...LUXUSNÍ,GRILOVANÁ KŘIDÉLKA S VODKOU..
Potřebné ingredience
12 kuřecích křidélek,sůl Marináda:5 lžic oleje,1 lžíce sojové omáčky,2-3 lžíce vodky(já dávám absolutku),1 lžíce medu,paprika nebo česnek,jak kdo má rád,koření na drůbež.
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme marinádu z uvedených surovin.Křidélka si omyjeme,osušíme a nasolíme.Vložíme do směsi a necháme do druhého dne uležet..Já někdy naložím ráno a večer už…
GRILOVANÉ KURACIE KEBABY S RAJČINOVOU OMÁČKOU
Potřebné ingredience
750g kuracích pŕs, 5 jarných cibuliek /alebo 1 veľká cibuľa/, 1ČL papriky, 1ČL rímskeho kmínu, mletého čierneho korenia podľa chuti, ale malo by byť dosť, 2PL nadrobno nasekaného koriandru /alebo petržlenovej vňate/, 3PL olivového oleja. Omáčka: 3 veľké rajčiny, polovička nastrúhanej cibule, 1PL olivového oleja, 1ČL harissy /alebo troška kajenského korenia/, 1ČL cukru,soľ. Ako príloha arabský chlieb, chlieb pita, alebo tortilla.
Postup přípravy
Mäso nakrájame na kocky.
Z ingrediencií si pripravíme marinádu, mäsko vložíme do nej, premiešame a dáme do chladničky cez noc
Vymarinované mäso poukladáme na ihly, potrieme…
SKOŘICOVÁ MARINÁDA
Potřebné ingredience
1 lžička skořice,1 lžička nového koření,1 lžička tymiámu,1 lžička cukru,1 lžička cukru,špetka muškátového oříšku,2 stroužky česneku,1 lžíce nakrájené cibule,1 lžíce octa,2 lžíce oleje,citr.šťáva,sůl,chilli,pepř.
Postup přípravy
1 lžička skořice,1 lžička nového koření,1 lžička tymiámu,1 lžička cukru,1 lžička cukru,špetka muškátového oříšku,2 stroužky česneku,1 lžíce nakrájené cibule,1 lžíce octa,2 lžíce…
Grilované kuličky
Potřebné ingredience
20 min, pro 4 osoby 1/2 kg mletého masa 2 Sedlčanské Hermelíny sůl a pepř, 2 větší cibule 1 žemle, 1/2 šálku mléka 100 g slaniny 2 vejce, olej, grilovací koření
Postup přípravy
Mleté maso smícháme se žemlí máčenou v mléce, drobně rozkrájeným Hermelínem, žloutky, solí a pepřem. Z bílků ušleháme sníh, který lehce vmícháme. Pokud je směs řídká, zahustíme ji…
Guacamole
Potřebné ingredience
1-2 avokáda, 1 cibule, limetka nebo citron, olivový olej, sůl
Postup přípravy
Guacamole nesmí chybět na žádné fiestě v Kolumbii odkud pocházím...
1) Rozkrojte avokádo po obvodu a lžící vyloupněte dužinu ze slupky. Uvnitř avokáda je velké kulaté jádro…
SMĚS DO ALOBALU
Potřebné ingredience
Vařené brambory,špekáček,klobásu,cibule,paprika,balkánský sýr,koření,(kečup,hořčice,sojovka,worcester,česnek-druhá alternativa)
Postup přípravy
Na dvojitý alobal pokladu vařené brambory asi tak 3větší,hrst na kolečka pokrájené špekáčky a klobásy (ne čabajkového typu,spíš typ domácí klobásy) nebo i jiných párků.Já měla…
GRILOVACÍ SMĚSI NA MASA +++
Potřebné ingredience
CHILI SMĚS:............. 1 Šálek rajčatové štávy, 2 rozdrcené chili papričky, 2 lžíce cukru, 2 lžíce oleje, 1 lžička soli, 1 lžička worčestrové omáčky, 3 stroužky utřeného česneku. MEDOVÁ SMĚS:........... 1 šálek jahodovéo džemu, 3 lžíce medu, 1 lžíce oleje, 1 lžička vinného octa, 1 lžička soli, půl lžičky skořice. ZÁZVOROVÁ SMĚS:.......... 4 lžíce přírodního cukru, 4 lžíce vinného octa, 1 lžička soli, 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce oleje, 1 lžička mletého zázvoru. SOJOVÁ SMĚS:........ 1/4šálku nakrájené cibulové natě, 1/3 šálku sojové omáčky, 2 lžíce bílého vína, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce oleje, 1 lžička worčestrové omáčky.AŽ PO TUHLE SMĚS PŘIPRAVUJEM ZA STUDENA. OSTRÁ SMĚS:...... 2 lžíce oleje, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2/3 šálku kečupu, 2 lžíce vinného octa, 2 lžičky cukru, 1 lžička chili koření, 1/2lžičky soli, 1/2 lžičky ostré hořčice. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek utřený e solí.Přidáme ostatní přísady a vše asi 5 minut dusíme za stálého míchání na mírném ohni.Maso potřeme teplou směsí a po vychladnutí dáme uležet.
Postup přípravy
PIVNÍ SMĚS:
1 lžička chili koření,
1/4 šálku světlého piva,
1 lžíce sojové omáčky,
1 lžíce oleje,
1/2 lžičky cukru,
1/2 lžičky soli,
1 nadrobno nakrájená…
grilovací marináda
Potřebné ingredience
3-4 stroužky česneku, 2 větší cibule, 2 lžičky Maggi, 1-2 lžíce kečupu, 1 dl oleje, lžíce medu a 1 lžíce hořčice, dle chuti kari, majoránku, oregano, trochu méně máty a drceného rozmarýnu - případně dle chuti dosolit a opepřit
Postup přípravy
Cibuli a česnek nastrouháme, přilejeme a přisypeme ostatní ingredience a smícháme. Množství je tak na jedno kuře, nebo na 8-10 plátků vepřového nebo v nejhorším i cca na 10…
Marinády
Potřebné ingredience
Mrkněte na marinády. Některé mám od mamky, další od mamky manžela, kamarádek a pár z netu. Všechny jsou výborné tak pro inspiraci vkládám.
Postup přípravy
Omačka ke gril. masu s olivami a česnekem
1 kysaná smetana-bílý jogurt, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, olivy zelené s papričkou.
Je vynikající, všichni se o ní pereme…
Vynikající VEKA
Potřebné ingredience
opravdu mohu napsat že je to vynikající peču denně a děkuji za recept paní Lucince ID 18067
