Kynuté kornouty slané, plněné- pečivo*
Potřebné ingredience
Dnes ráno jsem pro ty moje kluky upekla "rychlovku", dělala jsem těsto podle oka, ale pokusím se trefit množství:-)********* Na 12ks pečiva budete potřebovat cca: 400-450g polohrubé mouky, 1/2 droždí, 2 lžičky cukru, vlažné mléko na zadělání, 2 lžičky soli, 3-4 lžíce oleje, 2 vrchovaté lžíce jemných ovesných vloček, 2 lžíce lněného semínka, 1 lžička drceného kmínu.*****Náplň: salám, točák, eidam apd., zkrátka podle chuti. Já jsem použila šunkový točák, nepřidala jsem k tomu už ani kečup ani nic dalšího a chuťově je pečivo naprosto v pořádku, nic mu nechybí. Prostě salám a eidam stačí:-) ***na potření rozkvedlané vejce a semínka(např.sezam)na posypání.
Postup přípravy
Zaděláme na kynuté těsto jak jsme zvyklé, mělo by být polotuhé, vláčné. Necháme ho kynout jen 30minut. Pak ho rozdělíme na 3 díly, jeden po druhém vyválíme na kolo, rozkrojíme na…
ZDRAVÝ ŠPALDOVÝ CHLÉB
Potřebné ingredience
700g špaldové mouky, 5dl vody, 1 lžička suchého droždí, 3 lžíce oleje, 2 lžíce sójového mléka, 1 lžíce medu, 1 lžička soli a 1 lžíčka kmínu Navíc: vlašské ořechy, opečená cibule
Postup přípravy
Na oliv. oleji osmažíme cibulku, po vychladnutí smícháme suroviny a pečeme. Pokud chceme péct v klasické troubě, uděláme z těsta dva bochníky, necháme hodinu kynout, poté pečeme…
Focaccia - inspirace Caorle
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 1 lžička cukru, 1 lžička soli, 5g sušeného droždí, 320 ml vlažné vody, 5 polévkových lžic olivového oleje. Dokončení: olivový olej, olivy, snítky rozmarýnu, naložená rajčata
Postup přípravy
Těsto nám vypracuje DP, lze to i ručně, ale já využiji techniku. DP program těsto.
Po vykynutí rozdělíme na dvě části, dělám na silokonovém vále, stačí mírně podmoučit,
Pudinkáče s karamelovým krémem
Potřebné ingredience
Recept nieje moj ale sa podelim o tutu dobrotu.Vcera mi recept niekto vymazal !!!!!!!! a neviem preco.Tak snad tento tu ostane.
Postup přípravy
1/4 l mléka,2 dcl oleje.3 žloutky,40 dkg hladké mouky,10 lžiček cukru,špetka soli,asi 17 g kvasnic.
Kdo nemá pekárnu,zadělá ručně tak,že nejprve si připravíme kvásek.V troše…
Těsto z pekárny-CHLÉB S PODMÁSLÍM
Potřebné ingredience
100ml vlažného mléka,1lžička cukru,1/2kostky čerstvého droždí(21g),500g hladké mouky1lžička soli,250ml vlažného podmáslí.
Postup přípravy
Smíchám mléko,cukr,rozdrobené droždí,lžíci mouky v misce,nechám vzejít.Naliji do pícky,poté dám další ingredience,zapnu program "těsto",nechám zpracovat,vykynout(pokud je…
Luxusní kaiserky
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 150 ml oleje, 3 vejce, cca 500 g hladké mouky, 1 kostka čerstvého droždí (42 g) na potření a posypání: 1 vejce, mák, sezam, hrubá sůl
Postup přípravy
pekarna zadělá sama a nebo ručne zadny problem taky,
Z uvedených surovin vypracujeme hladké měkké těsto (ručně nebo v pekárně), podle potřeby můžeme přidat mouku. Necháme…
Vrstvený kynutý koláč - povidlový
Potřebné ingredience
Těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 100 g cukru krupice, 100 g Hery, 250 g hladké a 250 g polohrubé mouky, ½ lžičky soli, 30 g droždí. Náplň: asi 250 g povidel, 2 hrsti ořechů. Nahoru drobenka.
Postup přípravy
Kynuté těsto zaděláme v pekárně nebo ručně.
Vykynuté těsto rozdělíme na 5 stejně velkých bochánků, které necháme chvíli na vále kynout.
Dortovou formu průměr 28 cm…
domácí knedlík
Postup přípravy
pro inspiraci vše dělám od oka.......polohrubá nebo hrubá mouka , 1 vajíčko , sůl, čerstvé droždí toto bylo děláno z 1kg mouky dala jsem celé a voda , aby těsto bylo tuhžší, …
Švýcarky
Potřebné ingredience
1/4 kg pol. mouky,1/4 kg hl.mouky,200 ml. mléka , 1 kostku droždí,12 dkg cukru,1 vejce , 10 dkg oleje nápln : cukr ,skořice,strouhanka - 1 žloutek na potření
Postup přípravy
vše dám do pekárny a zadělám těsto .Po vykynutí udělám dvě placky podlouhlé a pomažu rozpuštěným másle a posypu skořicí s míchanou 1 : 1 cukr se strouhankou a lžíci skořice.. asi…
