JEMNÉ TVAROHOVÉ KOLÁČKY S OSTRUŽINOU

Linecké těsto poskytuje hodně možností pro sladké pečení a tento moučník je jednou z mnoha variant. Příprava je snadná a rychlá, vykrajované koláčky se dají okamžitě konzumovat, protože jsou ihned měkké a křehoučké - to je velmi příjemný bonus navíc.

Postup:

Připravíme tvarohovou náplň-ručně vyšleháme všechny suroviny.
Vypracujeme těsto a na chvíli ho dáme do ledničky. Z části těsta pak vyválíme plát, z kterého vykrájíme příslušný počet koleček, nebo kytiček s otvorem uprostřed. Vyskládáme je na pečící papír a než připravíme plech s těstem a náplní, uložíme je do ledničky.

Zbytek těsta rozválíme a vložíme do plechu s pečícím papírem. Vytáhneme po bocích na 2 cm okraje a zalijeme těsto náplní. Vyrovnáme a poklademe vykrájenými lineckými kolečky, do středu vložíme ostružinu, kterou trochu zamáčkneme. Pokud budeme chtít, další ostružiny můžeme vyskládat i mezi kolečka, ale pouští hodně šťávu. Nemusíme ale docílit pěkně bílé koláčky.

Pečeme dorůžova 20-25 minu při teplotě 180 st. C., v polovině času plech otočíme. Pokud je moučník ještě vlažný, opatrně formičkou vykrájíme dortíčky-náplň krásně drží, skvěle se krájí a jsou okamžitě ke konzumaci okamžitě.

Přeji dobrou chuť.

Můj tip: Do středu každého koláčku jsem vložila po jedné ostružině, protože jsem je zrovna měla čerstvě natrhané ze zahrádky. Ale stejným způsobem můžeme k ozdobě použít i malinu, borůvky, třešničku, višeň, malé lesní jahůdky apod.