pečený čaj z různého ovoce
Potřebné ingredience
2 kg ovoce (je jedno zda čerstvé nebo mražené) - např. jahody, maliny, ostružiny, meruňky, broskve, švestky, hrušky, jablka, víno, kiwi, pomeranč, višně, třešně... - zkrátka co máte momentálně po ruce... 1 kg cukru krupice 5 hřebíčků špetka skořice trocha rumu
Postup přípravy
Ovoce nakrájíme na drobné kousky a smícháme s cukrem, dáme na pekáč, přilijeme trochu rumu a přihodíme koření, ale to vůbec nemusí být, můžete i bez něj. Pak dáme do trouby péct…
Domácí pribináček:
Potřebné ingredience
Pro dítka od 1 roku! 0,4 l mléka 1 vanilkový pudink 3/4 lžíce cukru do pudinku 2 tvarohy 1 lžíce másla cukr dle chuti do tvarohu
Postup přípravy
Uvaříme pudink a necháme vychladnout.
Do šlehací nádoby dáme tvarohy, cukr a máslo. Vyšleháme do hladka. Pak přidáváme postupně pudink a stále šleháme do hladkého krému.
jablečná přesnídávka
Potřebné ingredience
1,5 kg jablek 100-150 g cukru krupice 0,6 l vody 1 vanilkový cukr 1 vanilkový pudink
Postup přípravy
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky. Dáme do hrnce s vodou a cukry a rozvaříme. Pak vlažné rozmixujeme na pyré.
Pudink smícháme s trochou vody, vlijeme…
Křupavé kupičky z corn-flake lupínků
Potřebné ingredience
40 g másla, 180 g cukru moučka, 125 ml smetany, 80 g lupínků corn-flakes, 1/2 lžičky skořice, hrst mletých mandlí (když nemám, prostě nedávám)
Postup přípravy
Máslo rozpusíme na mírném ohni, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat (ne moc do tmava, zhořklo by). Pak vmícháme mandle, skořici a smetanu. Vše se srazí. Mícháme do rozpuštění a…
Slepované cukroví:
Potřebné ingredience
35 dkg hladké mouky, 25 dkg tuku na pečení (Hera, Sluna...), 2 žloutky, 18 dkg cukru moučka, citronová kůra z 1/2 citronu, 1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Vše zpracujeme v těsto a necháme asi 1 hodinu v lednici odležet. Pak vyválíme a vykrajujeme různé tvary. Pečeme při cca 150 st. do růžova na vymazaném plechu. Vychladlé slepujeme…
Rizoto s mletým masem a zeleninou
Potřebné ingredience
20 dkg mletého masa, hrst mraženého hrášku, hrst mražené kukuřice, 1 mrkev nasekaná na drobno, sůl, gril. koření, olej, voda, rýže
Postup přípravy
Na oleji osmahneme mleté maso, posypeme gril. kořením přidáme zeleninu, podlijete trochou vody a chvíli dusíme do měkka. Až se voda vydusí, smícháme s uvařeným sáčkem rýže.
Jablečný koláč naruby
Potřebné ingredience
Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krupice, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 2 vejce, 1/2 prášku do pečiva Dále: 5-6 jablek - oloupeme a nastrouháme na plátky, vanilkový cukr, skořicový cukr, alobal, kulatá forma na pečení
Postup přípravy
Formu vyložíme alobalem. Na něj poklademe jablka a posypeme je vanilkovým cukrem. Zalijeme těstem a dáme péct. Hotové necháme chviličku vychladnout a pak vyklopíme z formy na tác…
srnčí na zázvoru
Potřebné ingredience
srnčí nebo kančí kýta nebo kotleta, 1 cibule na kolečka, kousek pórku na kolečka, asi 10 dkg slaniny na kostičky, 1/2 másla Na směs: 4 stroužky prolisovaného česneku, 1 lžíce sladké papriky, 1 lžíce mletého sušeného zázvoru, šťáva z 1 velkého citronu, 1 lžička soli, voda na dolití, aby vznikla kašička
Postup přípravy
Na směs ze všech surovin smícháme hustou kašičku a potřeme jí maso ze všech stran. Pak dáme do pekáče i se zbylou kašičkou a společně s cibulí, pórkem, slaninou a máslem.…
Játra nadivoko
Potřebné ingredience
králičí nebo drůbeží játra - asi 6 ks, sůl, pepř, 1/2 - 1 hrneček kečupu, divoké koření - bobkový list (asi 3ks), celý pepř (asi 5ks), nové koření (asi 5ks), voda , hladká mouka, olej
Postup přípravy
Játra rozkrájíme na lalůčky, ne na drobnou, jen na takové ty oválky jak se rozdělují ze středu. Osmahneme je krátce na oleji, pak podlijeme asi litrem vody, přihodíme všechno…
Makovec s krémem a ořechy
Potřebné ingredience
Těsto: 2 dcl celého máku 4 dcl hladké mouky 3 dcl cukru krupice 1 prášek do pečiva 6 vajec 6 lžic studené vody
Postup přípravy
Těsto:
Utřeme žloutky s vodou a cukrem do bílé pěny a pak přimícháme mák, mouku a prášek, nakonec opatrně sníh z bílků. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme.…
