RAGÚ ZE ZVĚŘINY

Name: RAGÚ ZE ZVĚŘINY
Ingredients: 600g masa z libovolné zvěřiny,10dkg uzeného špeku(anglické slaniny) ,1 větší cibule,1 dl červeného vína,20dkg nastrouhané kořeninové zeleniny,1 lžíce povidel(pikantní marmelády),10dkg kečupu,sůl,pepř,ovoce(hroznové víno,brusinky,kandované třešně)

31. 10. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

600g masa z libovolné zvěřiny,10dkg uzeného špeku(anglické slaniny) ,1 větší cibule,1 dl červeného vína,20dkg nastrouhané kořeninové zeleniny,1 lžíce povidel(pikantní marmelády),10dkg kečupu,sůl,pepř,ovoce(hroznové víno,brusinky,kandované třešně)

Postup přípravy

Zvěřinové maso omyjeme,osušíme,nakrájíme na menší nudličky.Špek nakrájíme nadrobno a na troše oleje je opečeme.Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova.Přidáme maso a prudce orestujeme.Přidáme kořeninovou zeleninu,povidla ,červené víno,zalijeme vývarem a dusíme doměkka.Pak přidáme kečup ,ovoce(nemusí být,já jsem ho tam nedávala)a krátce povaříme.Kečup nám to krásně zahustí (nemusíme zahušťovat), dochutíme soli a pepřem.Je to vynikající,má pikantní chuť ,vůbec nejde cítit zvěřina,chutná jako hovězí.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

romoš 22. 10. 2017, 12:28

Olinko, musím moc pochválit (Y)

,recept je luxusní (clamp)

. Děkuji Romana

novackova 3. 1. 2015, 15:49

Luciášš 3. 1. 2015, 11:49

skvělé ,dcera byla nadšená (clamp)

jankalo 12. 1. 2014, 15:48

Dnes som pripravovala obed podľa Vášho receptu. Ragú je vynikajúce, chuťovo je to veľmi zaujímavé a dá sa povedať, že luxusné jedlo. Veľmi pekne ďakujem za inšpiráciu a skvelý návod. Určite budem opakovane variť. Prílohou boli opekané zemiaky. (clamp)