Marináda na maso, třeba i na řízky (není potřeba…
Potřebné ingredience
Na 1/2 kg masa - 2 celá vejce, 2 lžičky hořčice, 2 lžíce solamilu, 1 lžička soli, 1 lžička pepře, 1 lžička worčestru, 1 lžička magi, 2 stroužky česneku.....a naložit na min. 24 hodin (ale pokud nakládáte třeba kuřecí, tak můžete připravovat hned). Je to i na jiná masa (nakládám i vepřové, králičí...............)
Postup přípravy
Tip 1: Takto naložené maso obalte v trojobale nebo jen ve strouhance (bohatě stačí!) jako řízek.........vynikající!!!.................Tip 2: osmahněte jen tak! Tip 3: orestujte na…
"Farisův" guláš
Potřebné ingredience
asi 1 kg vepřového masa (nakrájíme na kostičky),
asi 0,5 kg hovězího masa (taky na kostičky),
asi 0,75 kg cibule (nakrájené na kolečka, měsíčky... není třeba na drobno),
0,75 - 1 kg mrkve (nakrájené na kolečka),
sladká paprika (od oka, jako do guláše),
1,5 - 2 sáčky celého nového koření,
2 - 3 celé bobkové listy,
sůl podle chuti,
trošku oleje,
0,5 - 0,75 kg brambor (nejlépe pěkných nových, omytých,nakrájených i se slupkou na čtvrtky - měsíčky)
Postup přípravy
Tato dobrota dostala název podle kamaráda z USA, který ji u nás jednou vařil a byla moc dobrá a jiná než naše gulášky, vhodná i pro děti, není ostrá.
Množství surovin si prosím…
Ražničí - vtěřinové
Potřebné ingredience
vepř. maso -plecko asi 600gr , 3 velké cibule , 5 větších zelených paprik , klobásky asi 3 , sůl , pepř , koření gyros
Postup přípravy
vepř. maso nakrájíme na kostky , osolíme , okořeníme , dáme do pekáčku , podlijeme asi půl deci vody a pečeme přikryté asi 40 minut , po této době odklopíme a posypeme cibuli…
Vepřová roláda
Potřebné ingredience
vepřová plec, uzená plec, sýr cihla, hořčice, vařené vejce, křen, sůj, pepř, kmín
Postup přípravy
Vepřovou plec nakrájíme cca na 100 - 130 g plátky, které naklepeme, osolíme a potřeme lžičkou hořčice a na to položíme na slabé plátky nakrájenou uzenou plec a sýr cihlu, vařené…
šumavské řízky
Potřebné ingredience
plátky vepřové kýty nebo kotlety
brambor
česnek, cibule
sůl,pepř, majoránka
mléko, hl. mouka
Postup přípravy
připravíme těsto jako na bramborák, vepřové maso naklepe, posolíme,opepříme a osmažíme na pánvi do zlatova.
Na pánev si dáme vrstvu bramborového těsta,na to plátek masa a pak…
KOTLETY S CUKETOU
Potřebné ingredience
4 kotlety bez kosti, 1 cuketa, 1 paprika, 1 cibule,sůl, pepř, olej na smažení, hladká mouka na obalení, 10dkg nivy, 2 menší stroužky česneku, provensálské koření
Postup přípravy
kotlety, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce, opečeme z obou stran, maso vyndáme z pánve a v témže oleji osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli, cuketu a proužky papriky,…
Moravský vrabec
Potřebné ingredience
plecko
bůček
hl. mouka
česnek
cibule
sůl, kmín
voda
Postup přípravy
Bůček a plec opláchneme a nakrájíme na kostky. Česnek a cibuli nakrájíme najemno. Promícháme s masem. Můžeme naložit den dopředu.
Maso vložíme na pekáč, osolíme, okmínujeme…
Pikantní kolena
Potřebné ingredience
vepřová kolena, 50 dkg rajského protlaku, 20 dkg oleje, 4 feferonky, česnek podle chuti, zázvor, pepř, sůl.
Postup přípravy
Vše smícháme v marinádu, kolena v ní necháme 24 hod.uležet.Pečená podáváme s hořčicí,křenem a chlebem. Výtečná mňamka.
Kotlety po čínsku.
Potřebné ingredience
4 kotlety, 2 vejce, lžíce kečupu, 1,5 lžíce solamylu, 3 stroužky česneku, lžička majoránky, lžička pepře, lžička kari, sůl,
Postup přípravy
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kari a pečlivě promícháme. Kotlety v…
ZÁHORÁCKÝ ZÁVITEK
Potřebné ingredience
bůček ,česnek ,cibule,slanina,, kysané zelí ,sůl ,pepř,cukr ,olej ,hl.mouka
Postup přípravy
Vykostěný bůček nakrájíme na plátky, hodně naklepeme, opepříme, potřeme česnekem utřeným se solí. Na pánvičce osmahneme nakrájenou slaninu, zpěníme pokrájenou cibuli, vložíme…
