Kynuté koláče které se vždy zaručeně povedou..:-)

Name: Kynuté koláče které se vždy zaručeně povedou..:-)
Ingredients: 1/2kg hladé mouky, 3 žloutky, 8 dkg cukru, 1 sklenka oleje (180ml), 2 kostky kvasnic (8dkg), 1/4l mléka, špetka soli, mléko, mouka a cukr na kvásek (dle oka), asi 15dkg másla na pomazání. Náplně dle chuti - tvarohová, povidlová, jablečná povidla, maková...atd.

23. 4. 2010

0.0

0×

Kynuté koláče které se vždy zaručeně povedou..:-)

Potřebné ingredience

1/2kg hladé mouky, 3 žloutky, 8 dkg cukru, 1 sklenka oleje (180ml), 2 kostky kvasnic (8dkg), 1/4l mléka, špetka soli, mléko, mouka a cukr na kvásek (dle oka), asi 15dkg másla na pomazání. Náplně dle chuti - tvarohová, povidlová, jablečná povidla, maková...atd.

Postup přípravy

Zaděláme kvásek - cca 100ml mléka, lžíce cukru a 2 lžíce hladké mouky, metlou promíchat a nechat na teplém místě kynout.

Do druhé mísy prosyju hladkou mouku, přidám žloutky, cukr, olej, špetku soli, vzešlý kvásek a nakonec vlažné mléko. Ručním mixérem metlami na těsto takové ty spirály, prohnětu těsto aby bylo hladké, je řidší ale to je v pořádku mouku žádnou nepřidávejte.
Když je těsto vykynuté připravím si na plechy pečící papír, lžící kladu těsto do každého rohu jeden koláč takže se na plech vejdou dva. Prsty poprášenými moukou vytvaruji kruh. Potřu po celé ploše rozpuštěným máslem a nandám náplně, tak jak jsou na fotu je to ideální, aby se neroztekly, po upečení kraje opět ještě teplých koláčů potřeme rozpuštěným máslem a tím zůstanou vláčné a nebudou suché a tvrdé.

Koláče peču v horkovzdušné troubě na 150-160st (normální tak 180st) do zezlátnutí okrajů.
Pocukrujeme, uvaříme kafíčko a baštíme...:-)
Dobrou chuť a těším se na zprávičky jak se koláče povedly.

Krásné jaro všem!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)