Kváskový chléb s bramborákem
Potřebné ingredience
330 ml vody, 2 lžičky oleje, 2 lžičky drceného kmínu, 2 lžičky soli, 1,5 lžíce směsi na bramborák v prášku, 1,5 lžičky cukru, 75 g žitné chlebové mouky, 400 g hladké mouky, do rohu 1,5 lžíce hustého kvásku a do opačného rohu 9 -10 g čerstvého droždí.
Postup přípravy
Suroviny dáme do formy pekárny v uvedeném pořadí a použijeme program základní 1200 g, co nejtmavší barvu. Chlebík je chuťově velmi dobrý, světlý, výborný i druhý a třetí den.…
Kynutý stromeček místo vánočky
Potřebné ingredience
Těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 100 g cukru krupice, 100 g másla, 250 g hladké a 250 g polohrubé mouky, 1 lžička soli, ½ lžičky citronové kůry, 30 g droždí, 1 PL rumu, rozinky. Dále: 1 vejce na potření, mandlové plátky.
Postup přípravy
Ve vlažném mléce rozmícháme žloutky, máslo rozehřejeme a necháme zchladnout. Obě tekutiny nalijeme do pekárny, nasypeme cukr (1 lžíci dáme stranou) a přidáme prosáté mouky…
Věnec se skořicí
Potřebné ingredience
4 hr.hladké mouky , 2 žloutky , 1 kostka droždí, 1 hr. mléka , 3 pol. lžíce cukru , špetku soli , 1/4 hr. oleje (másla )náplň : 15 dkg másla rozpustit a 8 - 9 pol.lžíc cukru krupice a 3 lžíčky skořice zamíchat
Postup přípravy
Vykynuté těsto vyválíme na obdelník a pomažeme náplní ,pak po délce zarolujeme a nařízneme na půl a upleteme jako cop a dáme na plech s pečícím papírem ,pečeme na 175 C asi 35 min…
Houskový knedlík - nejlepší recept
Potřebné ingredience
250 ml mléka,250g hrubé mouky,250g polohrubé mouky,1 vejce,1 lžíce olivového oleje,1 kávová lžička soli,1 kávová lžička krystal. cukru,čtvrtku kostičky droždí,2 rohlíky nakrájené na kostičky( den staré)
Postup přípravy
Do hnětací nádoby si dáme mléko,rozšlehané vejce,olivový olej,na to nasypeme odváženou mouku,do jednoho rohu dáme 1 lžičku soli a do druhého 1 lžičku cukru,navrch rozdrobíme…
Kynutý jablkový závin
Potřebné ingredience
250 g hl. mouky , 250 g pol. mouky ,70 g cukru, 1 vejce , 120 g oleje , 200 ml mléka , necelá kostka droždí .. asi 1 kg jablek nastrouhat ,cukr , skořice ,rozinky ... 1 vejce na potření
Postup přípravy
těsto zadělám v pekárně a nechám i vykynout ..mezitím si připravím jablka ,pak udělám dva kusy závinu - obdélníky pomažu rozpuštěným máslem a posypu strouhankou a dám jablka…
Rozetkové koláčky se švestkami a ořechy
Potřebné ingredience
400 g polohrubé mouky,20g droždí,100 ml mléka,1 vejce,sůl,80 g cukru,1 vanilkový cukr,100g másla na náplň: 300g švestek vypeckovaných a pokrájených ,rybízový džem,50g nasekaných vlašských ořechů
Postup přípravy
Do nádoby si dáme vlažné mléko,rozšlehané vejce,rozpuštěné máslo a pak přidáme sypké přísady odváženou mouku,cukr,vanilkový cukr a špetku soli.Navrch rozdrobíme droždí.Zapneme…
Houstičky
Potřebné ingredience
500g hladké mouky, 220ml mléka, 200g zakysané smetany (1 kelímek), 2lžíce rozpuštěného másla (může být i sádlo), 2lžíce oleje, 2lžíce majolky, 2lžičky soli, 1lžička cukru, sáček sušeného droždí, hrubá sůl+semínka dle chuti na posyp (můžeme je dát i přímo do těsta)
Postup přípravy
Suroviny dáme do pekárny, nejdříve tekuté, potom sypké, zapneme na program kynutí. Z vykynutého těsta tvarujeme housky, já dělala uzlíky. Necháme ještě cca 10-15min nakynout,…
Koláče s jablíčkovými povidly a kokosovým sněhem
Potřebné ingredience
Těsto:500g polohrubé mouky, 40g droždí, špetka soli, 300ml mléka, 3-4 žloutky, 80g rozpuštěného másla, 100g moučk.cukru Náplň: 6-8 jablek nastrouhaných nahrubo, povařených 10minut s cukrem a mletou skořicí dle chuti Kokosový sníh: 3-4 bílky vyšlehané se 70g moučk.cukru a smíchané se 170g kokosu
Postup přípravy
Zaděláme na těsto, po vykynutí vyválíme na placku, vykrajujeme kolečka, terá necháme na plechu chvíli kynout. Vytlačíme doprostřed koláčků důlek, vložíme povidla, na povidla…
Perník z pekárny
Potřebné ingredience
Rychlý hrnkový ,než si uvaříte ráno kafe ,pekárna míchá púerník na svačinu\r\n1 vejce-1 hrnek mléka-1/2 hrnku oleje-2 hrnky polohrubé mouky-2 lžíce kakaa-1 prášek do perníku-3/4 hrnku cukru
Kynutý Méďa s nutelou
Potřebné ingredience
3 a 1/2 hladké mouky 1hr teplého mléka 1 vajíčko 1PL rumu 1/2 hr oleje 2-3 PLcukru špetka soli 1sáček suš.droždí Nutela - pár lžiček Máslo na potřebí
Postup přípravy
Do pekárny dáme nejprve tekuté přísady,poté suché.Dáme program těsto s kynutím. Po dokynutí uděláme nejprve bříško(neplním ničím) - nohy a ruce udělám jako buchty,plněné Nutelou…
