Tvarohové knedlíčky s jablky podle mojí maminky
Potřebné ingredience
1 kostka tvarohu, 6 dkg tuku (Hera), 40 dkg polohrubé mouky, 2 celá vejce, 1/2 lžičky prášku do pečiva, špetka soli, čtvrtky oloupaných jablíček (různé druhy ovoce dle chuti)
Postup přípravy
Tvaroh rozetřeme s tukem a s 1 vejcem. Přidáme mouku se solí a práškem do pečiva a zaděláme druhým vejcem. Těsto propracujeme a po kouskách ukrajujeme, rozválíme vždy kousek těsta…
Sojovo-kuřecí čína
Potřebné ingredience
500-600 g kuřecích prsou, cca 2 velké hrsti sojových nudliček, sojová omáčka, masox, med, grilovací koření, žampiony (čerstvé nebo sterilované), paprika, mrkev, pórek, cibule.
Postup přípravy
Nejprve si v 800 ml horké vody rozpustím 1 kostku klasického červeného masoxu, přidám 4 lžíce sojové omáčky, 4 lžičky medu a 4 lžičky grilovacího koření. Vše zamícháme a do této…
Pražský moučník
Potřebné ingredience
300 g polohrubé mouky 200 g cukru 4 celá vejce 1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku vody 1 prášek do pečiva 1 čokoládový pudink, 500 ml vody, 2 lžíce krystal. cukru 2 kelímky zakysané smetany 1 vanilinový cukr tuk na vymazání plechu
Postup přípravy
V míse utřeme vejce s cukrem, olejem a vodou. Přidáme polohrubou mouku s práškem do pečiva,
dobře promícháme a těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech.
Pudink uvaříme…
Diplomatické řezy
Potřebné ingredience
6 vajec, 180 g moučkového cukru, 3 sáčky mandlového pudinku (může být vanilkový), 1/2 prášku do pečiva, rybízová marmeláda, 2 balíčky kulatých piškotů, 1/4 l silné černé kávy + 1/4 l rumu, 3x čokoláda Kaštany (tyčky), trochu másla Krém: 280 g másla, 30 g hladké mouky, 1/4 l mléka, 150 g moučkového cukru
Postup přípravy
V první řadě si oddělíme žloutky a bílky. Nejprve utřeme žloutky s cukrem, poté přidáme 3 pudinkové prášky smíchané s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme tuhý sníh s bílků,…
Zahradnické řízky
Potřebné ingredience
500 g kuřecího masa (lze použít i vepřovou kýtu) sůl, mletý pepř, mletá sladká paprika, grilovací koření plnotučnou hořčici rostlinný olej 1 cibule 1 menší pórek 1 žlutá a 1 zelená paprika 100 g kukuřice z konzervy 4 celá vejce 10-12 plátků šunky 100 g strouhaného eidamu 250 ml smetany ke šlehání
Postup přípravy
Kuřecí řízky po obou stranách naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme troškou plnotučné hořčice.
Takto připravené plátky naskládáme do olejem vymazaného pekáče, na každý…
Ananasová rychlovka
Potřebné ingredience
Na těsto: 2 hrnky polohrubé mouky 1 necelý hrnek cukru krupice 2 kávové lžičky jedlé sody 2 celá vejce 1 ananasový kompot - kostky 1 hrnek mletých vlašských ořechů Na polevu: 2 měkké tvarohy 1 vanilkový cukr 1 pomazánkové máslo cukr dle chuti mléko dle potřeby čokoláda na vaření
Postup přípravy
Ananasové kostky si dle libosti nakrájíme na menší kousky, ale není to nutné. Všechny přísady na těsto smícháme dohromady (kompot včetně šťávy). Vzniklé těsto nalejeme na vymazaný…
Filé v sýrové krustě
Potřebné ingredience
600 g rybího filé (my nejraději Pangase) citrónová šťáva sůl hladká mouka olivový olej na smažení 150 g eidamu na nastrouhání 1 lžičky mleté sladké papriky vegeta 150 g šunky 1 cibule
Postup přípravy
Pangase pokapeme citronovou šťávou, posypeme kořením na ryby, trochu osolíme a obalíme v hladké mouce. Rybu opečeme na olivovém oleji.
Zatím si připravíme sýr, nastrouháme,…
Kuřecí specialita
Potřebné ingredience
500 g kuřecích prsou, 1 cibule, 1 pór, 1 lžíce rajského protlaku, 100 ml piva, Vegeta, sůl, pepř
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, očištěný a omytý pórek nakrájíme na kolečka.
Kuřecí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka
…
Šunkovo-žampionová pizza
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky, 0,1 l vlažné vody, 1/2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 15 g droždí, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mléka 300 g šunky, 200 g cibule, 150 g žampionů, 300 g rajčat (spařených a oloupaných), 100 g Eidamu, sůl, oregáno, majoránka, drc. kmín olej na potření těsta, tuk na vymaštění plechu
Postup přípravy
Do hrnečku s mlékem pokojové teploty si rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a v teple necháme vzejít kvásek (asi 15 minut dle kvality droždí). Místo mléka lze použít i vodu.…
Sachr bábovka
Potřebné ingredience
Pro cca 16 porcí: 100 g tuku na pečení 300 g cukru krupice 3 celá vejce 300 g najemno nastrouhaných jablek (přebytečnou šťávu slijeme) 250 g hladké mouky 40 g kakaa 1 prášek do pečiva tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy Poleva: 100 g čokolády na vaření, 50 g 100% tuku (nebo sáček čokoládové polevy)
Postup přípravy
Tuk nakrájíme na malé kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Přisypeme cukr a přidáme vajíčka a vyšleháme šlehačem do pěny. Postupně zašleháme a po částech vmícháme…
