Vanilkové košíčky s ořechovou náplní
Potřebné ingredience
Košíčky se dají použít i na plnění pudinkového krému s ovocem a želatinou. Asi 60 ks - malých Těsto : 30 dkg hladké mouky , 20 dkg pouze máslo ne heru , 10 dkg mouč.cukru , 1 žloutek , 1 vanilkový cukr nebo vanilka , citrónová kůra Náplň : 25 dkg mletých piškotů , 25 dkg másla nebo hery , 10 dkg mouč.cukru , 15 dkg mletých ořechů , 1 lžíce kakaa , 1/2 vanil.pudink + 1/4 l mléka = uvařit
Postup přípravy
Ze všech přísad vypracujeme těsto,necháme 2 hod odležet v chladu a plníme do malých formiček na košíčky,pečeme na 180 °C .
Uvaříme pudink a necháme ho zchladnout pak do něj…
++ KULIČKY ++
Potřebné ingredience
100 g rozinek, 50 g másla, 50 g cukru moučka, 50 g mletých ořechů, 50 g strouhané čokolády.
Postup přípravy
Rozinky si namočíme přes noc do rumu.Ze všech přísad uděláme těsto a děláme malé kuličky, které obalujem v mletých oříškách.Dáváme do papírových košíčku, ale nemusí být.. :-)
++ VÝBORNÉ OCTOVÉ CUKROVÍ ++
Potřebné ingredience
28 dkg hladké mouky, 28 dkg hery, 2 žloutky, 2 lžíce vody, 2 lžíce octa
Postup přípravy
Postup:
Ze všech přísad uděláme těsto,které necháme alespoň 1 hodinu odpočinout v ledničce.
Pak vyválíme placku o síle asi 1,5 až 2 mm a vykrjujeme různé tvary.Dáváme na…
LINECKÝ MOTÝL
Potřebné ingredience
210g hl.mouky,20g kakaa,70g ml.cukru,40g ml.ořechů, 140g héry,1 žloutek,citr.kůra,Na krém máslový krém ochucený citronovým aroma acitr. kůrou
Postup přípravy
vytvoříme těsto,linecké si každý může udělat podle toho jak je zvyklý,jen s přídavkem kakaa,pak už jen vykrajujeme tvary motýla,upečeme a zdobíme.Já měla zbytek žloutkové polevy a…
Čokoládové věnečky-asi 60ks.
Potřebné ingredience
150g hl.mouky,100g tuku (Hera nebo Stella),50g ml.cukru,50g nastr.čokolády,2 žloutky.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto,necháme přes noc odpočinout.Vyválíme a vykrajujeme věnečky(možno i jiný tvar).Ozdobíme mandlemi a upečeme.Můžeme skládat na plechu na husto-neroztěkají se.
Ořechové kytičky-asi 40ks.
Potřebné ingredience
250g tuku( já dávám Heru nebo Stellu),160g ml.ořechů,160g ml.cukru,360g hl.mouky,asi 40ks ořechů1/2 na ozdobu(raději víc,záleží jak budete dělat velké kuličky)
Postup přípravy
Uděláme těsto,necháme přes noc odpočinout.Rozděláme na dílky,vyválíme válečky.Odkrajujeme kousky ,tvoříme kuličky asi 1,5cm velké-(můžou být i míň).3 kuličky dáme k sobě do tvaru…
Rumové tolárky-výborné asi 80ks.
Potřebné ingredience
140g polohr.mouky,70g ml.cukru,100g másla,100g ml.ořechů,1 žloutek,2 lžíce rumu,trochu ml.skořice,citr.kůra z 1/2 citronu.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto,necháme přes noc odpočinout,.Uděláme kuličky,zmáčkneme na plechu vidličkou a upečeme.Po upečení postříkáme čokoládou.
Foukané tlapky-Pracny-asi 120ks.
Potřebné ingredience
200g másla(já peču z Hery nebo Stelly),300g ml.cukru,300g ml.ořechů,2 lžíce kakaa,1/2 prášku do pečiva.
Postup přípravy
Zpracujeme,necháme chvíli v lednici odpočinout a plníme do formiček-do 2/3(nakynou).Formičky nemusíme vymazávat,krásně jdou vyklápět.Pečeme v mírně vyhřáté troubě.
Nejlepší marokánky
Potřebné ingredience
1/4 l šlehačky, 16 dkg kandovaného ovoce, 16 dkg ořechů posekaných, 16 dkg cukru, 1/2 bal.vanilkového cukru, 2 dkg hl.mouky.
Postup přípravy
Šlehačku,oba cukry a mouku svaříme za stálého míchání.Přidat ovoce a oříšky,děláme malé placičky a zvolna pečeme v rozehřáté troubě na 120 - 150st.C.Sundávají se vlažné a studené…
KARAMELOVÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
Těsto:210g hl.mouky,140g ml.ořechů,70g ml.cukru,160g másla,1PL kakaa,strouhaná citr.kůra Krém:1 salko,1máslo,rum,(salko uvaříme den předem 2a1/2 hod.)
Postup přípravy
Vypracujeme těsto,plníme rohlíčkové formičky (malé),upečeme,Máslo vyšleháme s 3/4 množstvím uvařeného salka a trochou rumu,Stříkáme na rohlíčky,(nechala jsem zavřené v krabici…
