Klekypetra ID 3926

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 112 návštěvníků)

Boloňské špagety podle Jamieho Olivera

Name: Boloňské špagety podle Jamieho Olivera
Ingredients: 500 g mletého masa;1 červená cibule; 200 g anglické slaniny; sušená rajčata (nebo pasírovaná - 1 krabička); 3 - 4 dcl červeného vína, 1 stroužek česneku, bylinky podle chuti, pepř, sůl

2. 5. 2007

5.0

1×

Potřebné ingredience

500 g mletého masa;1 červená cibule; 200 g anglické slaniny; sušená rajčata (nebo pasírovaná - 1 krabička); 3 - 4 dcl červeného vína, 1 stroužek česneku, bylinky podle chuti, pepř, sůl

Postup přípravy

Tenhle recept jsem okoukala v televizi od Jamieho Olivera a trochu si ho upravuji, protože např. nevím kde sehnat sušená rajčata. Já kupuji v Plusu pasírovaná rajčata v tetrapakové krabičce a je to taky perfektní. Tohle jídlo doma milujeme a vždycky se po něm zapráší, je to jednoduché ale úúúúúžasně dobré!!!!!
Jdeme na to :
pokrájíme cibulku, slaninu, lehce osmahneme a přidáme maso. Maso restujeme, dokud není téměř hnědé. Přidáme rajčátka, bylinky, pepř sůl, česnek a necháme trochu probublat. Nakonec nalejeme do směsi víno a dáme dusit do trouby tak na 250 °C asi tak na 20 - 30 min. Právě dušením v troubě pustí omáčka perfektní hustou šťávičku a to dodá jídlu jedinečnou chuť!!! Občas směs v troubě promícháme. Pokud máte rádi víno, klidně ho přidejte ještě dokud se jídlo dusí v troubě(ale maso nesmí plavat :). Když je směs správně hustá, máme hotovo. Podáváme na špagetách a posypané pořádnou vrstvou parmezánu :)
Věřím, že si tohle báječné jídlo zamilujete stejně jako my :)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mimicek 25. 3. 2018, 19:35

Pekyska 15. 11. 2016, 20:12

pielka 28. 5. 2015, 12:11

dle ohlasů vyzkouším...jen jsem se dívala, že v originálním receptu Jamieho je i mrkev a celer..nezkoušela jste tuto variantu? :-p

krišon 31. 5. 2015, 16:46

@pielka Dělala jsem dnes a taky dávám mrkev a celer ....

uhelenky 31. 5. 2015, 10:29

@pielka Já dělám bologne s celerem a mrkví a dělala je tak i moje babička, a jsou mnohem chutnější.

novackova 7. 2. 2013, 16:07

Olynka 7. 2. 2013, 15:43

Výborná omáčka. dlouho jsem si takhle nepochutnala (zajic)

Makelka 22. 4. 2011, 20:59

Tak jsem dělala dnes k večeři a je to úžasný recept!!!!!! (Y)

bylo to vynikající!!

kvítečko 18. 1. 2011, 19:00

také vyzkouším (Y)

,ale nevím jestli to budou papat děti (pl)

Andris44 18. 1. 2011, 16:22

Chci se zeptat ,dusíte odkryté nebo zakryté? *-)

Zrušený účet 31. 5. 2015, 12:50

@Andris44 Pokrmy se dusí vždy pod pokličkou.

JanaHovor 4. 7. 2010, 17:35

Takhle dělám boloňské špagety už dlouho a miluju tuhle variantu -nesnáším tu variantu s kořenovou zeleninou. Sušené rajčata seženete v tescu nebo jiném větším obchodě, ale já to raději s konzervovanými rajčaty (Y)

bebushka 24. 7. 2009, 13:58

Naorosto parádní recept (Y)

, jen jsem dala dvě konzervy loupaných rajčat, i sušená ( jen pár), česneku teda 5 stroužků. Víno jsem nedala a také jsem nezapékala, jen déle dusila. Bylo to ale vynikající (pl)

Děkuji za recept, určitě zopakuji (L)

Veronika

vosi 14. 3. 2008, 17:57

Opravdu mňamka |:o)

astrid 18. 10. 2007, 13:28

Loba 11. 10. 2007, 13:13

Milá Petro,tak jsem dopo běžela pro maso,honem jsem uvařila a musím konstatovat,že ta honička stála za to.Opět jsem byla u přítele (child1)

a u malé taky..všichni jsme tak (PL)

,že se sotva hýbeme.Ti dva (child3)

a já se musím přemlouvat,abych (pes)

. Takže díky za super receptík a máte nás na svědomí,něco tak "žravého" a sytého jsme už dlouho (jidlo)

!! P.s.taky jsem to udělala z pasírovaných rajčat(sušené my neradi) a nemá to chybku. (hello)

bubík4 5. 5. 2007, 13:41

Dělám podobné http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=1185&user=13130 je to opravdu dobrůtka (Y)

Vladi 5. 5. 2007, 13:23

Tyhle úžasně dobré boloňské špagety podle Olivera taky dělám a jsou opravdu vynikající. Sušená rajčata se dají koupit v každém větším supermarketu, jsou v malých zavařovacích lahvičkách. Díky za tip na zítřejší oběd...už jsem je dlouho nedělala. (PL)

Klekypetra 8. 5. 2007, 23:08

@Vladi Díky za tip na ty rajčátka. Myslela jsem že je to něco suchého :D Pořád se člověk učí!!! Moc ráda slyším, že také někdo zná tento božskýýýý recept!!! Peťa