Řezy s jahodovým krémem

Name: Řezy s jahodovým krémem
Ingredients: Korpus: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek mléka, ½ hrnku oleje, 2 vejce. Krém: 250 g másla, 200 g cukru moučka, mražené jahody, 3 vanilkové pudinkové prášky, 2 PL cukru krupice. Poleva: 150 ml smetany ke šlehání, 150 g hořké čokolády, 2 želatinové plátky. Dále: 100 ml smetany ke šlehání.

21. 2. 2017

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek mléka, ½ hrnku oleje, 2 vejce. Krém: 250 g másla, 200 g cukru moučka, mražené jahody, 3 vanilkové pudinkové prášky, 2 PL cukru krupice. Poleva: 150 ml smetany ke šlehání, 150 g hořké čokolády, 2 želatinové plátky. Dále: 100 ml smetany ke šlehání.

Postup přípravy

Suroviny na korpus smícháme a krátce prošleháme, nalijeme na vyšší plech 30x40 cm s pečícím papírem a v troubě předehřáté na 180°C upečeme do zlatova.
Mražené jahody nasypeme do odměrky a dolijeme vodou do 1 litru, rozmražené rozmixujeme tyčovým mixérem a uvaříme s pudinkovými prášky a krupicovým cukrem, necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a po částech zašleháváme jahodovou kaši. Krém natřeme na vychladlý korpus, zarovnáme a necháme v ledničce ztuhnout.
Smetanu přivedeme k varu, odstavíme, vmícháme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí a nespojí. Do ještě teplé čokolády zamícháme předem 10 minut ve studené vodě nabobtnané a pak vymačkané želatinové plátky. (Poleva ale může být i bez želatiny.) Moučník necháme ztuhnout v ledničce, pokrájené řezy zdobíme šlehačkou.
Tyto řezy se dobře krájí. Jsou vhodné pro ty, kdo mají rádi velkou vrstvu máslového krému.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Evula.U 22. 3. 2017, 13:35

Kamis1 20. 3. 2017, 8:50

Kolik je potřeba jahod? (F)

spero 24. 3. 2017, 16:41

@Kamis1 Není důležité, kolik dáte jahod, ale aby toho bylo i s vodou přesně 1 litr. Dejte prostě tolik jahod, kolik právě máte. Můj kelímek jahod vážil asi 600 g.