ladulka.035 ID 70364

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1948 návštěvníků)

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Name: ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla
Ingredients: Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

11. 11. 2009

5.0

1×

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Potřebné ingredience

Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

Postup přípravy

Z mouky ,tuku ,cukru ,ořechů ,kakaa , žloutků a cit.kůry vypracujeme hladké těsto .Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v ledničce. Těsto vyválíme a pomocí formičky vykrajujeme rohlíčky.Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme dorůžova na 180°C.

Uzavřenou plechovku kondenz. mléka ponoříme do vody a vaříme cca 3 hodiny ,po 3 hodinách má mléko krásnou čokoládovou barvu. Mléko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem na hladký krém.S pomocí cukrářského pytlíku nastříkáme krém na rohlíčky a nakonec jeden po druhém namáčíme do čok.polevy ,může být i bílá ,fantazii se meze nekladou . ( Je lepší ,když si před namáčením do čokolády rohlíčky namrazíte,práce jde lépe od ruky).Rohlíčky můžete taky zamrazit a schovat na později.

Cukroví je naprosto božské ,přímo se rozplývá na jazyku,jeden kousek nestačí !!!!!!!!!!!!!!!!!

P.S. Tip od p.Gábiky, těm co se s těstem špatně pracuje !!!!!!!!!! Těsto můžete naplnit do malých formiček rohlíčků ,nebudete potom mít nervy s vykrajováním a válením !!!

Asi jsem odhalila ,tajemství řídkého krému ,je dobré dávat si POZOR na salko ,jestliže je po uvaření řídké (hodně tekuté),bude i řídký krém,stalo se mi to ,když jsem dělala salkový krém na buchtu .

můj letošní výtvor 2010

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

perlorodka77 16. 12. 2018, 19:47

Recept vypada zajimave. Pro vsechny co maji problem s karamelovym kremem, Salko jsem varila 2 hodiny a bylo to malo, po zaslehani s maslem se krem roztekl. Uvarila jsem vanilkovy-zloutkovy krem, ktery jsem michala az byl vlazny a potom do nej pomalu zamichala salkovo -maslovy krem. Vysledek: krem nebyl tak moc masny a sladky a krasne drzel a neroztekal se. Salkovo-maslovy krem uz nedelam, nebo varim karamelovy krem ze slehacky, ten mam odskouseny.

viola 7. 12. 2017, 11:13

Skvělý recept! dělám roky, jen mám jiné těsto na spodní část ( více ořechové) Pokud má někdo problém s krémem, že se s ním špatně pracuje ( roztéká se) stačí přidat máslo. a také dávám na chvilku do lednice, aby mírně zatuhl.

denca069 6. 1. 2017, 21:38

ta mě úžasný recept všem moc chutnal abyl bez problému na upecení

cloudygirl 21. 12. 2016, 21:49

Právě dokončuji a buď jsem udělala někde chybu nebo nevím...krém se mi rozteče do pár vteřin po zdobení a to jsem ho docela dlouho nechala na balkone.

Chuť krému mě taky neoslovila. Těsto je docela dobré, ale použila bych určitě jiný krém. Tímto přestávám zkoušet recepty typu "NEJLEPŠÍ, ÚŽASNÉ, JINÉ UŽ NEDĚLÁM...".

michelka69 21. 12. 2016, 22:54

@cloudygirl Já to samé :-|

hned jsem to vyhodila na mráz, aby to ztuhlo, ale snad bude dobré - karamel milujeme , ještě že jsem teda udělala hvězdičky a ne rohlíčky, to by sjelo úplně... Také nechápu v čem dělám u krému chybu, salko krásně tuhé a krém se roztéká 8o|

hantonie 12. 12. 2016, 20:17

nooooo, pro paní Anetu.... snad není takový problém ubrat cukr??? *-)

Maruškaaa 6. 12. 2016, 8:05

hezký den,prosím ,jak dlouho vydrží? Dělala jsem je včera 5.12. jaká je jejich trvanlivost? mám je ve sklepě v chladnu.Děkuji za info

Jaanine 10. 12. 2016, 19:30

@Maruškaaa Klidně i měsíc, dělám je každý rok a vždycky v pohodě. Ale musí být v chladnu, přece jenom ten krém má tendenci se roztékat.

anetadolezalova 29. 11. 2016, 10:57

Já teda přidám negativní, loni jsem dělala a šíleně sladký 8-|

, manžel ten ochutnal jeden a už to vůbec nechtěl, stejně návštěvy, nikoho to nezaujalo. Já už určitě dělat nebudu, ale pokud má někdo rád extrémně sladké cukroví, tak to asi vyhovuje. A navíc se mi špatně pracovalo s tím krémem, roztékalo se to, musela jsem to dát do mrazáku, když se to polilo tou čokoládou, úplně to teklo.

Mufisek 1. 12. 2016, 20:49

@anetadolezalova Asi jste špatně zvolila postup. Rohlíčky dělá už po 4. a vždy se mi krém povede. A přešlazené nejsou.

plamenek 29. 11. 2016, 11:09

@anetadolezalova Ale to množství cukru si můžete upravit, třeba ho nedat do těsta a Salko nedat celé. U krémů si hlídám chuť.Jestli vám krém tekl a polité čokoládou také,tak je chyba v technologii.

marsi-28 10. 11. 2016, 23:11

Dnes už se prodává karamelové salko hotové.Ušetříte tři hodiny vaření.

Nadys 21. 11. 2016, 12:08

@marsi-28 no taky je pěkně hnusné , takže není nad to udělat si doma.

TattoedArumLily 10. 11. 2016, 13:19

Dobrý den. Patří tam vlašské nebo lískové ořechy? A kdy je nejlepší doba na pečení? Děkuji

ladulka.035 21. 11. 2016, 8:44

@TattoedArumLily Dávám vlašské ořechy a stačí upéct týden předem.

Mirisek21 11. 10. 2016, 21:59

vyzkouším také (clamp)

Denirose 18. 12. 2015, 13:40

zkusím je, zní to opravdu dobře!....jen malá oprava českého jazyka :-)

rozplívá na jazyku se píše s tvrdým "y", (rozplývá) :-)

)

JanaKov2 17. 12. 2015, 21:11

Děkuji za recept, právě je mám po upečení na talíři. (Y)

Dělala jsem 3 plechy. Válela jsem na desce na pečícím papíru přes silný sáček. Jedna báseň! (Y)

na krém si uvařím vlastní Salko, tento krém dělám i na domácí dorty. Na dvě másla dávám 1 karamelové Salko a pár lžic z druhé plechovky. Je to krásně tuhé. Jen bych se chtěla zeptat na polevu, jaký je poměr? Nerada bych tento skvost pokazila polevou. Dělávám na řezy 50g másla, 3Pl smetany 33pct a 1 čoko na vaření. Ale tahleta neztuhne úplně. Děkuji za rady. (banky)

JanaKov2 17. 12. 2015, 21:12

@JanaKov2 Jo, a píšu si do svých receptů a odteď nebudou na žádné Vánoce chybět (L)

nanukac 2. 12. 2015, 22:39

sylvushka1 2. 12. 2015, 22:12

Dobrý večer, lze udělat spodky cukroví i předem a krémem naplnit až těsně před Vánocemi?

andilek34 16. 12. 2015, 15:00

@sylvushka1 Určitě,také to tak dělam. (Y)

žabka32 21. 11. 2015, 8:20

Přeji všem super den.Tak letos na Vánoce je vyzkouším!!! (Y)

Vypadají božsky a aspon bude zas něco jiného na stole (L)

anaba 20. 11. 2015, 23:07

letos opět nebudou chybět (Y)

srneckova 20. 11. 2015, 23:01

mirkaberkys 12. 12. 2014, 20:29

Dobrý den, těsto mám již zadělané a teď přemýšlím. Musí se vykrajovat a nebo by šly udělat z "hada" rohlíčky. Roztečou se trochu, aby na ně šel nanést krém? Děkuji Mirka

Matýsek. 27. 11. 2014, 11:26

Super nápad - vyzkouším - ale jedna otázečka nešlo by místo 3hodinového vaření použít karamelizované kond. mléko - také ho prodávají v konzervě hned u kondenzovaného :-$