Králík a česneku
Potřebné ingredience
karel ( tenhle byl španělský česnek, sůl, pepř, kmin brambory špek
Postup přípravy
Králíka rozporcujeme, osolíme, opepříme a hodíme na pekáč s česnekem a špekem. Pečeme cca 1,5h při 170-180 st. Podáváme buď s br. knedlíkem a zelím nebo jako my ve Španělsku s…
Bazalkovo-mátový sorbet
Potřebné ingredience
citronová zmrzlina bazalka máta 2 dl sektu led
Postup přípravy
Zmrzlinu necháme povolit, vložíme do mixéru spolu s bylinkami, sektem a ledem a rozmixujeme.
Ozdobíme bazalkou či mátou a podáváme. Je to luxus, svěží :-)
Vepřová panenka a rizoto s liškami
Potřebné ingredience
vepřová panenka rýže Arborio lišky nebo jiné čerstvé houby 1 litr vývaru 1 dl bílého vína 1 cibule sůl pepř bylinky - např. tymíán olivový olej máslo parmazán
Postup přípravy
Panenku odblaníme, osolíme, opepříme, potřeme ol. olejem a zprudka opečeme ze všech stran. Poté vložíme do pekáčku a dáme do trouby cca na 160st na 20 minut.
Na ol.…
Quesadillas
Potřebné ingredience
0,5 kg kuřecích prsou mexické koření 1 červená cibule 1 červená paprika 1 zelená paprika 1 žlutá paprika kus cukety chilli paprička 25 dkg čedaru nebo goudy 8 ks tortill sůl pepř popř. pálivá paprika, koření dle vlastní chuti ol. olej
Postup přípravy
Kuřecí maso nakrájíme na malé kousíčky, okořeníme a na ol. oleji opečeme dozlatova. Vyjmeme z pánve a odložíme do tepla. Na stejnou pánev dáme veškerou zeleninu, okořeníme, lehce…
Pikantní krevety
Potřebné ingredience
0,5 kg krevet\r\nchilli paprička\r\nčesnek ( 5 stroužků)\r\nolivový olej\r\ncitron\r\nbagetka potřená olejem\r\nbylinky dle chuti
Postup přípravy
Na olivovém oleji zpěníme česnek a chilli papričky, přidáme krevety a restujememe, cca 5 min.\r\n\r\nPodáváme s ogrilovanou bagetkou a citronem.
