sarkavo ID 12300

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 89 návštěvníků)

ღ♥ RAJSKÁ ♥ღ s domácími knedlíky - fantastický recept od babičky!!!

Name: ღ♥ RAJSKÁ ♥ღ s domácími knedlíky - fantastický recept od babičky!!!
Ingredients: Hovězí maso/nebo zvěřina/nebo mleté+papriky, 1 větší cibule, 8 kuliček pepře, 8 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 2 hřebíčky, 3 malé rajské protlaky. Na zahuštění trochu hladké mouky, polohrubé mouky, dále sádlo pod cibulku, na ochucení krupicový cukr a sůl.

11. 1. 2010

0.0

0×

ღ♥ RAJSKÁ ♥ღ s domácími knedlíky - fantastický recept od babičky!!!

Potřebné ingredience

Hovězí maso/nebo zvěřina/nebo mleté+papriky, 1 větší cibule, 8 kuliček pepře, 8 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 2 hřebíčky, 3 malé rajské protlaky. Na zahuštění trochu hladké mouky, polohrubé mouky, dále sádlo pod cibulku, na ochucení krupicový cukr a sůl.

Postup přípravy

* Do papiňáku nalijeme vodu a vložíme hovězí maso, mám to vyzkoušené i se zvěřinou, je to také vynikající. Vody dáme tolik, aby maso zakryla a také přihlédneme k tomu kolik budeme chtít omáčky. Vaříme cca. 45min, záleží na kvalitě masa a jeho množství. Poté maso vyjmeme, rozkrájíme a odložíme někam do pekáčku, to už je hotové.
* Mezitím co maso dusíme v papiňáku:
Osmahneme na sádle 1 větší cibulku, když začne chytat pěknou barvu, přidáme hladkou mouku a uděláme z toho jíšku, lehce do zlatova, je to světlá jíška.
Když je jíška hotová, zalijeme ji vývarem co nám zůstal z masa a přidáme
- sůl
- pepř 8 kuliček
- nové koření 8 kuliček
- bobkový list 2
- hřebíčky 2
Teď to necháme cca. 30 min vařit. Vypadá to škeredě.
* Po 30 minutách omáčku přecedíme a co máme na cedníku vyhodíme.
Já mívám tak 2 litry omáčky, do toho zamíchám 3 malé rajské protlaky. Ocukruju krupicovým cukrem (poměrně dost) podle chuti, ochutnávám. Pokud se mi zdá omáčka řídká zahustím ji polohrubou moukou. Hotovo!

Pokud dělám rajsou s plněnými paprikami místo masa: Nemám vývar, takže naliju do jíšky horkou vodu a přidám kostku masoxu. Vložím papriky. Vařím 30minut i s paprikami. Dále je postup stejný.

PAPRIKY: mleté maso + sůl + pepř + cibule osmahnutá + vajíčko.

KNEDLÍKY: recept na fantastické knedlíky vařené v páře najdete u mého receptu na houbovou omáčku.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Lollipops 28. 1. 2012, 12:09

Poprvé jsem se vrhla na rajskou omáčku tak snad se povede ,-)

Jen nemám hřebíček a vývar je z vepřových jazyků. No jsem zvědavá protože vařit se teprve učím ,-)

Dám vědět jak se povedla :-)

Lollipops 28. 1. 2012, 14:52

@Lollipops Tak se povedlo a opravdu mňami mňami (Y)

Místo protlaku bylo pyré ale to je skoro fuk a všichni sme si pošmákli i se synem (clamp)

Kikina07 3. 12. 2010, 14:16

Opravdu mňamka :-)

Simona07 23. 10. 2010, 11:08

Šárko, dneska ji dělám podle Vás již podruhé po krátké době za sebou, doma si ji vyžádali, je fakt super, moc nám chutná. Děkuji Síma (F)

Hradýs 11. 9. 2010, 17:26

Dneska jsem ji dělala podle vašeho receptu a byla (L)

.Akorát místo rajského protlaku jsem použila rajčatové pyré.Byla moooc dobrá.Děkuji za recept. (clamp)

Simona07 2. 9. 2010, 10:13

Dneska ji zkusím podle Vás, tak jsem zvědavá, jak bude chutnat. Díky za receptík síma (F)

Andilek.Niki 12. 8. 2010, 12:38

Nikdy se mi nepovedla, až podle Vašeho receptu ano (Y)

. Manžel je z ní unešený, dokonce i dcera, která ji předtím nikdy nejedla. Moooooc děkuji za recept (clamp)

jezina258 8. 6. 2010, 10:01

Výborná omáčka podle Vás,jen jsem přidala tymián. (Y)

Doporučuji (child1)

cernalou 6. 5. 2010, 11:51

výborná

už nebudu dělat jinou (Y)

vaše rajská je nejlepší (clamp)

sarkavo 15. 5. 2010, 12:20

@cernalou

Jééé, já se červenám. Děkuju moc za chválu, hlavně, že jste spokojená, ono, když už se s tim člověk patlá, tak ať to za to stojí, že jo (L)

Peta P. 20. 4. 2010, 14:35

Taky jsem právě udělala první rajskou omáčku...Recept je skvělej, omáčka výborná, jsem nadšená a nejradši bych dala ochutnat úplně všem (Y)

Akorát na začátku /nejsem moc znalá kuchařka/ mě zaskočila ta jíška s cibulí, že nebyla úplně hladká, ale nakonec to dopadlo výborně..Takže díky, díky za recept...příště zkusím další od Vás (hello)

sarkavo 15. 5. 2010, 12:23

@Peta P.

Děkuji za chválu. Doufám, že si přečtu ještě Vaše další komentáře u dalších mých receptů. Nebojte se zkoušet, dala jsem sem jenom ty nejlepší recepty, samé "rodinné stříbro" :-$

milus77 20. 4. 2010, 10:55

Dělala jsem prvně rajskou :-)

vybrala jsem si váš receptík (clamp)

povedla se a mojí kluci baštili jak diví (Y)

Super

Bedach 13. 2. 2010, 13:28

Můj manžel tvrdil že nikdo neumí takovou rajskou jakou dělají v restauracích ani jeho máma. Váš recept je ještě lepší takový boule za ušima sem u něj ještě neviděla (Y)

JE PROSTE SUPER (Y)

sarkavo 18. 2. 2010, 20:02

@Bedach

Tak to je bomba, tomu říkám chvála (L)

Moji chlapáci vylizujou talíře. ,-)

....a přitom to není nic náročnýho a ani drahýho. To teď čučí, co má doma za kuchařku, co? (kocka)

camilka 16. 1. 2010, 12:13

Já mám ještě malé tajemství chuti rajské-na úlný závěr přidat špetku skořice.

marcipanek 16. 1. 2010, 12:17

@camilka taky přidávám skořici a nemá to chybu (Y)

sarkavo 18. 2. 2010, 20:04

@marcipanek Já skořici nedávám, vím o ní, ale chutná mi to bez ní.

kymous 15. 1. 2010, 19:37

Zdravím a určitě vyskouším vypadá užasně. (hotdog)

sarkavo 16. 1. 2010, 12:07

@kymous Určitě zkuste, nebudete litovat (hello)

calexaci 14. 1. 2010, 16:19

SUPÉÉÉR

žabada 12. 1. 2010, 7:12

Šárko přesně tak ji dělám po své babičce, je fakt super (Y)

sarkavo 12. 1. 2010, 10:38

@žabada Je úžasně dobrá!!! Vypadá nádherně. A ještě ke všemu jednoduchá. U nás mi chlapi vždycky vyškrábnou talíře, že bych je hnedle nemusela ani mýt ;-)