý lem na koka určitě vidět bude, stromeček, svíčka nebo dárková krabička také. Ale obávám se, že když koka sušenky při pečení svůj objem obvykle zvětší, tak ty drobnější vzorečky zaniknou. Bylo by možná vhodné, abyste z kuličky vytvořila spíš tenčí kulatou placičku, kde vzorek lépe vynikne. Pokud to vyzkoušíte, ráda bych věděla, jak to celé dopadlo. S pozdravem Jarmila. (F)

Zrušený účet 8. 8. 2016, 19:23

@yarkal Moc děkuji za tak obsáhlou odpověď. Určitě vyzkouším, pak dám vědět (F)

yarkal 9. 8. 2016, 19:26

eddyboy 7. 8. 2016, 14:55

yarkal 9. 8. 2016, 11:04

@eddyboy

Mr. Roi 5. 8. 2016, 13:30

yarkal 6. 8. 2016, 12:05

@Mr. Roi

Evula.U 28. 10. 2016, 19:14

@yarkal

lenule11111 29. 7. 2016, 14:11

Vyzkouším a pokud zachutnají, už nekoupím kupované (Y)

yarkal 30. 7. 2016, 18:48

@lenule11111 (Y)

Evula.U 29. 7. 2016, 8:35

yarkal 31. 7. 2016, 22:03

@Evula.U

Evula.U 1. 8. 2016, 19:55

@yarkal Prosim, pani Jarmilko, v receptu je udan 100g masla a 100 rostlinneho tuku. Chtela bych vedet, z jakeho duvodu a jestli bych mohla tuk vynahradit dalsim maslem :-$

predem Vam dekuji (F)

yarkal 1. 8. 2016, 22:38

@Evula.U Dobrý večer paní Evičko, co se týká tuku v sušenkách, tak nic nebrání tomu, použít pouze máslo nebo jen rostlinný tuk (hera). Mám ale vyzkoušené, že máslo podporuje měkkost a rostlinný tuk zase křehkost sušenek. Proto pro vyváženost dávám tuk napůl nejen u těchto kokosových sušenek s kakaem, ale i u lineckého cukroví. (Y)

Evula.U 3. 8. 2016, 9:38

@yarkal Normalne delam vse maslove nebo pouzivam nekdy i veprove sadlo, ale tentokrat jsem dodrzela Vase suroviny a mohu rict, ze jsou perfektni. Dekuji, pani Jarmilko, recept ukladam. (clamp)

yarkal 3. 8. 2016, 17:28

@Evula.U

Evula.U 6. 8. 2016, 18:23

@yarkal Znovu v peci, nyni pouze maslove, rostlinny tuk jsem zapomnela koupit. Vune po celem okoli. Jeden dnes ochutnam, ostatni musi vydrzet na zitrek. (F)